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Schauenstein

toques* * *
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
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Kontaktdaten

 
Hotel: Schloss Schauenstein
Adresse:
7414 Fürstenau
Küchenchef: Andreas Caminada
Küche: Innovative
0041 (81) 632 1080

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Schauenstein Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

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Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

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Tripadvisor USER ooooo 19,0
Facebook 4,8/5 19,0
OAD
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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 20,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points" 10/10 20,0
Feinschmecker "points" FFFFF 19,7
Falstaff "fork"
Le Chef "top100" Top50 19,0
EliteTraveller "top100"
50Best World Top50 19,0
La Liste 98/100 19,5

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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 20,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points" 10/10 20,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100" Top50 19,0
EliteTraveller "top100" Top100 18,0
50Best World Top50 19,0
La Liste

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Michelin "stars" * * * 20,5
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Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 20,0
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Feinschmecker "points"
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Le Chef "top100" Top50 19,0
EliteTraveller "top100" Top100 18,0
50Best World Top50 19,0
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Guide Bleu "points" 09/10 18,0
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Le Chef "top100" Top50 19,0
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50Best World Top50 19,0
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Le Chef "top100" Top50 19,0
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50Best World Top50 19,0
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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXXX 20,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points" 09/10 18,0
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
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EliteTraveller "top100"
50Best World
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Google USER
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Volkenborn Rangliste

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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 19,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
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Tripadvisor USER
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Google USER
Foursquare
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Michelin "stars" * * * 20,5
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX+ 19,0
Grosser Guide
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

Tripadvisor USER
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Google USER
Foursquare
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Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 19 19,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

Bewertungsportale (USER)

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Facebook
OAD
Google USER
Foursquare
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Restaurantführer (PRO)

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Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
GaultMillau "points" 18 18,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXXX 18,0
Grosser Guide hhhhh 19,8
Guide Bleu "points"
Feinschmecker "points"
Falstaff "fork"
Le Chef "top100"
EliteTraveller "top100"
50Best World
La Liste

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Tripadvisor USER
Facebook
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Google USER
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Andreas Caminada
person
Sommelière
Anna Junge

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kapazität / Sitzplätze26
Mitarbeiter25
Preisea la Carte: 40€ - 60€
Menü: 200€ - 260€
Preis für Menü € 247 für 8 Gänge
Incl. Amuse & Petit Fours
Kulinarische HighlightsNeu interpretierte französische Küche
VorspeiseLangustine-Limone, Rind-Kartoffel
HauptspeiseRehrücken-Sellerie-Dörrbirne
DessertZwetschge-Zimt
Weinkeller Positionen220
Kreditkarten
  • American Express
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA
Kochkurse/KochschuleNur in Zusammenarbeit mit Firmenpartnern
CateringAcasa-Catering, siehe www.acasacatering.ch

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Andreas Caminadas IGNIV kommt nach Zürich

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Sterneköche wählen Mauro Colagreco zum besten Koch

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Schweizer Top-Restaurant löst das El Celler de Can Roca an der Spitze ab
Schweiz, USA, Deutschland, Guide, Rangliste, Spanien
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Mirazur ist bestes Restaurant der Welt

Neuer Spitzenreiter auf der Pellegrino-Liste / Deutschland ist nur noch mit Tim Raue vertreten
The World'S 50 Best Restaurants
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Restaurant-Kritken

Von taxas (Februar 2018)

Fazit: Das Essen bestach optisch und geschmacklich durch große Präzision, was aber für den interessierten Gourmet nichts Neues ist. Auch die Portionsgrößen sind hinlänglich besprochen worden.

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Von qwertz (Juni 2013)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Service

Positiv: Einmalige Atmosphäre, tolle ausgewogene Gerichte.

Negativ: Manche Gänge sind zu klein portioniert, nicht um satt zu werden, sondern um einen vollständigen Eindruck der Wirkung der verschiedenen Komponenten aufeinander zu erhalten (sonst hätte ich HC angekllickt)

Fazit: Der Besuch lohnt sich, aber beim Essen nicht vom Ambiente beeindrucken lassen, sonst könnte die feine Wirkung mancher Gänge übersehen werden. Hier steht mein ausführlicher Bericht: http://www.forum.restaurant-ranglisten.de/showthread.php?757-Caminada-Schauenstein&p=19261#post19261

Anonymer Benutzer (Oktober 2011)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Service Wein

Positiv: Ueberraschende Geschmackskompositionen der neuen Leichtigkeit

Negativ: Die Portionsgrössen sind mehr als überschaubar

Fazit: Auf jeden Fall ein Besuch wert

Anonymer Benutzer (Dezember 2010)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein

Anonymer Benutzer (August 2010)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein

Anonymer Benutzer (April 2010)

Bewertung: 20 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein

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