Hertog Jan
Brugge (Belgien)
Brugge (Belgien)
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Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Restaurantführer (PRO)
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| 50Best World | Top100 | 18,0 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| 50Best World | Top100 | 18,0 |
| Guide Delta "toques" | dddd | 19,0 |
| GaultMillau "toques" | t t t t t+ | 20,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
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| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
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| GaultMillau "toques" | t t t t | 18,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
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| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
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| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
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| 50Best World | Top100 | 18,0 |
| Guide Delta "toques" | dddd | 19,0 |
| GaultMillau "toques" | t t t | 16,0 |
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,0 |
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Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritiken
Fazit: Ein lichtes, freundliches Haus mit quasi offener Küche. Sehr gute Produkte modern zubereitet (viele Kräuter, Blüten, Sprossen; Einsatz roher bzw. nur leicht gegarter Produkte). Hervorragendes Verständnis von Proportionen und geschmacklicher Ergänzung. Motiviertes junges Team in der Küche und im Service. Unbedingt im Auge behalten.
