Essigbrätlein

Nürnberg (Deutschland)

4

Nürnberg (Deutschland)

Das Restaurant Essigbrätlein mit Küchenchef Yves Ollech ist kein steifer Gourmet-Tempel: Eher einfache Tische und Bänke, holzvertäfelte Wände, schummriges Licht und etwas beengte Platz zum Nachbartisch. All das nimmt der verwöhnte Gourmet gerne hin, wenn er die ersten Teller aus der wahrscheinlich kleinsten Küche eines Top35-Restaurants gekostet hat. Die außergewöhnliche Gewürz- und Kräuterküche ist dafür bekannt, die Gourmandise international weiter entwickelt zu haben. Davon zeugt unter anderem auch das Kochbuch Die Kunst des Würzens. Maître-Sommelier Ivan Jakir serviert mit Herz und Feinsinn die passenden Weine anhand von Texturen und Aromen zu den einzelnen Gerichten. Top 10 Nachhaltigkeit, Gusto 2022 Top10 alkoholfreie Getränkebegleitung, Gusto 2022 und 2023 Special Selection, Falstaff 2023 Top 10 Gourmet-Lunch, Gusto 2024
Restaurant Essigbrätlein Karte und Adresse