Personalie
Verstärkung fürs Sagrantino 136
Sebastián Andrés Zepeda ist neuer Sous Chef in dem Berliner Restaurant
Berlin
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Kontaktdaten
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Ab 17 Uhr - Sonntag & Montag Ruhetag
Info
Im historischen Zentrum Berlins finden Sie das Restaurant Sagrantino 136, direkt am Oranienburger Tor. Küchenchef Matias Diaz Silva und Somelier Cinzia Prataviera präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste.
Die Philosophie konzentriert sich auf die Verwendung von Rohstoffen aus Italien und Peru und der Anspruch ist immer das Menu regelmäßig zu erneuern und zu verbessern.
Die Küche ist eine raffinierte, überraschende Küche, die stark auf Aromen beruht und gleichzeitig klassisch ist.
Zu empfehlen sind auch sorgfältig ausgewählte italienische Weine. In einer entspannten Atmosphäre genießen die Gäste eine individuell ansprechende Speisekarte, die immer anders sein kann.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| Gusto "pans" | 6+/10 | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Vicente Matias Diaz Silva
Vicente Matias Diaz Silva
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 35 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | A la carte €9,00 - €70,00 Menu: 3 Gänge € 45.- / 5 Gänge € 59,- / 7 Gänge € 79,- |
| Preis für Menü |
€ 69
für 7 Gänge
Incl. Fingerfood & Petit Fours |
| Kulinarische Highlights | innovative Küche |
| Vorspeise | Adlerfisch / Rocoto / Süsskartoffeln / Koriander / Zitrone |
| Hauptspeise | Maishähnchen / Auberginen / Karotten / Radicchio di Castelfranco |
| Dessert | Manja Blanco / Ananas / Tonkabohnen / Pflaume / Ochsenherzapfel |
| Speisekarte | sagrantino136.com/wp-content/uploads/Sagrantino-Menu-ingles-.pdf |
| Kreditkarten |
|
Restaurant und Gourmet News
Podcast
Die perfekte Symbiose der Küchen Perus und Italiens
Vicente Matias Diaz Silva erklärte, wie er die beiden Küchen im Sagrantino 136 in Berlin miteinander verbindet.
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Ranglisten-Update
Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn
Gasthaus Jakob in Perasdorf hat seit dem Sommer seine Bewertungen am stärksten verbessert
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