Benjamin Parth

Chef de Cuisine (Stüva in Ischgl)

Aktuelle Restaurants

Stüva (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren am

27.07.1988 in Zams (Tirol)

Ausbildung

2006 - 2007 Residenz Heinz Winkler, Heinz Winkler, Aschau/Deutschland
2007 Restaurant L'Univers, Christian Plumail, Nizza/Frankreich, Stagiaire Cuisiner
2008 Restaurant Can Fabes, Santi Santamaria, Sant Celoni, Barcelona/ Spanien, Stagiaire Cuisiner

Lebenslauf

2008 Restauran Bind, Christian Bind, Krusa/Dänemark, Stagiaire Cuisiner
2008 Restaurant Illhäusern, Marc Häberlin, Illhäusern/Fankreich, Stagiaire Cuisiner
2009 Restaurant Aqua, Sven Elverfeld, Wolfsburg/Deutschland, Stagiaire Cuisiner

Philosophie

Nur das Beste für mein Gäste!

Mitgliedschaften

Jeunes Restaurateurs d'Europe

Auszeichnungen

2012 Aufsteiger des Jahres, Guide À la Carte
Jünstes Mitglied bei Jeunes Restaurateurs d'Europe, Österreich
Jüngster Koch innerhalb der "Top 10 Köche" Österreich, Schlemmeratlas
2019, Koch des Jahres, Gault&Millau Österreich
2019, Young Chef Award, La Liste

Besonderheiten

Hobby: Snowboarden

Pläne

Gesund bleiben

Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)

Klassisch-innovativ, puristisch, leicht kreativ