Maximilian Lorenz
Chef de Cuisine (maximilian lorenz in Köln)
Vita und Infos
Ausbildung
Hotel-Restaurant Zur Post, Odenthal, Christopher und Alejandro Wilbrand
Lebenslauf
Gourmetrestaurent Dieter Müller, Schloß Lerbach, Bergisch Gladbach
La Societé, Köln, Mario Kotaska
Maître, Köln, Erhard Schäfer
Sonne, Overrath, Eiko Scharfenberger
Schloss Morsbroich, Leverkusen, Jürgen Stoppel
2012 - 2018, L'Escalier, Köln
Seit 2018, maximilianlorenz, Köln
La Societé, Köln, Mario Kotaska
Maître, Köln, Erhard Schäfer
Sonne, Overrath, Eiko Scharfenberger
Schloss Morsbroich, Leverkusen, Jürgen Stoppel
2012 - 2018, L'Escalier, Köln
Seit 2018, maximilianlorenz, Köln
Philosophie
Altbekanntes wahren und neue Reize schaffen.
Mitgliedschaften
Jeunes Restaurateus d'Europe (JRE)
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Neue deutsch-französische Küche
