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Gastrologik

toques* *

Stockholm (Schweden)

Restaurant Gastrologik Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Artillerigatan 14
11451 Stockholm
Innovative Küche

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Gastrologik Karte und Adresse
vegetariancreditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service
Besuch im Rahmen unserer GourmeTour nach Stockholm März 2019

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
56,70

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.6/5 17,0
Foursquare
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
37,70

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 18,7
White Guide "points" 91/99 19,5
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook 4,8/5 19,0
Google USER 4.6/5 17,0
Foursquare
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
35,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 91/99 19,5
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD Top200 17,0
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 91/99 19,5
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
34,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 86/90 18,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
34,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 86/90 18,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD Top200 17,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Facebook
Google USER
Foursquare 9,0/10 19,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
34,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 86/90 18,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
16,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,2
White Guide "points" 86/90 18,0
La Liste

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Facebook
Google USER
Foursquare
Yelp

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Jacob Holmström
person
Chef de Cuisine
Anton Bjuhr

Speisekarte, Preise und weitere Infos

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (Juni 2019)

Bewertung: 18 toques

Fazit: Meine Meinung über das Gastrologik ähnelt der über das Menü im Oaxen Krog. Alles ist sehr präzise abgestimmt, gut kombiniert und fein ausgearbeitet. Die Geschmäcker hier sind durchaus auch mal etwas herausfordernder. Aber wieder ist es bei einigen Gerichten deren geringe Größe, die es nicht möglich macht, eine Speise so lange zu essen, dass sie sich stärker ins Gedächtnis eingraben kann. Wenn es zum Konzept gehört, derart viele Kleinigkeiten zu servieren, geht das sicher auch nicht anders, denn wer kann sich Geschmäcker von 22 Gerichten so schnell merken? Es geht wohl hier eher mehr um den Essfluss und das sich aus den einzelnen Mosaiksteinen ergebende Gesamtbild. Das ist dann auch wirklich stimmig. Mit der Jakobsmuschel und der Langoustine hat das Gastrologik zudem zwei Gänge im Menü gehabt, die mit zu den besten gehören, die ich in Stockholm gegessen habe.

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