Oettinger's

Das Oettinger's im Hotel Hirsch in Fellbach ist relativ jung. Der Hirsch in Fellbach-Schmiden ist seit über 150 Jahren im Familienbesitz, und mit vielGeduld und Kontinuität konnte Michael Öttinger hier seinen Traum von „Edel, aber nicht steif“ umsetzen. Seine unermüdliche fachliche Weiterbildung und Teilnahme an diversen Kochevents u.a. 2001 der 1. Platz bei der Noilly Prat Trophy oder 2004 die Goldmedaille beim Großen Preis der Deutschen Köche auf der Internorga kommen seinem Team und seinen Gästen zugute. Die Ausbildung von Nachwuchskräften wird in seinem Haus groß geschrieben.