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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2022

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste Deutschland

Restaurant Sonnora Impressionen und Ansichten

1. Sonnora hotel

PRO: 20,00
USER: 19,63
Restaurant Sonnora Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t t+
10+/10
Klassische Küche
Dreis
Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau Impressionen und Ansichten

7. Victor's Fine Dining by Christian Bau hotel

PRO: 20,00
USER: 19,17
Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t t+
10+/10
Innovative Küche
Perl-Nennig / Mosel
Restaurant Aqua Impressionen und Ansichten

23. Aqua hotel

PRO: 19,83
USER: 19,38
Restaurant Aqua Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t t
10+/10
Innovative Küche
Wolfsburg
Restaurant Schwarzwaldstube Impressionen und Ansichten

27. Schwarzwaldstube hotel

PRO: 19,83
USER: 19,17
Restaurant Schwarzwaldstube Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t t
10+/10
Klassische Küche
Baiersbronn
Restaurant Vendôme Impressionen und Ansichten

28. Vendôme hotel

PRO: 19,83
USER: 19,00
Restaurant Vendôme Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t t t+
10+/10
Innovative Küche
Bergisch Gladbach
Restaurant Rutz Impressionen und Ansichten

41. Rutz

PRO: 19,67
USER: 19,10
Restaurant Rutz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t+
10/10
Innovative Küche
Berlin
Restaurant schanz Impressionen und Ansichten

41. schanz hotel

PRO: 19,67
USER: 19,10
Restaurant schanz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t t
10/10
Innovative Küche
Piesport
Restaurant Überfahrt Impressionen und Ansichten

47. Überfahrt hotel

PRO: 19,67
USER: 18,20
Restaurant Überfahrt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t
10/10
Innovative Küche
Rottach-Egern
Restaurant The Table Impressionen und Ansichten

58. The Table

PRO: 19,50
USER: 19,25
Restaurant The Table Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t+
10/10
Innovative Küche
Hamburg
Restaurant Bareiss Impressionen und Ansichten

63. Bareiss hotel

PRO: 19,50
USER: 18,60
Restaurant Bareiss Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
t t t t+
9+/10
Klassische Küche
Baiersbronn
Restaurant GästeHaus Klaus Erfort Impressionen und Ansichten

82. GästeHaus Klaus Erfort

PRO: 19,33
USER: 18,63
Restaurant GästeHaus Klaus Erfort Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t t
10/10
Moderne Klassik Küche
Saarbrücken
Restaurant Söl'ring Hof Impressionen und Ansichten

101. Söl'ring Hof hotel

PRO: 19,17
USER: 19,00
Restaurant Söl'ring Hof Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t+
9+/10
Saisonale Produkte Küche
Rantum (Sylt)
Restaurant Haerlin Impressionen und Ansichten

104. Haerlin hotel

PRO: 19,17
USER: 18,63
Restaurant Haerlin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t t t
10/10
Innovative Küche
Hamburg
Restaurant Courtier Impressionen und Ansichten

126. Courtier hotel

PRO: 19,00
USER: 18,67
Restaurant Courtier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
10/10
FFFF+
Klassische Küche
Weissenhaus
Restaurant Tim Raue Impressionen und Ansichten

128. Tim Raue

PRO: 19,00
USER: 18,63
Restaurant Tim Raue Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t t t
9+/10
Innovative Küche
Berlin
Restaurant Facil Impressionen und Ansichten

132. Facil hotel

PRO: 19,00
USER: 18,29
Restaurant Facil Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t t
10/10
Berlin
Restaurant Tohru in der Schreiberei Impressionen und Ansichten

139. Tohru in der Schreiberei

PRO: 19,00
USER: 0,00
Restaurant Tohru in der Schreiberei Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
t t t+
9+/10
Innovative Küche
München
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten

149. Meierei Dirk Luther hotel

PRO: 18,83
USER: 19,33
Restaurant Meierei Dirk Luther Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
10/10
Moderne Klassik Küche
Glücksburg
Restaurant Steinheuers Restaurant Impressionen und Ansichten

154. Steinheuers Restaurant hotel

PRO: 18,83
USER: 18,88
Restaurant Steinheuers Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t
9/10
Kreative Deutsche Küche
Bad Neuenahr-Ahrweiler
Restaurant Luce d'Oro Impressionen und Ansichten

156. Luce d'Oro hotel

PRO: 18,83
USER: 18,75
Restaurant Luce d'Oro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t+
9+/10
Innovative Küche
Elmau
Restaurant Ophelia Impressionen und Ansichten

159. Ophelia hotel

PRO: 18,83
USER: 18,58
Restaurant Ophelia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
10/10
Innovative Küche
Konstanz
Restaurant Lafleur Impressionen und Ansichten

163. Lafleur

PRO: 18,83
USER: 18,35
Restaurant Lafleur Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t+
9+/10
Moderne Klassik Küche
Frankfurt (Main)
Restaurant Residenz Heinz Winkler Impressionen und Ansichten

173. Residenz Heinz Winkler hotel

PRO: 18,83
USER: 17,75
Restaurant Residenz Heinz Winkler Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8+/10
Klassische Küche
Aschau
Restaurant Falco Impressionen und Ansichten

173. Falco hotel

PRO: 18,83
USER: 17,75
Restaurant Falco Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t
10/10
Innovative Küche
Leipzig
Restaurant Horváth Impressionen und Ansichten

176. Horváth

PRO: 18,83
USER: 17,67
Restaurant Horváth Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t
10/10
Innovative Küche
Berlin
Restaurant EssZimmer Impressionen und Ansichten

202. EssZimmer

PRO: 18,67
USER: 18,75
Restaurant EssZimmer Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Innovative Küche
München
Restaurant Eisvogel Impressionen und Ansichten

205. Eisvogel hotel

PRO: 18,67
USER: 18,67
Restaurant Eisvogel Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8+/10
Moderne Klassik Küche
Neunburg vorm Wald
Restaurant Le Pavillon Impressionen und Ansichten

205. Le Pavillon hotel

PRO: 18,67
USER: 18,67
Restaurant Le Pavillon Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Französische Küche
Bad Peterstal-Griesbach
Restaurant Gourmetrestaurant Dichter Impressionen und Ansichten

254. Gourmetrestaurant Dichter hotel

PRO: 18,50
USER: 19,33
Restaurant Gourmetrestaurant Dichter Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t+
9+/10
Innovative Küche
Rottach-Egern
Restaurant Seven Seas Impressionen und Ansichten

261. Seven Seas hotel

PRO: 18,50
USER: 18,50
Restaurant Seven Seas Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Klassische Küche
Hamburg
Restaurant Hirschen Impressionen und Ansichten

261. Hirschen hotel

PRO: 18,50
USER: 18,50
Restaurant Hirschen Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t t
9/10
Französische Küche
Sulzburg
Restaurant L.A. Jordan Impressionen und Ansichten

261. L.A. Jordan hotel

PRO: 18,50
USER: 18,50
Restaurant L.A. Jordan Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t t+
9+/10
Innovative Küche
Deidesheim
Restaurant Tantris Impressionen und Ansichten

271. Tantris

PRO: 18,50
USER: 18,00
Restaurant Tantris Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Klassische Küche
München
Restaurant Gourmet-Restaurant Le Cerf Impressionen und Ansichten

286. Gourmet-Restaurant Le Cerf hotel

PRO: 18,50
USER: 17,50
Restaurant Gourmet-Restaurant Le Cerf Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8/10
Klassische Küche
Zweiflingen
Restaurant PURS Impressionen und Ansichten

316. PURS hotel

PRO: 18,33
USER: 19,13
Restaurant PURS Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
Innovative Küche
Andernach
Restaurant sosein Impressionen und Ansichten

317. sosein

PRO: 18,33
USER: 19,00
Restaurant sosein Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Saisonale regionale Küche
Heroldsberg
Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer Impressionen und Ansichten

320. Lorenz Adlon Esszimmer hotel

PRO: 18,33
USER: 18,92
Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
9/10
FFFF
Innovative Küche
Berlin
Restaurant ammolite - The Lighthouse Restaurant Impressionen und Ansichten

321. ammolite - The Lighthouse Restaurant hotel

PRO: 18,33
USER: 18,88
Restaurant ammolite - The Lighthouse Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Moderne Klassik Küche
Rust
Restaurant Essigbrätlein Impressionen und Ansichten

326. Essigbrätlein

PRO: 18,33
USER: 18,67
Restaurant Essigbrätlein Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Innovative Küche
Nürnberg
Restaurant Alois Impressionen und Ansichten

335. Alois

PRO: 18,33
USER: 18,00
Restaurant Alois Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
9/10
FFFF+
Innovative Küche
München
Restaurant Stadtpfeiffer Impressionen und Ansichten

335. Stadtpfeiffer

PRO: 18,33
USER: 18,00
Restaurant Stadtpfeiffer Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
9+/10
Klassische Küche
Leipzig
Restaurant Le Moissonnier Impressionen und Ansichten

346. Le Moissonnier

PRO: 18,33
USER: 17,80
Restaurant Le Moissonnier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Französische Küche
Köln
Restaurant Esplanade Impressionen und Ansichten

351. Esplanade hotel

PRO: 18,33
USER: 17,33
Restaurant Esplanade Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Moderne Klassik Küche
Saarbrücken
Restaurant bianc Impressionen und Ansichten

353. bianc

PRO: 18,33
USER: 17,00
Restaurant bianc Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Mediterrane Küche
Hamburg
Restaurant Jante Impressionen und Ansichten

355. Jante

PRO: 18,33
USER: 16,00
Restaurant Jante Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Saisonale regionale Küche
Hannover
Restaurant Der Butt Impressionen und Ansichten

390. Der Butt hotel

PRO: 18,17
USER: 19,50
Restaurant Der Butt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t+
9/10
Saisonale regionale Küche
Rostock-Warnemünde
Restaurant August by Christian Grünwald Impressionen und Ansichten

391. August by Christian Grünwald hotel

PRO: 18,17
USER: 19,25
Restaurant August by Christian Grünwald Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
9/10
Innovative Küche
Augsburg
Restaurant Rüssels Landhaus St. Urban Impressionen und Ansichten

393. Rüssels Landhaus St. Urban hotel

PRO: 18,17
USER: 18,75
Restaurant Rüssels Landhaus St. Urban Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
8/10
Bio-Produkte Küche
Naurath
Restaurant Goldberg Impressionen und Ansichten

396. Goldberg

PRO: 18,17
USER: 18,50
Restaurant Goldberg Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
* *
8+/10
FFF+
Innovative Küche
Fellbach
Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz Impressionen und Ansichten

400. Alexander Herrmann by Tobias Bätz hotel

PRO: 18,17
USER: 18,00
Restaurant Alexander Herrmann by Tobias Bätz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8+/10
Regionale Küche
Wirsberg
Restaurant Rosin Impressionen und Ansichten

405. Rosin

PRO: 18,17
USER: 17,67
Restaurant Rosin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t+
7+/10
Innovative Küche
Dorsten
Restaurant Schlossberg Impressionen und Ansichten

409. Schlossberg hotel

PRO: 18,17
USER: 16,20
Restaurant Schlossberg Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
8+/10
Moderne Klassik Küche
Baiersbronn
Restaurant ES:SENZ Impressionen und Ansichten

413. ES:SENZ hotel

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant ES:SENZ Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
8/10
Bio-Produkte Küche
Grassau
Restaurant Ösch Noir Impressionen und Ansichten

413. Ösch Noir hotel

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant Ösch Noir Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
8+/10
Moderne Klassik Küche
Donaueschingen
Restaurant Coda Impressionen und Ansichten

413. Coda

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant Coda Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
8+/10
Szene Küche
Berlin
Restaurant etz Impressionen und Ansichten

413. etz

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant etz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
9/10
Bio-Produkte Küche
Nürnberg
Restaurant Gustav Impressionen und Ansichten

413. Gustav

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant Gustav Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
8+/10
Innovative Küche
Frankfurt (Main)
Restaurant Friedrich Franz Impressionen und Ansichten

431. Friedrich Franz hotel

PRO: 18,00
USER: 19,17
Restaurant Friedrich Franz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t+
8+/10
Moderne Klassik Küche
Bad Doberan
Restaurant Atelier Impressionen und Ansichten

431. Atelier hotel

PRO: 18,00
USER: 19,17
Restaurant Atelier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
9/10
Innovative Küche
München
Restaurant BODENDORF'S Impressionen und Ansichten

436. BODENDORF'S hotel

PRO: 18,00
USER: 18,67
Restaurant BODENDORF'S Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
8+/10
FFFF
Mediterrane Küche
Tinnum (Sylt)
Restaurant OLIVO Impressionen und Ansichten

488. OLIVO hotel

PRO: 17,83
USER: 18,67
Restaurant OLIVO Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Französische Küche
Stuttgart
Restaurant OX & KLEE Impressionen und Ansichten

490. OX & KLEE

PRO: 17,83
USER: 18,50
Restaurant OX & KLEE Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t+
8/10
Kreative Deutsche Küche
Köln
Restaurant Speisemeisterei Impressionen und Ansichten

490. Speisemeisterei

PRO: 17,83
USER: 18,50
Restaurant Speisemeisterei Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8+/10
Moderne Klassik Küche
Stuttgart
Restaurant OPUS V Impressionen und Ansichten

495. OPUS V

PRO: 17,83
USER: 18,40
Restaurant OPUS V Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8+/10
Innovative Küche
Mannheim
Restaurant Werneckhof Impressionen und Ansichten

518. Werneckhof

PRO: 17,83
USER: 17,38
Restaurant Werneckhof Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
8+/10
Moderne Klassik Küche
München
Restaurant Schwingshackl Esskultur Impressionen und Ansichten

589. Schwingshackl Esskultur hotel

PRO: 17,67
USER: 20,00
Restaurant Schwingshackl Esskultur Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t+
8/10
Moderne Klassik Küche
Bad Tölz
Restaurant Philipp Soldan Impressionen und Ansichten

590. Philipp Soldan hotel

PRO: 17,67
USER: 19,25
Restaurant Philipp Soldan Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
8/10
Innovative Küche
Frankenberg (Eder)
Restaurant Gourmetrestaurant "fine dining RS" Impressionen und Ansichten

594. Gourmetrestaurant "fine dining RS" hotel

PRO: 17,67
USER: 18,75
Restaurant Gourmetrestaurant "fine dining RS" Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
8/10
Moderne Klassik Küche
Salach
Restaurant Zirbelstube Impressionen und Ansichten

597. Zirbelstube hotel

PRO: 17,67
USER: 18,40
Restaurant Zirbelstube Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Innovative Küche
Stuttgart
Restaurant Schwarzer Hahn Impressionen und Ansichten

600. Schwarzer Hahn hotel

PRO: 17,67
USER: 18,25
Restaurant Schwarzer Hahn Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t
8/10
Französische Küche
Deidesheim
Restaurant Klassenzimmer Impressionen und Ansichten

610. Klassenzimmer hotel

PRO: 17,67
USER: 17,50
Restaurant Klassenzimmer Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t+
8+/10
Regionale Küche
Feldberger Seenlandschaft
Restaurant 360 Grad Impressionen und Ansichten

615. 360 Grad

PRO: 17,67
USER: 0,00
Restaurant 360 Grad Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t+
8+/10
Moderne Klassik Küche
Limburg
Restaurant 100/200 Kitchen Impressionen und Ansichten

642. 100/200 Kitchen

PRO: 17,50
USER: 18,40
Restaurant 100/200 Kitchen Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8/10
Kreative Deutsche Küche
Hamburg
Restaurant Lamm Rosswag Impressionen und Ansichten

650. Lamm Rosswag

PRO: 17,50
USER: 18,00
Restaurant Lamm Rosswag Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
9/10
Slow Food Küche
Vaihingen
Restaurant Nagaya Impressionen und Ansichten

650. Nagaya

PRO: 17,50
USER: 18,00
Restaurant Nagaya Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
9/10
Japanische Küche
Düsseldorf
Restaurant Gut Lärchenhof Impressionen und Ansichten

668. Gut Lärchenhof

PRO: 17,50
USER: 17,50
Restaurant Gut Lärchenhof Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
t t t
9/10
Französische Küche
Pulheim
Restaurant Louis Impressionen und Ansichten

686. Louis hotel

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Louis Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
t t t
8/10
Moderne Klassik Küche
Saarlouis
Restaurant 1876 Daniel Dal-Ben Impressionen und Ansichten

765. 1876 Daniel Dal-Ben

PRO: 17,33
USER: 20,00
Restaurant 1876 Daniel Dal-Ben Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8/10
Moderne Klassik Küche
Düsseldorf
Restaurant Yunico Impressionen und Ansichten

767. Yunico hotel

PRO: 17,33
USER: 19,25
Restaurant Yunico Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
7+/10
Japanische Küche
Bonn
Restaurant Maerz & Maerz Impressionen und Ansichten

770. Maerz & Maerz hotel

PRO: 17,33
USER: 19,00
Restaurant Maerz & Maerz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t+
8/10
Innovative Küche
Bietigheim-Bissingen
Restaurant Halbedel's Gasthaus Impressionen und Ansichten

770. Halbedel's Gasthaus

PRO: 17,33
USER: 19,00
Restaurant Halbedel's Gasthaus Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8/10
Klassische Küche
Bonn
Restaurant SKYKITCHEN Impressionen und Ansichten

770. SKYKITCHEN hotel

PRO: 17,33
USER: 19,00
Restaurant SKYKITCHEN Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8+/10
Saisonale Produkte Küche
Berlin
Restaurant Jacobs Restaurant Impressionen und Ansichten

775. Jacobs Restaurant hotel

PRO: 17,33
USER: 18,75
Restaurant Jacobs Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Assiette
t t+
Klassische Küche
Hamburg
Restaurant Ess Atelier Strauss Impressionen und Ansichten

777. Ess Atelier Strauss hotel

PRO: 17,33
USER: 18,50
Restaurant Ess Atelier Strauss Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
7+/10
Regionale Küche
Oberstdorf
Restaurant Sandhof - Dirk Maus Impressionen und Ansichten

777. Sandhof - Dirk Maus

PRO: 17,33
USER: 18,50
Restaurant Sandhof - Dirk Maus Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
*
Französische Küche
Heidesheim
Restaurant Wolfshöhle Impressionen und Ansichten

777. Wolfshöhle

PRO: 17,33
USER: 18,50
Restaurant Wolfshöhle Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
t t t+
9/10
Regionale Küche
Freiburg
Restaurant Christians Impressionen und Ansichten

781. Christians

PRO: 17,33
USER: 18,40
Restaurant Christians Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t+
7/10
Klassische Küche
Kirchdorf
Restaurant Lakeside Impressionen und Ansichten

781. Lakeside hotel

PRO: 17,33
USER: 18,40
Restaurant Lakeside Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8+/10
Moderne Klassik Küche
Hamburg
Restaurant Orangerie Impressionen und Ansichten

785. Orangerie hotel

PRO: 17,33
USER: 18,25
Restaurant Orangerie Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8+/10
Klassische Küche
Timmendorfer Strand
Restaurant Sterneck Impressionen und Ansichten

785. Sterneck hotel

PRO: 17,33
USER: 18,25
Restaurant Sterneck Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t+
8/10
Innovative Küche
Cuxhaven
Restaurant Landhaus Feckl Impressionen und Ansichten

789. Landhaus Feckl hotel

PRO: 17,33
USER: 18,00
Restaurant Landhaus Feckl Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t+
7/10
Klassische Küche
Ehningen
Restaurant Piment Impressionen und Ansichten

789. Piment

PRO: 17,33
USER: 18,00
Restaurant Piment Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8+/10
Innovative Küche
Hamburg
Restaurant Balthasar Impressionen und Ansichten

802. Balthasar

PRO: 17,33
USER: 17,75
Restaurant Balthasar Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
7+/10
Regionale Küche
Paderborn
Restaurant Haus Stemberg Anno 1864 Impressionen und Ansichten

805. Haus Stemberg Anno 1864

PRO: 17,33
USER: 17,56
Restaurant Haus Stemberg Anno 1864 Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8/10
Klassische Küche
Velbert
Restaurant Les Deux Impressionen und Ansichten

808. Les Deux

PRO: 17,33
USER: 17,00
Restaurant Les Deux Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8/10
Französische Küche
München
Restaurant Tulus Lotrek Impressionen und Ansichten

808. Tulus Lotrek

PRO: 17,33
USER: 17,00
Restaurant Tulus Lotrek Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t+
8/10
Innovative Küche
Berlin
Restaurant Schwarzer Adler Impressionen und Ansichten

815. Schwarzer Adler hotel

PRO: 17,33
USER: 16,38
Restaurant Schwarzer Adler Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
8/10
Französische Küche
Vogtsburg
Restaurant Casala Impressionen und Ansichten

818. Casala hotel

PRO: 17,33
USER: 16,10
Restaurant Casala Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t t
7+/10
Französische Küche
Meersburg
Restaurant Gourmetrestaurant Nico Burkhardt Impressionen und Ansichten

819. Gourmetrestaurant Nico Burkhardt hotel

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Gourmetrestaurant Nico Burkhardt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
t t+
7+/10
Moderne Klassik Küche
Schorndorf
Restaurant MARKOS Impressionen und Ansichten

819. MARKOS

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant MARKOS Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Assiette
8+/10
FFF+
Moderne Klassik Küche
Weingarten (Kr.Ravensburg)
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

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Italien, Rangliste
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