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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2022

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste Italien

Restaurant Osteria Francescana Impressionen und Ansichten

31. Osteria Francescana

PRO: 19,83
USER: 18,60
Restaurant Osteria Francescana Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Innovative Küche
Modena
Restaurant Le Calandre Impressionen und Ansichten

34. Le Calandre

PRO: 19,83
USER: 18,40
Restaurant Le Calandre Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Innovative Küche
Rubano
Restaurant Piazza Duomo Impressionen und Ansichten

37. Piazza Duomo

PRO: 19,83
USER: 16,00
Restaurant Piazza Duomo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Klassische Küche
Alba
Restaurant Dal Pescatore Impressionen und Ansichten

51. Dal Pescatore

PRO: 19,67
USER: 17,83
Restaurant Dal Pescatore Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Canneto Sull'Oglio
Restaurant Uliassi Impressionen und Ansichten

57. Uliassi

PRO: 19,50
USER: 19,40
Restaurant Uliassi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Senigallia
Restaurant Lido 84 Impressionen und Ansichten

59. Lido 84

PRO: 19,50
USER: 19,00
Restaurant Lido 84 Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
*
HHHHH
G G G
Moderne Klassik Küche
Gardone Riviera
Restaurant Reale Impressionen und Ansichten

62. Reale hotel

PRO: 19,50
USER: 18,75
Restaurant Reale Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Saisonale regionale Küche
Castel di Sangro
Restaurant Da Vittorio Impressionen und Ansichten

65. Da Vittorio

PRO: 19,50
USER: 18,50
Restaurant Da Vittorio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Klassische Küche
Brusaporto
Restaurant La Pergola Impressionen und Ansichten

65. La Pergola hotel

PRO: 19,50
USER: 18,50
Restaurant La Pergola Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Klassische Küche
Rom
Restaurant Enoteca Pinchiorri Impressionen und Ansichten

97. Enoteca Pinchiorri

PRO: 19,33
USER: 16,60
Restaurant Enoteca Pinchiorri Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Florenz
Restaurant Don Alfonso 1890 Impressionen und Ansichten

102. Don Alfonso 1890 hotel

PRO: 19,17
USER: 18,75
Restaurant Don Alfonso 1890 Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
5
Moderne Klassik Küche
Santa'Agata sui due Golfi
Restaurant Vissani Impressionen und Ansichten

126. Vissani

PRO: 19,00
USER: 18,67
Restaurant Vissani Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
*
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Civitella del Lago
Restaurant Enrico Bartolini Impressionen und Ansichten

139. Enrico Bartolini

PRO: 19,00
USER: 0,00
Restaurant Enrico Bartolini Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
HHHH
G G G
Moderne Klassik Küche
Mailand
Restaurant la Madonnina del Pescatore Impressionen und Ansichten

150. la Madonnina del Pescatore

PRO: 18,83
USER: 19,00
Restaurant la Madonnina del Pescatore Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Fisch und Meeresfrüchte Küche
Senigallia
Restaurant Seta Impressionen und Ansichten

166. Seta hotel

PRO: 18,83
USER: 18,25
Restaurant Seta Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Mailand
Restaurant Da Caino Impressionen und Ansichten

171. Da Caino

PRO: 18,83
USER: 18,00
Restaurant Da Caino Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Montemerano
Restaurant Lorenzo Impressionen und Ansichten

173. Lorenzo

PRO: 18,83
USER: 17,75
Restaurant Lorenzo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Forte dei Marmi
Restaurant Miramonti l'Altro Impressionen und Ansichten

183. Miramonti l'Altro

PRO: 18,83
USER: 17,50
Restaurant Miramonti l'Altro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Concesio
Restaurant Villa Crespi Impressionen und Ansichten

208. Villa Crespi hotel

PRO: 18,67
USER: 18,50
Restaurant Villa Crespi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* * *
HHHH
G G G
Italienische Küche
Orta San Giulio
Restaurant Villa Feltrinelli Impressionen und Ansichten

218. Villa Feltrinelli hotel

PRO: 18,67
USER: 18,25
Restaurant Villa Feltrinelli Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G
Innovative Küche
Gargnano
Restaurant Krèsios Impressionen und Ansichten

238. Krèsios

PRO: 18,67
USER: 0,00
Restaurant Krèsios Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G
Innovative Küche
Telese
Restaurant La Trota Impressionen und Ansichten

255. La Trota

PRO: 18,50
USER: 19,00
Restaurant La Trota Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Rivodutri
Restaurant La Peca Impressionen und Ansichten

271. La Peca

PRO: 18,50
USER: 18,00
Restaurant La Peca Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Lonigo
Restaurant La Madia Impressionen und Ansichten

281. La Madia

PRO: 18,50
USER: 17,80
Restaurant La Madia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Innovative Küche
Licata
Restaurant Agli Amici dal 1887 Impressionen und Ansichten

282. Agli Amici dal 1887

PRO: 18,50
USER: 17,75
Restaurant Agli Amici dal 1887 Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G G
Regionale Küche
Udine
Restaurant Taverna Estia Impressionen und Ansichten

282. Taverna Estia

PRO: 18,50
USER: 17,75
Restaurant Taverna Estia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G G
Innovative Küche
Brusciano
Restaurant Duomo Impressionen und Ansichten

287. Duomo

PRO: 18,50
USER: 17,33
Restaurant Duomo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Ragusa
Restaurant Il Piccolo Principe Impressionen und Ansichten

287. Il Piccolo Principe hotel

PRO: 18,50
USER: 17,33
Restaurant Il Piccolo Principe Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HH
G G G
Klassische Küche
Viareggio
Restaurant Il Pagliaccio Impressionen und Ansichten

293. Il Pagliaccio

PRO: 18,50
USER: 16,67
Restaurant Il Pagliaccio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G G
Innovative Küche
Rom
Restaurant D'O Impressionen und Ansichten

297. D'O

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant D'O Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G G
Innovative Küche
Cornaredo
Restaurant Dani Maison Impressionen und Ansichten

297. Dani Maison

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant Dani Maison Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Innovative Küche
Ischia
Restaurant La Torre del Saracino Impressionen und Ansichten

322. La Torre del Saracino

PRO: 18,33
USER: 18,75
Restaurant La Torre del Saracino Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHH
G G G
Italienische Küche
Vico Equense
Restaurant San Domenico Impressionen und Ansichten

322. San Domenico

PRO: 18,33
USER: 18,75
Restaurant San Domenico Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Mediterrane Küche
Imola
Restaurant Antica Corona Reale Impressionen und Ansichten

329. Antica Corona Reale

PRO: 18,33
USER: 18,50
Restaurant Antica Corona Reale Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Italienische Küche
Cervere
Restaurant Bracali Impressionen und Ansichten

335. Bracali

PRO: 18,33
USER: 18,00
Restaurant Bracali Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Italienische Küche
Ghirlanda
Restaurant Antica Osteria da Cera Impressionen und Ansichten

433. Antica Osteria da Cera

PRO: 18,00
USER: 19,00
Restaurant Antica Osteria da Cera Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Italienische Küche
Campagna Lupia
Restaurant Casa Perbellini Impressionen und Ansichten

443. Casa Perbellini

PRO: 18,00
USER: 18,40
Restaurant Casa Perbellini Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHHH
G G
Klassische Küche
Verona
Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia Impressionen und Ansichten

447. Il Luogo di Aimo e Nadia

PRO: 18,00
USER: 18,20
Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G
Italienische Küche
Mailand
Restaurant Del Cambio Impressionen und Ansichten

449. Del Cambio

PRO: 18,00
USER: 18,00
Restaurant Del Cambio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHH
G G
Innovative Küche
Turin
Restaurant Quattro Passi Impressionen und Ansichten

455. Quattro Passi

PRO: 18,00
USER: 17,75
Restaurant Quattro Passi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
HHHH
G G G
Mediterrane Küche
Massa Lubrense
Restaurant Cracco Impressionen und Ansichten

460. Cracco

PRO: 18,00
USER: 15,25
Restaurant Cracco Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHHH
G G G
Italienische Küche
Mailand
Restaurant Berton Impressionen und Ansichten

461. Berton

PRO: 18,00
USER: 0,00
Restaurant Berton Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHHH
G G G
Innovative Küche
Mailand
Restaurant Bros Impressionen und Ansichten

526. Bros

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Bros Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHH
G G
Innovative Küche
Lecce
Restaurant L'Argine di Vencò Impressionen und Ansichten

526. L'Argine di Vencò

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant L'Argine di Vencò Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHHH
G G
Italienische Küche
Dolegna del Collio
Restaurant Osteria La Madernassa Impressionen und Ansichten

615. Osteria La Madernassa hotel

PRO: 17,67
USER: 0,00
Restaurant Osteria La Madernassa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
G
Italienische Küche
Guarene
Restaurant Laite Impressionen und Ansichten

637. Laite

PRO: 17,50
USER: 19,00
Restaurant Laite Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHHH
G G G
Italienische Küche
Sappada
Restaurant Da Romano Impressionen und Ansichten

643. Da Romano

PRO: 17,50
USER: 18,33
Restaurant Da Romano Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHH
G G
Italienische Küche
Viareggio
Restaurant Iyo Impressionen und Ansichten

686. Iyo

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Iyo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHH
g
Japanische Küche
Mailand
Restaurant Magnolia Impressionen und Ansichten

686. Magnolia hotel

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Magnolia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
G G
Moderne Klassik Küche
Longiano
Restaurant Pascucci Al Porticciolo Impressionen und Ansichten

686. Pascucci Al Porticciolo

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Pascucci Al Porticciolo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
HHH
G G G
Fiumicino
Restaurant Vun Impressionen und Ansichten

686. Vun hotel

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Vun Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
Italienische Küche
Mailand
Restaurant Tre Olivi Impressionen und Ansichten

864. Tre Olivi hotel

PRO: 17,25
USER: 0,00
Restaurant Tre Olivi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
HH
G
Regionale Küche
Paestum
Restaurant Arnolfo Impressionen und Ansichten

874. Arnolfo

PRO: 17,17
USER: 18,75
Restaurant Arnolfo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
HH
G G
Italienische Küche
Colle Val d'Elsa
Restaurant Contraste Impressionen und Ansichten

891. Contraste

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Contraste Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G
Innovative Küche
Mailand
Restaurant Glam Impressionen und Ansichten

891. Glam hotel

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Glam Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
HHH
G G
Italienische Küche
Venedig
Restaurant Glass Hostaria Impressionen und Ansichten

891. Glass Hostaria

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Glass Hostaria Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HH
G G G
Rom
Restaurant Harry's Piccolo Impressionen und Ansichten

891. Harry's Piccolo hotel

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Harry's Piccolo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
HHHH
G G
Italienische Küche
Trieste
Restaurant Imàgo Impressionen und Ansichten

891. Imàgo hotel

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Imàgo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G G
Italienische Küche
Rom
Restaurant Lux Lucis Impressionen und Ansichten

891. Lux Lucis hotel

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Lux Lucis Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G
Innovative Küche
Forte dei Marmi
Restaurant Santa Elisabetta Impressionen und Ansichten

891. Santa Elisabetta hotel

PRO: 17,17
USER: 0,00
Restaurant Santa Elisabetta Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
H
G G
Innovative Küche
Florenz
Restaurant Locanda Don Serafino Impressionen und Ansichten

990. Locanda Don Serafino

PRO: 17,00
USER: 17,75
Restaurant Locanda Don Serafino Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Fisch und Meeresfrüchte Küche
Ragusa
Restaurant Piccolo Lago Impressionen und Ansichten

1000. Piccolo Lago

PRO: 17,00
USER: 17,25
Restaurant Piccolo Lago Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
HHH
G G
Italienische Küche
Verbania
Restaurant Felix Lo Basso Impressionen und Ansichten

1027. Felix Lo Basso

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Felix Lo Basso Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
g
Italienische Küche
Mailand
Restaurant Combal.Zero Impressionen und Ansichten

1252. Combal.Zero

PRO: 16,82
USER: 18,33
Restaurant Combal.Zero Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Innovative Küche
Rivoli
Restaurant LUME Impressionen und Ansichten

1254. LUME

PRO: 16,82
USER: 0,00
Restaurant LUME Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Innovative Küche
Mailand
Restaurant Metamorfosi Impressionen und Ansichten

1254. Metamorfosi

PRO: 16,82
USER: 0,00
Restaurant Metamorfosi Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Innovative Küche
Rom
Restaurant Colline Ciociare Impressionen und Ansichten

1305. Colline Ciociare

PRO: 16,67
USER: 18,00
Restaurant Colline Ciociare Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHHH
G G
Italienische Küche
Acuto
Restaurant Guido Impressionen und Ansichten

1305. Guido

PRO: 16,67
USER: 18,00
Restaurant Guido Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Regionale Küche
Serralunga d' Alba
Restaurant Quadri Impressionen und Ansichten

1331. Quadri

PRO: 16,67
USER: 17,00
Restaurant Quadri Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G
Venedig
Restaurant Accursio Impressionen und Ansichten

1350. Accursio

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Accursio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Italienische Küche
Modica
Restaurant Acquerello Impressionen und Ansichten

1350. Acquerello

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Acquerello Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Italienische Küche
Fagnano Olona
Restaurant All'Enoteca Impressionen und Ansichten

1350. All'Enoteca

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant All'Enoteca Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G
Italienische Küche
Canale
Restaurant Andreina Impressionen und Ansichten

1350. Andreina

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Andreina Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G G
Italienische Küche
Loreto
Restaurant Angelo Sabatelli Impressionen und Ansichten

1350. Angelo Sabatelli

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Angelo Sabatelli Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Putignano
Restaurant Antonio Abbruzzino Impressionen und Ansichten

1350. Antonio Abbruzzino

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Antonio Abbruzzino Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHH
G G
Italienische Küche
Catanzaro
Restaurant Aqua Crua Impressionen und Ansichten

1350. Aqua Crua

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Aqua Crua Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHHH
G G
Italienische Küche
Barbarano Vicentino
Restaurant Atman a Villa Rospigliosi Impressionen und Ansichten

1350. Atman a Villa Rospigliosi

PRO: 16,67
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Restaurant Atman a Villa Rospigliosi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
HHHH
G G
Italienische Küche
Lamporecchio
Restaurant Bistrot Impressionen und Ansichten

1350. Bistrot

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Restaurant Bistrot Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Italienische Küche
Forte dei Marmi
Restaurant Borgo San Jacopo Impressionen und Ansichten

1350. Borgo San Jacopo hotel

PRO: 16,67
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Restaurant Borgo San Jacopo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Italienische Küche
Florenz
Restaurant Condividere Impressionen und Ansichten

1350. Condividere

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Restaurant Condividere Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Turin
Restaurant Da Gorini Impressionen und Ansichten

1350. Da Gorini

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Restaurant Da Gorini Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHHH
G G
Italienische Küche
Bagno di Romagna
Restaurant Dal Corsaro Impressionen und Ansichten

1350. Dal Corsaro

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Restaurant Dal Corsaro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Moderne Klassik Küche
Cagliari
Restaurant Due Camini Impressionen und Ansichten

1350. Due Camini hotel

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Restaurant Due Camini Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Regionale Küche
Fasano
Restaurant El Molin Impressionen und Ansichten

1350. El Molin hotel

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Restaurant El Molin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Internationale Küche
Gaßlöss (Cavalese)
Restaurant Esplanade Impressionen und Ansichten

1350. Esplanade

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Restaurant Esplanade Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HH
G G
Klassische Küche
Desenzano del Garda
Restaurant Faro Capo d'Orso Impressionen und Ansichten

1350. Faro Capo d'Orso

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Restaurant Faro Capo d'Orso Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
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Italienische Küche
Maiori
Restaurant Gambero Impressionen und Ansichten

1350. Gambero

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Restaurant Gambero Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Italienische Küche
Calvisano
Restaurant Giglio Impressionen und Ansichten

1350. Giglio

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Restaurant Giglio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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G G
Italienische Küche
Lucca
Restaurant I Pupi Impressionen und Ansichten

1350. I Pupi

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Restaurant I Pupi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
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Italienische Küche
Bagheria
Restaurant Il Centro Impressionen und Ansichten

1350. Il Centro

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Restaurant Il Centro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Mediterrane Küche
Priocca
Restaurant Il Palagio Impressionen und Ansichten

1350. Il Palagio hotel

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Restaurant Il Palagio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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Moderne Klassik Küche
Florenz
Restaurant Inkiostro Impressionen und Ansichten

1350. Inkiostro

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Restaurant Inkiostro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HH
G
Parma
Restaurant Joia Impressionen und Ansichten

1350. Joia

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Restaurant Joia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Innovative Küche
Mailand
Restaurant La Bandiera Impressionen und Ansichten

1350. La Bandiera

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Restaurant La Bandiera Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
G G
Regionale Küche
Civitella Casanova
Restaurant La Magnolia Impressionen und Ansichten

1350. La Magnolia hotel

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Restaurant La Magnolia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
G G
Internationale Küche
Forte dei Marmi
Restaurant La Tana Impressionen und Ansichten

1350. La Tana hotel

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Restaurant La Tana Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Klassische Küche
Asiago
Restaurant Locanda del Sant'Uffizio Impressionen und Ansichten

1350. Locanda del Sant'Uffizio hotel

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Restaurant Locanda del Sant'Uffizio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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Moderne Klassik Küche
Penango
Restaurant Locanda San Lorenzo Impressionen und Ansichten

1350. Locanda San Lorenzo

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Restaurant Locanda San Lorenzo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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Klassische Küche
Puos d'Alpago
Restaurant Materia Impressionen und Ansichten

1350. Materia

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Restaurant Materia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
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Innovative Küche
Cernobbio
Restaurant Matteo Grandi el coq Impressionen und Ansichten

1350. Matteo Grandi el coq

PRO: 16,67
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Restaurant Matteo Grandi el coq Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
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HHH
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Innovative Küche
Vicenza
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

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Schanz überholt Vendôme, Bareiss und Überfahrt

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Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf

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China: The Eight ist der neue Spitzenreiter

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Quintessence führt Japan-Rangliste weiter an

Japan, Rangliste
Rangliste neu berechnet

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Führungswechsel an der Spitze der Italien-Rangliste

Italien, Rangliste
Le Calandre und Piazza Duomo teilen sich den ersten Platz

Restaurant-Ranglisten 2023

Aus Führungsduo wird ein Trio

Rangliste
Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf
Gourmet Club