Jean-Georges Klein

Chef de Cuisine (Villa René Lalique in Wingen-sur-Moder)

Aktuelle Restaurants

Villa René Lalique (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren am

26.10.1950 in Ingwiller, FR

Ausbildung

1967 - 1969, Ecole Hoteliere, Strasbourg, Brevet Technicien Hotellerie

Lebenslauf

1970 - 1986, L'Arnsbourg, Baerenthal (Directeur de Salle)
seit 1987, L'Arnsbourg, Baerenthal (Patron & Chef de cuisine)
1988, * Guide Rouge (Michelin)
1998, ** Guide Rouge (Michelin)
2002, *** Guide Rouge (Michelin)

Website

instagram.com/jean_georgesklein

Philosophie

Auf der immer währenden Suche, meine Gäste mit dem Geschmack des Produktes zu überraschen

Mitgliedschaften

Relais & Chateaux

Besonderheiten

Autodidakt im doppelten Sinne. Jean-Georges Klein dankt Pierre Gagnaire
und Ferran Adria für die Entdeckung eines kulinarischen Stils.

News: Jean-Georges Klein

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Kristallklare kulinarische Handwerkskunst

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