Axel Heldmann
Patron (Der Zauberlehrling in Stuttgart)
Aktuelle Restaurants
- Der Zauberlehrling (Patron)
Vita und Infos
Geboren am
08.03.1961
in
Stuttgart, D
Ausbildung
1980, Bordeaux
Lebenslauf
1984 - 1993, Lamm Weinstadt, Schnait
1993, Meisterprüfung
seit 1993, Der Zauberlehrling, Stuttgart (Chef de cuisine & Patron)
1993, Meisterprüfung
seit 1993, Der Zauberlehrling, Stuttgart (Chef de cuisine & Patron)
Philosophie
Gelebte Gastfreundschaft
Mitgliedschaften
VDK
Eurotoques
Deutsche Fußballmannschaft der Spitzenköche & Restaurateure e.V.
Eurotoques
Deutsche Fußballmannschaft der Spitzenköche & Restaurateure e.V.
Auszeichnungen
2004, Drei-Löwen-Award, Innovative Gastronomie
2005, 500 Beste Hotels, Der Feinschmecker
2005, 500 Beste Hotels, Der Feinschmecker
Besonderheiten
Vom Philosophie-Physikstudent zum Koch.