Corona-Folge
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Spanien
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Albert Adria
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Restaurant-Kritken
Von qwertz (November 2017)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Atmosphäre Preis/Leistung Service Wein
Fazit: Das Menü im Tickets fand ich sensationell. Es hat richtig Spaß gemacht. Die kleinen Gerichte bestachen durch den unverfälschten Geschmack guter Produkte. Sie sind orientiert an der Tapas-Küche Spaniens und füht diese auf ein High-End-Niveau ohne auch nur eine Sekunde (wenn man mal die zwei Sphären außen vor lässt) die Bodenständigkeit zu verlieren. Manche konzeptionelle Parallelitäten zum Enigma sind nicht zu übersehen – vor allem aber die geschmackliche Präzision aller Gerichte, ein sehr guter Service, der den Abend wirklich gestaltet und das Ansinnen aus dem gesamten Besuch ein Erlebnis zu machen.
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