Maximilian Moser
Chef de Cuisine (Gourmetrestaurant Aubergine in Starnberg)
Vita und Infos
2005 - 2006, Sonne, CH
2006 - 2007, Acquarello, München
2007 - 2009, Vier Jahreszeiten, Starnberg (Chef de partie)
2010 - 2011, Dorint Seefeld, Arosa Kitzbühel
2011, Leonardo Royal, München
Seit 2012, Gourmetrestaurant Aubergine, Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg (Chef de cuisine)
Stammbaum: Maximilian Moser
News: Maximilian Moser
Guide Michelin 2024
Starnberg: Gourmetrestaurant Aubergine
Zehnter Michelin-Stern für die Starnberger Kreativküche
Arbeitszeiten und Personalien
Starnberger Vier Jahreszeiten führt Vier-Tages-Woche ein
Personal-Update im F&B-Bereich
Rückblick
Die Gourmet Gala-12 Monate 12 Sterne
Kreation von Peter A. Strauss zum Gericht des Jahres gewählt
Podcast
Maximilian Moser: Vegetarische Gerichte zu entwickeln, ist „wahnsinnig spannend“
Interview mit dem Küchenchef des Restaurants Aubergine im Vier Jahreszeiten Starnberg
2. Food-Festival
Gourmet-Gipfel in Starnberg
400 Besucher besuchten das Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
Events: Maximilian Moser
Kochkurs
Gemeinsam am Herd mit Maximilian Moser
Mit dem Sterne-Koch zaubern Hobbyköche ein 3-Gänge-Menü im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
Champagner-Menü
„Als würde man Sterne trinken“
An diesen Abenden spielt Champagner von Perrier-Jouët die Hauptrolle!
8. Food-Festival
Schlemmen, Riechen, Schmecken und Probieren
Zum achten Mal: Kulinarischer Sommerhit im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg, Oberbayern
Event
Rendezvous mit Ihrem Hummer
Aubergine: Der Hummer ist und bleibt als König der Schalentiere ein besonderer Genuss
Hummer-Menü
Hummer trifft Champagner
Aubergine: Exklusives Hummermenü mit Champagner und Stillweinen der Domaine Alexandre Bonnet
Event
Rendezvous mit Ihrem Hummer
Aubergine: Der Hummer ist und bleibt als König der Schalentiere ein besonderer Genuss
Event
Rendezvous mit Ihrem Hummer
Aubergine: Der Hummer ist und bleibt als König der Schalentiere ein besonderer Genuss
Event
Rendezvous mit Ihrem Hummer
Aubergine: Der Hummer ist und bleibt als König der Schalentiere ein besonderer Genuss
Kochbücher: Maximilian Moser
Podcast: Maximilian Moser
#44 Interview mit Sternekoch Maximilian Moser, Restaurant Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg
Das Restaurant trägt einen großen Namen: Aubergine - aber mit Eckart Witzigmann hat es nichts zu tun. In dem Hotel Vier Jahreszeiten am Starnberger See kocht Maximilian Moser. In diesem Interview spricht er vor allem über sein vegetarisches Menü
