Dominik Paul
Chef de Cuisine (OPUS V in Mannheim)
Vita und Infos
2013, OPUS V, Mannheim (Demi-Chef, Chef de Partie, Junior Sous Chef)
Seit 2017, Executive Sous Chef
Seit 2018, Creative Director und rechte Hand von Tristan Brandt
Seit 2020, Küchenchef
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany seit 2021
Stammbaum: Dominik Paul
News: Dominik Paul
Podcast
Interview mit Dominik Paul, OPUS V
Zwei Sterne mit Bodenhaftung: Dominik Paul über Küche, Konzepte und die Zukunft der Sternegastronomie
Gewählt
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Restaurant-Kritik
OPUS V, Mannheim
"Die Optik der Gerichte ist moderner und reduzierter als die Geschmacksbilder einiger Gänge, die doch eher klassisch orientiert sind."
Rückblick
engelhorn Gourmetfestival mit neuem Konzept
Moderner, regionaler und ein Reigen an Michelin-Sternen
Personalie
engelhorn und Tristan Brandt gehen getrennte Wege
OPUS V soll weiter Sternambitionen verfolgen
Podcast: Dominik Paul
Interview
#187 Dominik Paul, OPUS V
Sterneküche im Modekaufhaus: Dominik Paul über seine Entwicklung im OPUS V in Mannheim
