Das JUWEL im privat geführten Hotel Bei SCHUMANN in Schirgiswalde- Kirschau ist ein mit Leidenschaft geführtes Projekt. In einem kulinarisch unterbewanderten Gebiet so zu investieren, ist entweder verrückt oder genial.
Wir meinen, es war genial und mutig von der Familie Schumann, in Sachsen solch ein Hotel zu errichten und nach umfangreichsten Renovierungsarbeiten 1998 bereits eröffnen. Bereichernd für die Wirtschaft der Region. Ein Vorzeigeprojekt.
Die Besitzer stellen sich ganz in den Dienst der Gäste. Auch das exklusive Ambiente macht das JUWEL zu einer der ersten Adressen für leidenschaftliche Feinschmecker und anspruchsvolle Genießer im Hotel BEI SCHUMANN. Der Käsewagen ist ein besonderes Unikat, welches in Zusammenarbeit mit dem Handwerksunternehmen Möbel Palme entstanden ist.
Erleben Sie Perfektion bis ins kleinste Detail in unserem Gourmetrestaurant JUWEL im Hotel BEI SCHUMANN in Kirschau.
Ein Hideaway zum Verlieben, schreibt ein Redakteur im Savoir Vivre. 2005 schaffen sie zusätzlich einen grandiosen SPA Bereich.
2012 dann der Genuss-Tempel, mit der Sonnensuite und dem Gourmetrestaurant Juwel. 2019 zeichnet das Deutsche Weininstitut das Hotel BEI SCHUMANN in der Kategorie "Gourmet" als beste Weingastronomie aus, sowie Eröffnung des Neubau`s Seefügel mit 18 modernen Juniorsuiten im Slow Living Design und Deutschlands ersten Flyingpool, sowie on top die ganzjährig geöffnete Schneesauna.
Kontaktdaten
Hotel: BEI SCHUMANN
Adresse: Bautzener Str. 74
02681 Kirschau
Adresse: Bautzener Str. 74
02681 Kirschau
Küchenchef:
Robert Hauptvogel
Moderne Klassik Küche
+49 (3592) 520599
Öffnungszeiten
MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,3 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Yelp | ***** | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 17,3 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
Yelp | ***** | 19,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,3 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
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Yelp | ***** | 19,0 |
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Michelin "stars" | * | 17,3 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
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Tripadvisor USER | ||
Viamichelin User | ||
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Michelin "stars" | * | 17,3 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,0 |
Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,3 |
GaultMillau "points" | ||
Gusto "pans" | 6/10 | 14,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | hh | 13,0 |
Varta "startip" | tip s | 12,3 |
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Michelin "stars" | Assiette | 11,3 |
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Feinschmecker "points" | F+ | 13,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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Feinschmecker "points" | ||
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Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
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Michelin "stars" | ||
GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
Gusto "pans" | ||
Feinschmecker "points" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | ||
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 40 |
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Mitarbeiter | 12 |
Preise | ab 5-Gang Menü € 130.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 83.- ab 6-Gang Menü € 144.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 99.- ab 7-Gang Menü € 157.- / zzgl. Weinbegleitung 0,11 pro Gang € 115.- |
Preis für Menü | € 157 für 7 Gänge |
Kulinarische Highlights | Kaviarabend im Gourmetrestaurant Juwel: https://www.bei-schumann.de/veranstaltungen |
Vorspeise | Berliner Blutwurst / Granny Smith / Pastinake / Senfsaat |
Hauptspeise | Miéral Excellence Taube – effiliert / geräucherte Spitzpaprika /Earl Grey / Mais |
Dessert | Rote Grütze mit Vanillesauce |
Speisekarte | www.bei-schumann.de/wp-content/uploads/2020/10/Hotel-bei-SCHUMANN-JUWEL-Menue-Herbst-2020-neu.pdf |
Kreditkarten |
|
Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
Restart
Wiedereröffnung des JUWEL wird vorgezogen
Wein- und Genussdinner im Gourmetrestaurant JUWEL war mit Abstand ein voller Erfolg
Sachsen
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Personalie
Neuer Küchenchef im JUWEL
Robert Hauptvogel übernimmt die Nachfolge von Philipp Liebisch
Sachsen
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Restaurant-Rangliste 2020
Schwarzwaldstube wieder an der Spitze der Restaurant-Rangliste
Nach Aufwertung im Gusto führt Torsten Michel zusammen mit Sven Elverfeld
Rangliste
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Pro Wein
Beste Weingastronomien ausgezeichnet
Ehrung für die Kölner Henne Weinbar, die Fischerklause am Lütjensee, Bernhards Restaurant in Montabaur, das Hotel bei Schumann in Schirgiswalde-Kirschau, die Weinwirtschaft Travemünde und der Berliner Grill Royal
Sommelier,
Rheinland-Pfalz,
Berlin,
Nordrhein-Westfalen,
Sachsen,
Schleswig-Holstein
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Restaurant-Rangliste 2019
Sven Elverfeld und Klaus Erfort an der Spitze
Nach der Veröffentlichung des Guide Michelin bestätigt das Spitzenduo die Führung. La Vallée Verte und 100/200 führen Aufsteiger-Rangliste mit großem Abstand an
Deutschland,
Rangliste
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Festival
eat! Berlin eröffnet
Duell der Meister: Genüssliches Gourmet-Gefecht beim 8. Feinschmeckerfestival
Berlin
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Ranking der besten Restaurants
Restaurant-Ranglisten 2019 Version 1.0: Sven Elverfeld und Klaus Erfort teilen sich den ersten Platz
Hamburger bianc ist der beste Neueinsteiger in die Top100. Die Dichterstub'n machen innerhalb der Top 100 den größten Sprung.
Deutschland,
Rangliste
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Investitionen
Gourmetrestaurant Juwel in Kirschau wird weiter gestärkt
Zusätzliches Personal, Ausbau der Champagner-Karte und spektakulärer Käsewagen
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Kulinarische Events
KAVIAR trifft KIRSCHAU
Das schwarze Gold des Meeres im JUWEL
Veranstaltungsort ist: Kirschau
Sachsen