Kilian Skalet
Restaurantleitung (JAN in München)
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Vita und Infos
Lebenslauf
Der gebürtige Regensburger hat sämtliche Stufen im Bereich F&B im Althoff Seehotel Überfahrt mit Erfolg durchlaufen. Zuletzt in der Rolle des stellvertretenden Restaurantleiters, zuvor war er Chef de Rang und davor Commis de Rang. Als Demichef de Rang sammelte Kilian Skalet zwischendurch Erfahrung im Hotel Louis C. Jacob in Hamburg. Von Juli 2018 an war er Restaurantleiter Palio, Celle. Seit Oktober 2022 ist er Restaurantleiter des JAN in München.
