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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2022

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste Schweden

Restaurant Frantzén Impressionen und Ansichten

5. Frantzén

PRO: 20,00
USER: 19,38
Restaurant Frantzén Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
global
FFFFF
Skandinavische Küche
Stockholm
Restaurant Gastrologik Impressionen und Ansichten

169. Gastrologik

PRO: 18,83
USER: 18,20
Restaurant Gastrologik Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
* *
global
90/100
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Oaxen Krog Impressionen und Ansichten

179. Oaxen Krog

PRO: 18,83
USER: 17,63
Restaurant Oaxen Krog Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
global
90/100
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Vollmers Impressionen und Ansichten

180. Vollmers

PRO: 18,83
USER: 17,60
Restaurant Vollmers Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
global
90/100
Französische Küche
Malmö
Restaurant Aloe Impressionen und Ansichten

357. Aloe

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Aloe Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
global
80/100
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Adam/Albin Impressionen und Ansichten

381. Adam/Albin

PRO: 18,25
USER: 0,00
Restaurant Adam/Albin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
global
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Nour Impressionen und Ansichten

381. Nour

PRO: 18,25
USER: 0,00
Restaurant Nour Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
global
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Operakällaren Impressionen und Ansichten

408. Operakällaren

PRO: 18,17
USER: 17,00
Restaurant Operakällaren Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
global
85/100
Klassische Küche
Stockholm
Restaurant PM & Vänner Impressionen und Ansichten

524. PM & Vänner

PRO: 17,83
USER: 16,50
Restaurant PM & Vänner Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
global
80/100
Regionale Küche
Växjö
Restaurant Aira Impressionen und Ansichten

526. Aira

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Aira Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
global
80/100
Skandinavische Küche
Stockholm
Restaurant Petri Impressionen und Ansichten

586. Petri

PRO: 17,73
USER: 16,00
Restaurant Petri Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
global
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Krakas Krog Impressionen und Ansichten

588. Krakas Krog

PRO: 17,73
USER: 0,00
Restaurant Krakas Krog Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
Assiette
global
Katthammarsvik
Restaurant KOKA Impressionen und Ansichten

647. KOKA

PRO: 17,50
USER: 18,00
Restaurant KOKA Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Skandinavische Küche
Göteborg
Restaurant 28+ Impressionen und Ansichten

664. 28+

PRO: 17,50
USER: 17,67
Restaurant 28+ Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Skandinavische Küche
Göteborg
Restaurant Etoile Impressionen und Ansichten

681. Etoile

PRO: 17,50
USER: 16,00
Restaurant Etoile Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant Agrikultur Impressionen und Ansichten

686. Agrikultur

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Agrikultur Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Innovative Küche
Stockholm
Restaurant ÄNG Impressionen und Ansichten

686. ÄNG

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant ÄNG Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Innovative Küche
Tvååker
Restaurant Sushi Sho Impressionen und Ansichten

686. Sushi Sho

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Sushi Sho Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
master
Japanische Küche
Stockholm
Restaurant Bhoga Impressionen und Ansichten

786. Bhoga

PRO: 17,33
USER: 18,00
Restaurant Bhoga Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
master
80/100
Skandinavische Küche
Göteborg
Restaurant Ekstedt Impressionen und Ansichten

806. Ekstedt

PRO: 17,33
USER: 17,00
Restaurant Ekstedt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
master
80/100
Steakhouse Küche
Stockholm
Restaurant SK Mat & Människor Impressionen und Ansichten

1534. SK Mat & Människor

PRO: 16,50
USER: 19,00
Restaurant SK Mat & Människor Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
very fine
Skandinavische Küche
Göteborg
Restaurant Knystaforsen Impressionen und Ansichten

1595. Knystaforsen

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Knystaforsen Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
very fine
Saisonale regionale Küche
Rydöbruk
Restaurant Project Impressionen und Ansichten

1595. Project

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Project Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
very fine
Innovative Küche
Göteborg
Restaurant Daniel Berlin Krog Impressionen und Ansichten

1846. Daniel Berlin Krog

PRO: 16,36
USER: 18,67
Restaurant Daniel Berlin Krog Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Skandinavische Küche
Skåne Tranås
Restaurant Boo Natur Impressionen und Ansichten

1859. Boo Natur

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Boo Natur Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Assiette
master
Bio-Produkte Küche
Hjortkvarn
Restaurant Gin Impressionen und Ansichten

1859. Gin

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Gin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
master
Skandinavische Küche
Norrköping
Restaurant Hoze Impressionen und Ansichten

1859. Hoze

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Hoze Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
master
Japanische Küche
Göteborg
Restaurant Ichi Impressionen und Ansichten

1859. Ichi

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Ichi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Assiette
master
Japanische Küche
Stockholm
Restaurant Lyran Impressionen und Ansichten

1859. Lyran

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Lyran Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Assiette
master
Saisonale regionale Küche
Göteborg
Restaurant Rot Impressionen und Ansichten

1859. Rot

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Rot Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
master
Skandinavische Küche
Romakloster
Restaurant Vrå-Sushi & Råmat Impressionen und Ansichten

1859. Vrå-Sushi & Råmat hotel

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Vrå-Sushi & Råmat Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
master
Japanische Küche
Göteborg
Restaurant Upper House Impressionen und Ansichten

3766. Upper House hotel

PRO: 15,45
USER: 0,00
Restaurant Upper House Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
80/100
Skandinavische Küche
Göteborg
Restaurant Matbaren Impressionen und Ansichten

4906. Matbaren hotel

PRO: 14,55
USER: 17,50
Restaurant Matbaren Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Internationale Küche
Stockholm
Restaurant Bloom in the Park Impressionen und Ansichten

4929. Bloom in the Park

PRO: 14,55
USER: 16,00
Restaurant Bloom in the Park Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Innovative Küche
Malmö
Restaurant 1909 Impressionen und Ansichten

4938. 1909 hotel

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant 1909 Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Sigtuna
Restaurant Ag Impressionen und Ansichten

4938. Ag

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Ag Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Stockholm
Restaurant Agnes Impressionen und Ansichten

4938. Agnes

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Agnes Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Stockholm
Restaurant Bistro Bryggargatan Impressionen und Ansichten

4938. Bistro Bryggargatan

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Bistro Bryggargatan Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Skellefteå
Restaurant Bjertorp Slott Impressionen und Ansichten

4938. Bjertorp Slott

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Bjertorp Slott Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Kvänum
Restaurant Bryggan Fjällbacka Impressionen und Ansichten

4938. Bryggan Fjällbacka hotel

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Bryggan Fjällbacka Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Fjällbacka
Restaurant Djuret Impressionen und Ansichten

4938. Djuret

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Djuret Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Stockholm
Restaurant Doma Impressionen und Ansichten

4938. Doma

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Doma Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Stockholm
Restaurant Dryck Impressionen und Ansichten

4938. Dryck

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Dryck Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Uppsala
Restaurant Farang Impressionen und Ansichten

4938. Farang

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Farang Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Stockholm
Restaurant Fiskekrogen Impressionen und Ansichten

4938. Fiskekrogen

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Fiskekrogen Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Göteborg
Restaurant Fotografiskas Impressionen und Ansichten

4938. Fotografiskas

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Fotografiskas Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Szene Küche
Stockholm
Restaurant Grand Hotel i Lund Impressionen und Ansichten

4938. Grand Hotel i Lund

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Grand Hotel i Lund Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Lund
Restaurant Hasselbo Impressionen und Ansichten

4938. Hasselbo

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Hasselbo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Stockholm
Restaurant Hotell Borgholm Impressionen und Ansichten

4938. Hotell Borgholm

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Hotell Borgholm Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Innovative Küche
Borgholm
Restaurant Julita Värdshus Impressionen und Ansichten

4938. Julita Värdshus

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Julita Värdshus Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Julita
Restaurant Linnea & Peter Impressionen und Ansichten

4938. Linnea & Peter

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Linnea & Peter Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Skandinavische Küche
Örnsköldsvik
Restaurant Lux Impressionen und Ansichten

4938. Lux

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Lux Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Stockholm
Restaurant Mat & Destillat Impressionen und Ansichten

4938. Mat & Destillat

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Mat & Destillat Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Lund
Restaurant Matildas Impressionen und Ansichten

4938. Matildas

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Matildas Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Gävle
Restaurant Nook Impressionen und Ansichten

4938. Nook

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Nook Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Moderne Klassik Küche
Stockholm
Restaurant Onkel Jean Impressionen und Ansichten

4938. Onkel Jean hotel

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Onkel Jean Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Sälen
Restaurant PM & Vänner Bistro Impressionen und Ansichten

4938. PM & Vänner Bistro

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant PM & Vänner Bistro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Växjö
Restaurant Proviant Impressionen und Ansichten

4938. Proviant

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Proviant Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
2
Stockholm
Restaurant Rolfs Kök Impressionen und Ansichten

4938. Rolfs Kök

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Rolfs Kök Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
very fine
Stockholm
Restaurant Sjön Impressionen und Ansichten

4938. Sjön

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Sjön Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Jönköping
Restaurant Skärets Krog Impressionen und Ansichten

4938. Skärets Krog

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Skärets Krog Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Smögen
Restaurant Sofiero Slottsrestaurang Impressionen und Ansichten

4938. Sofiero Slottsrestaurang

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Sofiero Slottsrestaurang Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Helsingborg
Restaurant Sturehof Impressionen und Ansichten

4938. Sturehof

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Sturehof Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Stockholm
Restaurant Take Mikado Impressionen und Ansichten

4938. Take Mikado

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Take Mikado Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Japanische Küche
Östersund
Restaurant Thoresta Herrgard Impressionen und Ansichten

4938. Thoresta Herrgard

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Thoresta Herrgard Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Bro
Restaurant Trädgardsgatatan 26 Impressionen und Ansichten

4938. Trädgardsgatatan 26

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Trädgardsgatatan 26 Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Borgholm
Restaurant Ulla Winbladh Impressionen und Ansichten

4938. Ulla Winbladh

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Ulla Winbladh Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Assiette
Regionale Küche
Stockholm
Restaurant Villa Anna Impressionen und Ansichten

4938. Villa Anna

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Villa Anna Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Restaurant Wedholms Fisk Impressionen und Ansichten

4938. Wedholms Fisk

PRO: 14,55
USER: 0,00
Restaurant Wedholms Fisk Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
very fine
Stockholm
Restaurant Allegrine Impressionen und Ansichten

5308. Allegrine

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Allegrine Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Französische Küche
Stockholm
Restaurant Babette Impressionen und Ansichten

5308. Babette

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Babette Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Skandinavische Küche
Stockholm
Restaurant Bar Agrikultur Impressionen und Ansichten

5308. Bar Agrikultur

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Bar Agrikultur Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Stockholm
Restaurant Familjen Impressionen und Ansichten

5308. Familjen

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Familjen Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Göteborg
Restaurant Kagges Impressionen und Ansichten

5308. Kagges

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Kagges Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Stockholm
Restaurant Lilla Ego Impressionen und Ansichten

5308. Lilla Ego

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Lilla Ego Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Stockholm
Restaurant Oaxen Slip Impressionen und Ansichten

5308. Oaxen Slip

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Oaxen Slip Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Stockholm
Restaurant Ruths Impressionen und Ansichten

5308. Ruths

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Ruths Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Mediterrane Küche
Malmö
Restaurant Somm Impressionen und Ansichten

5308. Somm

PRO: 14,50
USER: 0,00
Restaurant Somm Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
very fine
Weinlokal Küche
Göteborg
Restaurant Brasserie Bobonne Impressionen und Ansichten

6820. Brasserie Bobonne

PRO: 13,50
USER: 0,00
Restaurant Brasserie Bobonne Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
fine
Französische Küche
Stockholm
Restaurant Namu Impressionen und Ansichten

6820. Namu

PRO: 13,50
USER: 0,00
Restaurant Namu Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
2
Bib
fine
Koreanische Küche
Malmö
Restaurant A mano Impressionen und Ansichten

7788. A mano

PRO: 12,73
USER: 0,00
Restaurant A mano Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
1
fine
Örebro
Restaurant Albert Kök Impressionen und Ansichten

7788. Albert Kök hotel

PRO: 12,73
USER: 0,00
Restaurant Albert Kök Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
1
fine
Trollhättan
Restaurant Appetito Ristorante Italiano Impressionen und Ansichten

7788. Appetito Ristorante Italiano

PRO: 12,73
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Restaurant Appetito Ristorante Italiano Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Italienische Küche
Sälen
Restaurant Atmosfär Mat & Vin Impressionen und Ansichten

7788. Atmosfär Mat & Vin

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Restaurant Atmosfär Mat & Vin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Malmö
Restaurant B.A.R. Blasieholmens Akvarium och Restaurang Impressionen und Ansichten

7788. B.A.R. Blasieholmens Akvarium och Restaurang

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Restaurant B.A.R. Blasieholmens Akvarium och Restaurang Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Stockholm
Restaurant Brasserie Godot Impressionen und Ansichten

7788. Brasserie Godot

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Restaurant Brasserie Godot Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Stockholm
Restaurant Den Gyldene Freden Impressionen und Ansichten

7788. Den Gyldene Freden

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Restaurant Den Gyldene Freden Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Stockholm
Restaurant Dorsia Hotel & Restaurant Impressionen und Ansichten

7788. Dorsia Hotel & Restaurant

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Restaurant Dorsia Hotel & Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Göteborg
Restaurant Forshems Gästgivaregard Impressionen und Ansichten

7788. Forshems Gästgivaregard

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Restaurant Forshems Gästgivaregard Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Hällekis
Restaurant Grythyttans Gästgivaregard Impressionen und Ansichten

7788. Grythyttans Gästgivaregard

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Restaurant Grythyttans Gästgivaregard Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Grythyttan
Restaurant Hambergs Fisk Impressionen und Ansichten

7788. Hambergs Fisk

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Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Uppsala
Restaurant Hestavikens Wärdshus Impressionen und Ansichten

7788. Hestavikens Wärdshus

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Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Hestra
Restaurant Högbo Brukshotell Impressionen und Ansichten

7788. Högbo Brukshotell hotel

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Restaurant Högbo Brukshotell Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Sandviken
Restaurant Hvita Hjorten Impressionen und Ansichten

7788. Hvita Hjorten

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Lidköping
Restaurant Kiviks Hotell Impressionen und Ansichten

7788. Kiviks Hotell

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Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Kivik
Restaurant Köksbaren Impressionen und Ansichten

7788. Köksbaren

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Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
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Umeå
Restaurant Långbro Värdshus Impressionen und Ansichten

7788. Långbro Värdshus

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Älvsjö
Restaurant Maritime Grand Hôtel i Mölle Impressionen und Ansichten

7788. Maritime Grand Hôtel i Mölle

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Mölle
Restaurant Operabaren / Bakfickan Impressionen und Ansichten

7788. Operabaren / Bakfickan

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Stockholm
Restaurant Prinsen Impressionen und Ansichten

7788. Prinsen

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Stockholm
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

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Gourmet Club