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Nicolas Spanier

Maître / Sommelier (Sparkling Bistro in München)

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Ausbildung
IHK-geprüfter Sommelier
Lebenslauf
u.a.
reinstoff, Berlin
Filetstück, Berlin
2015 Tantris, München, Chef-Sommelier seit 12/2017 bis Ende 2022
07/2023, Sparkling Bistro, München, Restaurantleiter und Sommelier

News: Nicolas Spanier

Nicolas Spanier | Foto: Katrin Koschizki

Personalie

Neuer Sommelier im Sparkling Bistro

Nicolas Spanier arbeitet künftig in dem Münchner Sternerestaurant

Nicolas Spanier | Foto: Katrin Koschizki

Podcast

Interview mit dem Wine Director des Tantris, Nicolas Spanier

Seit 2015 ist Nicolas Spanier für die bekannt gute Weinkarte des Tantris verantwortlich. In dieser Folge verrät er, warum auf der Karte Weine stehen, die man gar nicht bestellen kann.

Neuanfang

Die Zukunftspläne des Tantris

Tantris wird zum Maison Culinaire und eröffnet zweites Restaurant Tantris DNA

Podcast: Nicolas Spanier

#98 Nicolas Spanier, Wine Director des Tantris, München

Seit 2015 ist Nicolas Spanier für die bekannt gute Weinkarte des Tantris verantwortlich. In dieser Folge verrät er, warum auf der Karte Weine stehen, die man gar nicht bestellen kann.

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