Nobelhart & Schmutzig
Berlin (Deutschland)
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | ||
GaultMillau "toques" | t t t | 17,7 |
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,5 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,5 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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OAD | Top200 | 17,0 |
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Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
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Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hhh | 15,5 |
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Michelin "stars" | * | 18,2 |
GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
GaultMillau "toques" | ||
Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Grosser Guide | hh | 13,5 |
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Feinschmecker "points" | FF | 14,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
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Beste Weingastronomen 2021 gekürt
Kritik
Billy Wagner will keinen „Greenwashing“-Stern
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Noma an die Spitze gewählt
VINUM
Beste Weinkarten in Deutschland und der Schweiz ausgezeichnet
Statement
Billy Wagner will nur noch bezahlte Praktika anbieten
Berliner Meisterköche 2020
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Nobelhart & Schmutzig präsentiert "brutal lokale" Foodboxen
Opinionated About Dining
Frantzén verteidigt Spitzenposition im OAD-Ranking für Europa
Kooperation
Food Kollektiv: Berliner Gastronomen starten neue Zusammenarbeit
Restaurant-Kritken
Von bsteinmann (April 2018)
Fazit: Mit großer Ernsthaftigkeit wird nach dem optimalen Geschmackserlebnis gesucht und eine puristische Küche präsentiert. Die Tellerchen werden mit Leidenschaft und Hingabe annonciert, doch ein Aromenfeuerwerk darf man nicht erwarten. Es schmeckt das Produkt so wie es sein soll und das ist das eigentliche Vergnügen.
Mehr >>Von schnecke (Oktober 2016)
Bewertung:
12
Fazit: Gefallen haben uns nur sehr wenige Gänge. Wir waren uns sehr einig, wir wollten wissen was im Lokal abging, daher war der Abend nicht komplett überflüssig, aber wieder hingehen wird von uns definitiv keiner. Ich habe von anderen einen komplett anders verlaufenen Abend beschrieben bekommen, der in einem fantastischen Orangeweingelage endete.
Mehr >>Von forumsbericht (Februar 2016)
Fazit: Micha Schäfer ist ein Meister des Purismus. Seine Kreationen sind verstörend minimalistisch aber betörend im Geschmack.
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