Maurizio Oster
Chef de Cuisine (Zeik in Hamburg)
Aktuelle Restaurants
- Zeik (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
zuvor
VLET an der Alster, Hamburg, Küchenchef
Sous Chef Vlet in der Speicherstadt, Hamburg
Meatery im SIDE Hotel, Hamburg
MS Europa
ONO. Hamburg
Grill Restaurant und das Haerlin, Hamburg
VLET an der Alster, Küchenchef
Unser Aufsteiger 2022, Der große Restaurant & Hotel Guide
Top10 Vegetarische Spitzenküche, Gusto 2022 und 2023
100 Best Chefs Germany, Rolling Pin, seit 2022
News: Maurizio Oster
Podcast
Maurizio Oster schärft die Zeik-Handschrift
Wie die Küche das Hamburger Sternerestaurants leiser, präziser, vielschichtiger wurde – und damit den zweiten Stern anpeilt
Welt-Treffen
JRE wählen Frédéric Morel zum Koch des Jahres
500 kulinarische Vordenker setzen Impuls für die Zukunft der Gastronomie
Medien
Neue Kulinarik-Kolumne im STERN
Die Sterneköche Alina Meissner-Bebrout und Maurizio Oster präsentieren im Wechsel Rezepte
Guide Michelin 2024
Hamburg: Zeik
„Wir freuen uns sehr auch in diesem Jahr und somit zum dritten Mal in Folge unseren Stern verteidigen zu können!“
TV-Doku
Dritte Staffel von "Am Pass" kommt nach Norddeutschland
Acht neue Koch-Porträts ab dem 29. Januar in der ARD-Mediathek
Restaurant-Kritik
Zeik, Hamburg
"Eine kreative, gemüseorientierte Küche, die aufgrund des Spiels mit Süße und Säure aromatisch ausdrucksstark ist. "
Events: Maurizio Oster
Advents-Special
ZEIK: 4-Gänge-Menü als Hommage an die 90er Jahre
An den vier Adventssonntagen stehen Sternekoch Maurizio Oster und die Hamburger Kochlegende Josef Viehhauser gemeinsam am Herd.
Advents-Special
ZEIK: 4-Gänge-Menü als Hommage an die 90er Jahre
An den vier Adventssonntagen stehen Sternekoch Maurizio Oster und die Hamburger Kochlegende Josef Viehhauser gemeinsam am Herd.
Advents-Special
ZEIK: 4-Gänge-Menü als Hommage an die 90er Jahre
An den vier Adventssonntagen stehen Sternekoch Maurizio Oster und die Hamburger Kochlegende Josef Viehhauser gemeinsam am Herd.
Advents-Special
ZEIK: 4-Gänge-Menü als Hommage an die 90er Jahre
An den vier Adventssonntagen stehen Sternekoch Maurizio Oster und die Hamburger Kochlegende Josef Viehhauser gemeinsam am Herd.
Podcast: Maurizio Oster
Interview
#200 Maurizio Oster: schärft die Zeik-Handschrift
Wie die Küche das Hamburger Sternerestaurants leiser, präziser, vielschichtiger wurde - und damit den zweiten Stern anpeilt
Folge 16: Interview mit Maurizio Oster, Restaurant Zeik in Hamburg
Der junge Hamburger Koch Maurizio Oster ist Inhaber des Restaurants Zeik . In der Folge des Podcasts spricht er über seine reduzierte, regionale Küche, die er in nächsten Zeit noch weiter entwickeln will. Er war Newcomer des Jahres im Gusto 2019 und hat seitdem seine Küche - unserer Meinung nach - weiter deutlich…
