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Gusto "pans" | 7+/10 | 16,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
Falstaff "fork" | 95-96 | 18,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,5 |
Varta "startip" | *tip k + s | 18,4 |
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Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
Feinschmecker "points" | FFFF | 18,2 |
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Küchen- und Service-Team

Frank Rosin

Oliver Engelke

Christian Danielek

Jochen Bauer

Susanne Spies
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Kapazität / Sitzplätze | 40 |
---|---|
Mitarbeiter | 12 |
Preise | Menu ø 95€ - 188€ Vegetarisches Menü auf Vorbestellung (24h) |
Preis für Menü |
€ 170
für 5 Gänge
incl. 3 zusätzliche Schmackofatz-Gänge |
Kulinarische Highlights | prägnante Aromenvielfalt |
Vorspeise | Ceviche von der Jakobsmuchel mit Avocado und Knusperferkel |
Hauptspeise | Filet vom Aubrac Rind mit Pudding von Himmel und Erde |
Dessert | Gemischtes Eis von zweierlei Rohmilchkäse und Santa Maria Birne mit Paprika und Süßweinreduktion |
Speisekarte | frankrosin.de/restaurant-speisekarte.php |
Kreditkarten |
|
Catering | Anfrage über Agentur & Eventabteilung, Ansprechpartner Jochen Bauer (j.bauer@frankrosin.de) |
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Award
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Fernsehen
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CHEF DAYS 2019
Drastic Change in Berlin
Social Media
Frank Rosin bittet Thomas Bühner um Entschuldigung
Rückblick
Fashion x Food trifft auf Sterneköche
Frank Rosin: "Wir benötigen einen Umschwung"
Kochbücher
Buch
Frank Rosin veröffentlicht Autobiografie: Von der Pommesbude ins Sternerestaurant
Rosin, Frank: Modern German Cookbook (engl.)
Restaurant-Kritken
Von qwertz (April 2012)
Bewertung:
16
Positiv: Gutes kulinarisches Niveau zum günstigen Menüpreis.
Negativ: Weinbegleitung war passend, aber nicht auf dem Niveau der Speisen.
Fazit: Viel Routine, tadellos, aber auch wenig inspirierend.