Esben Holmboe Bang
Chef de Cuisine (Maaemo in Oslo)
Vita und Infos
Geboren
19.07.1982
in
Frederiksberg, DK
Ausbildung
1998, Hotel Schackenborg Slotskro in Møgeltønder
& Det 11. Bud in Kopenhagen
& Det 11. Bud in Kopenhagen
Lebenslauf
Daniel Letz im Restaurant Sankt Jakobs Plads in Østerbro
2001, Bagatelle, Oslo
2003, Le Canard*, Oslo
2005, Jan Hurtigkarl & Co. Kopenhagen
2007, ORO*, Oslo
2008, Feinschmecker*, Oslo
2010, Maaemo, Oslo (Inhaber & Chef de cuisine)
2019, Umzug in neues Gebäude
2001, Bagatelle, Oslo
2003, Le Canard*, Oslo
2005, Jan Hurtigkarl & Co. Kopenhagen
2007, ORO*, Oslo
2008, Feinschmecker*, Oslo
2010, Maaemo, Oslo (Inhaber & Chef de cuisine)
2019, Umzug in neues Gebäude
Auszeichnungen
2012, ** Guide Michelin
2016, *** Guide Michelin
2016, *** Guide Michelin
Stammbaum: Esben Holmboe Bang
News: Esben Holmboe Bang
Restaurant-Kritik
Maaemo, Oslo
"Das Maaemo serviert feine Gerichte, die filigran komponiert sind, aber enorm viel Ausdruck und auch mal Kraft haben."
Programm der CHEF-SACHE 2017 vorgestellt
Zur neunten CHEF-SACHE kommen mehr als 50 Referenten nach Düsseldorf
