Osteria Francescana
Modena (Italien)
Modena (Italien)
Massimo Bottura
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Extras
Preis für Menü
€ 350 für 12 Gänge
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M M | 19,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
World Ranking
Platz 41 Welt-Rangliste
Platz 1 Italien Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
| 4,3/5 | 17,0 | |
| Google USER | 4.6/5 | 18,0 |
World Ranking (PRO)
19,83 Erstklassig
World Ranking (USER)
17,88
Hervorragend
Anzahl:
5
Gourmet Club Bewertungen
18,00
Hervorragend
Anzahl:
1
Küchen- und Service-Team
Massimo Bottura
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 97/100 | 19,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | ||
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | ||
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
| La Liste | 98/100 | 19,5 |
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| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 19,0 |
| BestChefAwrd "knife" | M | 18,0 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
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Volkenborn Rangliste
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| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top10 | 20,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
| La Liste |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | M M | 18,5 |
| OAD | Top50 | 19,0 |
| EliteTraveller "medal" | Gold | 19,0 |
| 50Best World | Top10 | 19,5 |
| La Liste |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,7 |
| Espresso "toques" | HHHHH+ | 20,0 |
| GamberoRosso "fork" | G G G | 18,5 |
| Feinschmecker "points" | ||
| BestChefAwrd "knife" | ||
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Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preis für Menü | € 350 für 12 Gänge |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Restaurant-Kritiken
Fazit: Die Osteria Francescana hat mich überzeugt. Manchmal überbordernd scheinende Kreativität ist kombiniert mit präziser Umsetzung und tollem Geschmack am Teller, es ist weit mehr als nur Show-Effekte. Wer die italienische Küche kennt, wird sich über die Anleihen an klassische Gerichte und an ihrer Weiterentwicklung erfreuen (oder sich darüber effauchieren). Und wer zuhöhren mag, wird wunderbare Geschichten über Italien und über die Freude am guten Essen und an den schönen Seiten des Lebens hören! Weiterlesen...
Fazit: In der Osteria Francescana können sich die Freunde des nordischen Essens oder der regional beschränkten Küche in Deutschland eine fette Scheibe Mortadella abschneiden. Weiterlesen...
Fazit: Man stelle sich die Gerichte einer typisch italienischen Trattoria vor und multipliziere die mit Raffinesse und Innovation. Dann können sie sich ungefähr vorstellen wie hier gekocht wird. Für Gourmets ein Muss!
