Lafleur

Name: Lafleur
Address: Palmengartenstrasse 11, Frankfurt (Main), Frankfurt am Main City, 60325
Telephone: +49 (69) 90029 100
Price range: $$$
Rating: 5

Frankfurt (Main) (Deutschland)

Frankfurt (Main) (Deutschland)

Gelegen im Palmengarten im Herzen Frankfurts, erinnert das Restaurant Lafleur mit seinem Namen an das berühmte Weingut Château Lafleur im Pomerol. Es zählt zu den internationalen Spitzenrestaurants und begeistert mit zwei kulinarischen Ausrichtungen: einerseits mit moderner Gourmetküche auf höchstem Niveau, andererseits – seit 2014 – mit einer rein veganen Gourmetlinie. 2015 erhielt das Restaurant Lafleur seinen zweiten Michelin-Stern. Seit 2015 ist das Restaurant Mitglied bei Relais & Châteaux, und seit 2017 gehört es zur renommierten Restaurantvereinigung Les Grandes Tables du Monde – und zählt damit offiziell zu den 200 besten Restaurants weltweit. Küchenchef Andreas Krolik wurde 2025 vom Gault&Millau mit der Höchstauszeichnung von fünf Hauben geehrt. Seine Küche ist geprägt von einer naturnahen, präzisen Handschrift, aromenstark, saisonal und nachhaltig – stets getragen von einem tiefen Respekt vor dem Produkt. Für seine konsequente Ausrichtung auf regionale Erzeugnisse und sein innovatives veganes Gourmet-Menü wurde er 2022 mit der Ethical Cuisine Trophy von Relais & Châteaux ausgezeichnet.

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Palmengartenstrasse 11, 60325 Frankfurt (Main)

Moderne Klassik

Speisekarte

+49 (69) 90029 100

restaurant-lafleur.de

info@palmengarten-gastronomie.de

instagram.com/restaurantlafleurfrankfurt

facebook.com/Restaurant.Lafleur

Restaurant

Lafleur

Küche

Moderne Klassik

Menü

290 € / 7 Gänge

Info

Begleitet wird das kulinarische Erlebnis von einem professionellen und zugleich warmherzigen Service, der unaufdringlich und aufmerksam durch den Abend führt. Ein besonderer Höhepunkt ist das hauseigene Weinkontor, das eine exklusive Auswahl von rund 1.200 internationalen Spitzenweinen bereithält. Die Weinbegleitung wird individuell und kenntnisreich auf die gewählte Menüfolge abgestimmt.

Öffnungszeiten

Keine Öffnungszeiten vermerkt Dauerhaft geschlossen Heute: geöffnet Heute: Mittags geöffnet Heute: War Mittags geöffnet Heute: Abends geöffnet Heute: Ruhetag Heute: Betriebsurlaub

	MO	DI	MI	DO	FR	SA	SO	FT
Lunch
Dinner

FT = Feiertage

Lunch: Mi – Fr ,12:00 – 15:00 Uhr (Küche bis 14:00 Uhr)
Dinner: Mi – Sa, 18:00 – 24:00 Uhr

Extras

290€ 7 Gänge

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Preis für Menü

€ 290 für 7 Gänge
Incl. Amuse & Petit Fours

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

22 Rang Deutschland

1 Rang Hessen

112,60 Gesamtpunkte

Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
5/5 (Erstklassig)

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars"	✱✱	18,7
GaultMillau "toques"
Gusto "pans"	9+/10	19,0
Feinschmecker "points"	FFFF	18,2
Schlemmer Atlas "spoon"	XXXXX	19,0
Falstaff "points"	97-98	19,0
Grosser Guide	hhhhh	18,5
Varta "startip"	*tip k + s	18,4
OAD	Top500	18,0

Wie werden die Punkte berechnet?

World Ranking

Platz 181 Welt-Rangliste

Platz 22 Deutschland Rangliste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER	oooo+	18,0
Google USER	4.8/5	19,0
Yelp	****+	18,0
Facebook	4,8/5	19,0

World Ranking (PRO)

19,00 Erstklassig

World Ranking (USER)

18,50 Hervorragend
Anzahl: 5

Gourmet Club Bewertungen

18,50 Hervorragend
Anzahl: 2

Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Andreas Krolik

Sommelière
Valerie Poulter

Maître
Boris Häbel

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Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze	50
Mitarbeiter	8
Preise	Lunch: Menü 125 – 245 € Gourmet Compact: 200 – 365 € Dinner Menü Ethical Vegan Cuisine: 255 – 570 € Dinner Menü Grand Produit: 270 – 585 € Schatzkammermenü Ethical Vegan Cuisine: 815 € (incl. besonders ausgewählte Weine) Schatzkammermenü Grand Produit: 830 € (incl. besonders ausgewählte Weine)
Preis für Menü	€ 290 für 7 Gänge Incl. Amuse & Petit Fours
Vorspeise	Roh marinierte Gelbschwanz-Königsmakrele mit Ossietra Rhön-Caviar, Tomaten-Ingwerponzu, Avocadocreme mit Wasabi, Rettichröllchen, Honig-Kirschtomaten und Eis von Küstengewächsen
Hauptspeise	Pfälzer Lammrücken mit Bärlauchkruste und confierter Lammnacken, Piquillojus, Kohlrabi, Frühlingslauch, Creme von Wetterauer Kichererbsen, Röstzwiebel und Bärlauchöl
Dessert	Marinierter Rhabarber und Erdbeeren, Vanillecreme mit Tonkabohne, Salzpistazien Streusel und Gewürztagetes Eis
Speisekarte	restaurant-lafleur.de/lafleur/#speiseweinkarte
Kreditkarten	American Express Diners Club VISA MasterCard EC/Debit Card

Restaurant und Gourmet News

Guide Michelin 2026

Sterne-Vergabe bleibt auch 2027 in Frankfurt

2026 wird die Sterne-Vergabe von einem fünfwöchigen Rahmenprogramm unter dem Motto „Sterne über Frankfurt" begleitet

Personalie

Tobias Wollscheid zurück im Lafleur

Als neuer Küchenchef verstärkt er die Leitung an der Seite von Executive Chef Andreas Krolik

Die Goldmannschaft aus Bayern mit Valentin Wisgott, Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie, Köchin Jana Meier und Hotelfachfrau Maria Gantner (v.l.). DEHOGA Bundesverband, Thomas Fedra

Wettbewerb

Gastgewerbe kürt seine Jugendmeister

Baden-Württemberg holt Mannschaftsgold – Nachwuchstalente beweisen Können und Wettkampfstärke

Copyright: Stadt Frankfurt am Main, Foto: Holger Menzel

Würdigung

Stadt Frankfurt ehrt ihre Sterneköche

Wirtschaftsdezernentin Stephanie Wüst: Ausgezeichnete Köche sind „Botschafter unserer Stadt“

Restaurant-Kritik

Lafleur, Frankfurt am Main

"Bestens gelungen"

Restaurant-Kritik

Lafleur, Frankfurt am Main

"Um es musikalisch-heiter auszudrücken: Uns fehlte an diesem Abend das „sinfonische Gesamterlebnis“, das aus einer zweifellos guten Küche eine sehr gute gemacht hätte."

Gault&Millau 2023

Douce Steiner ist Köchin des Jahres

Gault&Millau vergibt alle Sonderauszeichnungen an Frauen - Schwarzwaldstube auf fünf rote Hauben aufgewertet

Pop up

Lafleur gastiert in Kopenhagen

Exklusives Pop-Up Restaurant im Japanese Tower in Tivoli Gardens in Kopenhagen

Frankfurt: Lafleur

"e are incredibly proud and grateful that our Relais & Chateaux Restaurant Lafleur has once again been awarded two stars by the Michelin Guide."

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Kulinarische Events

Sterne über Frankfurt

Six-Hands-Dinner: Acht Gänge, acht Sterne

Außergewöhnliches kulinarisches Gipfeltreffen mit Andreas Krolik, Claus-Peter Lumpp und Christoph Rüffer

Sterne über Frankfurt

Four-Hands-Dinner: Das Produkt ist der Star

Die Gäste erwartet ein Sechs-Gänge-Menü, in dem beide Küchenchefs, Benjamin Chmura und Andreas Krolik, ihre individuelle Handschrift zeigen.

Obsthof am Steinberg | Foto: Valeriya Chaldranyan

Sterne über Frankfurt

Exklusives Cider-Tasting: Stöffsche & Sterneküche

Apfelwein-Tasting mit Hofführung und danach begeistert 2-Sterne-Koch Andreas Krolik mit drei Gängen aus dem Lafleur

Kochbücher

"Restaurant Lafleur und Andreas Krolik - Jahreszeitliche Gourmetküche"

Veröffentlicht am: 06.05.2019

Hessen, Hessen

Kochbuch von Andreas Krolik über seine Küche im Lafleur

Restaurant-Kritiken von unseren Mitgliedern

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Von forumsbericht (Dezember 2023)

Fazit: Interessant an dem Bericht von Merlan finde ich noch die Aussage "ohne aber über die Länge des Menüs ausreichend Spannungsbögen aufzubauen" bzw. "Uns fehlte an diesem Abend das „sinfonische Gesamterlebnis“" Denn so etwas erwarte ich hier tatsächlich gar nicht. Ein Menü mit Spannungsbogen welches eine Geschichte erzählt würde ich eher bei einem moderner geprägten Restaurant erwarten. In so einem klassischen Restaurant wie hier erwarte ich vor allem, dass die Gerichte einem konsistenten Stil folgen und ihre Produkte auf gekonnte Art in Szene setzen. Dann betrachte ich eher jeden Gang einzeln für sich stehend. Und das ist Andreas Krolik an dem Abend sehr gut gelungen. Ich spreche aber natürlich niemanden das Recht ab mit anderen Erwartungen ein bestimmtes Restaurant zu besuchen. Weiterlesen...

Von merlan (Dezember 2023)

Fazit: Die Küche von Andreas Krolik steht auf sicherem, klassischem Fundament. Er reichert seine Gerichte gerne mit asiatischen Einsprengseln und reichlich Beiwerk an, ohne aber über die Länge des Menüs ausreichend Spannungsbögen aufzubauen, die den Gast ins Schwärmen geraten lassen könnten. Das macht zwar optisch durchaus was her, ist aber nach unserem Empfinden zu wenig von Raffinesse und Leichtigkeit geprägt. Um es musikalisch-heiter auszudrücken: Uns fehlte an diesem Abend das „sinfonische Gesamterlebnis“, das aus einer zweifellos guten Küche eine sehr gute gemacht hätte. Weiterlesen...

Von qwertz (April 2022)

Bewertung: 18 4

Fazit: Harmonie kennzeichnet ohne Frage die Küche von Andreas Krolik, so war es auch in diesem Menü. Bei manchen Gerichten ist eine gewisse Eintönigkeit der Preis. Aber bei den meisten Gängen gelingt es, feine, zusätzliche Akzente zu setzen, die in der Gesamtharmonie Momente der Spannung oder Kontraste und somit einen großartigen Genussmoment schaffen. Dies steht meines Erachtens der Küche von Andreas Krolik sehr gut, weil dadurch die Vielschichtigkeit der Gerichte klarer erkennbar wird. Insgesamt kann man sagen, dass die Küche durchweg verlässliche Zwei-Sterne-Qualität bietet - bei den besten Gerichten ist es sogar noch etwas mehr. Weiterlesen...

Von forumsbericht (November 2021)

Fazit: Ein absolutes Geschmacks-Feuerwerk! Ich habe das Restaurant mit einem Lächeln und jeder Menge Glücksgefühlen verlassen. Weiterlesen...

Von qwertz-mom (September 2021)

Bewertung: 19 5

Bonuspunkte für Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein

Positiv: Wir nahmen an dem Clubabend im Lafleur teil und aßen das angebotene MENÜ, Die Gerichte waren alle sehr harmonisch, die Aromen eingebunden. Mir haben das Störfilet aus der Rhön und die eingelegten Herzkirschen am besten geschmeckt.

Von tischnotizen (Mai 2017)

Bewertung: 18 4

Fazit: Das Essen im „Lafleur“ war in vielerlei Hinsicht beeindruckend. Andreas Krolik kocht auf technisch hoch anspruchsvollem Niveau, detailverliebt, aber durchdacht. Dabei verlässt er die durchweg klassische Linie nicht. Dies auch nicht bei den veganen Gerichten, die ähnlich aufgebaut sind. Nun habe ich davon nur zwei Gerichte probiert, von denen mich eines vollständig überzeugte, der Hauptgang eher weniger. Trotzdem finde ich es bewundernswert, dass Andreas Krolik die vegane Küche aus der Öko-Ecke befreit und auf Sterneniveau hebt. Weiterlesen...

Von qwertz (September 2016)

Bewertung: 16 3

Bonuspunkte für Preis/Leistung

Fazit: Die Kreationen von Andreas Kroliks bestehen aus einer Vielzahl von Aromen. Diese fügen sich aber ohne, dass es einer größeren Anstrengung für den Esser bedarf, stets zu einer funktionierenden Harmonie zusammen. Die hohe aromatische Intensität und viel Umami ist nach meiner Einschätzung dafür verantwortlich, dass seine vegetarischen bzw. veganen Gerichte genauso gut funktionieren, wie die Fisch- bzw. Fleischgerichte. Weiterlesen...

Von heikemünchen (September 2016)

Bewertung: 18 4

Bonuspunkte für Atmosphäre Preis/Leistung Service

Fazit: Was habe ich bei diesem Menü vermisst? Nichts, im Gegenteil. Es war für mich ein Experiment und ich bin sehr froh, dieses gemacht zu haben. Jedes Gericht war anders und wunderbar komponiert. Ganz großes Kino! Das vegane Menü von Andreas Krolik ist eine Erfahrung, die man in Deutschland nirgends sonst so oder ähnlich machen kann. Und wahrscheinlich auch in vielen anderen Ländern nicht, wenn überhaupt irgendwo .... Weiterlesen...

Anonymer Benutzer (Juli 2016)

Fazit: Insgesamt ein durchgängig sehr hohes Niveau im oberen **Bereich. Weiterlesen...

Von forumsbericht (November 2015)

Fazit: "Erstklassige Spitzenprodukte, pure Aromen und intensiver Geschmack, harmonische Kompositionen: Hier wird das Kochen zur Kunst." Besser könnte ich unser Erlebnis im Lafleur auch nicht beschreiben. Ups! Das ist ja die Definition für ***! Gerade hat der Michelin dem Lafleur aber erst den zweiten Stern verliehen. Für uns ist das Lafleur die neue Nummer Eins in Frankfurt! Die hervorragende Küche von Andreas Krolik wird durch den sympathischen und gekonnten Service unter Miguel Martin aufgetragen und interpretiert. Begeisterung und Herzlichkeit sind wohl die richtigen Schlagworte, um dieses Team zu charakterisieren. Weiterlesen...

Von forumsbericht (Juni 2015)

Fazit: Der Neustart im Restaurant Lafleur mit Chef Andreas Krolik ist gelungen! Und auch an einem Feiertag ist das Restaurant voll und gut besucht. Die Küche schickt kreative, technisch tadellose und geschmacklich sehr überzeugende Gerichte, welche an die Leistung im Tigerpalast anknöpfen und nach nur zwei Monaten schon fast wieder vergleichbar sind. Und da gibt es mit Sicherheit noch Potential für mehr! Und der Service unter der Leitung des charmanten Miguel Martin überzeugt gleichfalls! Wir kommen gerne wieder! Weiterlesen...

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