Gaetano Trovato
Chef de Cuisine (Arnolfo in Colle Val d'Elsa)
Aktuelle Restaurants
- Arnolfo (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
25.01.1960
in
Ragusa, Sizilien, IT
Ausbildung
1979, Kulm Hotel, St. Moritz, Switzerland
Lebenslauf
1982, Angelo Paracuchi, Amelia, La Spezia, Italy
1983, Moulin de Mougain, Roger Vergé, Mougain, France
1983/1984, Gastone Lenótre, Paris, France
seit 1982, Restaurant Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (Chef de cuisine)
1987, * Guide Rouge (Michelin)
2000, ** Guide Rouge (Michelin)
1983, Moulin de Mougain, Roger Vergé, Mougain, France
1983/1984, Gastone Lenótre, Paris, France
seit 1982, Restaurant Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (Chef de cuisine)
1987, * Guide Rouge (Michelin)
2000, ** Guide Rouge (Michelin)
Philosophie
Talent & Passion
Mitgliedschaften
JRE
Le Soste
Eurotoques
Le Soste
Eurotoques
Auszeichnungen
1997, "Tre Forchette" of Gambero Rosso, Maximum
1999 - 2006, "16,5 Points" Guide Espresso
2000 - 2006, "100 Points" Guide Veronelli
2001 - 2006, "Academia della Cucina Italiana"
2024 Michelin Mentor Chef Award
1999 - 2006, "16,5 Points" Guide Espresso
2000 - 2006, "100 Points" Guide Veronelli
2001 - 2006, "Academia della Cucina Italiana"
2024 Michelin Mentor Chef Award
Besonderheiten
Das Restaurant ist beliebt bei vielen bekannten Persönlichkeiten aus aller Welt
