Herbert Brockel
Chef de Cuisine (Brockel Schlimbach in Nideggen)
Aktuelle Restaurants
- Brockel Schlimbach (Chef de Cuisine)
- Husarenquartier (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
13.08.1965
in
Vlattern
Ausbildung
1982 - 1985 Hotel "Der Seehof"
bis 1987 Restaurant "Zur Krone"
bis 1987 Restaurant "Zur Krone"
Lebenslauf
1989 Küchenchef Restaurant Zingsheim
1990 - 1992 stellvertr. Küchenleiter in Brogsitters "Sanct Peter"
1993 - 1994 "L'Ecole", "Hefter's", "Traube" je Chef de Partie
1995 Husarenquartier (1 Michelin-Stern seit 2000)
1990 - 1992 stellvertr. Küchenleiter in Brogsitters "Sanct Peter"
1993 - 1994 "L'Ecole", "Hefter's", "Traube" je Chef de Partie
1995 Husarenquartier (1 Michelin-Stern seit 2000)
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
moderne Interpretation der klassischen deutschen Küche
