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Hof van Cleve

toques* * *
Restaurant Hof van Cleve Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Riemegemstraat 1
9770 Kruishoutem
Küchenchef: Peter Goossens
Innovative Küche

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Sonntag & Montag Ruhetag

Restaurant Hof van Cleve Karte und Adresse
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GaultMillau "points"
GaultMillau F "toques" t t t t t 20,0
Guide Delta "toques" dddd 19,0
Feinschmecker "points" FFFFF 19,7
Le Chef "top100" Top100 18,0
EliteTraveller "top100" Top50 19,0
50Best World Top50 19,0
La Liste 97/100 19,0

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Tripadvisor USER ooooo 19,0
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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points"
GaultMillau F "toques" t t t t t 20,0
Guide Delta "toques" dddd 19,0
Feinschmecker "points"
Le Chef "top100" Top50 19,0
EliteTraveller "top100" Top50 19,0
50Best World Top50 19,0
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Peter Goossens

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze30
Mitarbeiter21
PreiseAla Carte ø 35,- € - 95,- €
Menu ø 60,- € - 160,- €
10 Gang Degustationsmenu 160,- €
Alle Kreditkarten
Preis für Menü € 315 für 10 Gänge
incl. appetizers, chocolate and sweets
Kreditkarten
  • American Express
  • Diners Club
  • MasterCard
  • VISA

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Von qwertz (Dezember 2019)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Service

Fazit: Das Menü im Hof van Cleve hat mich schwer beeindruckt. Peter Goosens Küche hat klare klassische Wurzeln. Dies zeigt sich im Handwerk, aber vor allem in der Filigranität und Feinheit seiner Kreationen. Er kombiniert gern mit asiatischen Produkten und Aromen. Aber diese sind so gezügelt eingesetzt, dass der Umami-Aromendruck der asiatischen Welt komplett fehlt. So ist das ein sehr elegantes und wunderbares Menü – und dank der sehr leichten Desserts ist es für mich auch bei der Menge eine Punktlandung. Ich habe alles bis zum letzten Krümel genossen.

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