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1789

toques*
Restaurant 1789 Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Traube Tonbach
Adresse: Tonbachstr. 237 -
Tonbach

72270 Baiersbronn
Küchenchef: Florian Stolte
Moderne Klassik Küche

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Ab 19.00 Uhr

Geschlossen:
  • 20. Juni - 03. Juli 2022
Restaurant 1789 Karte und Adresse

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 17 17,0
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip k&s 15,3

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Michelin "stars"
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7+/10 16,5
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
Varta "startip" tip s 12,3

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Michelin "stars" Assiette 11,2
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points" FFF 16,2
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
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Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,3
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Gusto "pans" 6/10 14,0
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Gusto "pans" 6/10 14,0
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GaultMillau "points" 16 16,0
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Varta "startip" *tip k + s 18,3

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Küchen- und Service-Team

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze78
Mitarbeiter20
PreiseA la Carte: 15€ - 40€
Preis für Menü € 155 für 6 Gänge
VorspeiseMousse von der Gänseleber im weißen Portweinmantel
HauptspeiseRosa gebratener Lammrücken unter der Oliven-Senfkruste
DessertKaramelisierter Passionsfruchtschaum
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant-Kritken

Anonymer Benutzer (Februar 2010)

Bewertung: 14 toques

Positiv: Sehr freundliches Personal.

Negativ: Preis-Leistung stimmt nicht - vor allem bei Hauptgerichten und Desserts. Service mit zusätzlichen à-la-carte-Gästen infolge von Halbpensionsgästen überfordert.

Fazit: Wird nocht wieder besucht. Dann lieber das Original H.W.

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