Paul Stradner
Chef de Cuisine (Villa René Lalique in Wingen-sur-Moder)
Vita und Infos
2001, Hotel Arlberg, Lech am Arlberg, Österreich
2002 - 2009, Traube Tonbach, Baiersbronn
2009 - 2012, L'Arnsbourg, Baerenthal, Frankreich
2012 - 2017, Brenners Park Restaurant, Baden-Baden (Küchenchef)
Seit 2017, Villa Rene Lalique (Küchenchef)
2018, zweiter Michelin-Stern (Villa Rene Lalique)
2016, Aufsteiger des Jahres, Gault&Millau
Stammbaum: Paul Stradner
News: Paul Stradner
Genussreise
Neues kulinarisches Konzept im Eatrenalin
Vier Chefs – acht Michelin Sterne: Gerichte von Christian Kuchler, Stefan Heilemann, Paul Stradner und Peter Hagen-Wiest
Ikarus im Hangar-7
Kristallklare kulinarische Handwerkskunst
Ein Menü von Paul Stradner und Jean-Georges Klein zu Gast in Salzburg
Gourmetfestival
Relais & Châteaux Häuser bieten Geschmacksreise im Herbst
Noch vier Events mit Erik Arnecke, Nils Henkel, Bastian-Alexander Rau, Andreas Krolik, Jean-Georges Klein, Paul Stradner und Simon Taxacher
Paul Stradner geht in die Villa René Lalique
Der Zwei-Sternekoch des Brenners Park-Restaurant bildet künftig ein Tandem mit Jean-Georges Klein
Vendôme ist bestes Restaurant Deutschlands 2016
Joachim Wissler übernimmt alleinige Führung in den Restaurant-Ranglisten vor Harald Wohlfahrt, Klaus Erfort und Christian Jürgens
Peter Maria Schnurr ist Koch des Jahres im Gault&Millau
Christian Jürgens holt sich erstmals Höchstwertung von 19,5 Punkten
Events: Paul Stradner
Traubianer kochen
Gastköche in der Traube Tonbach
Paul Stradner: Nach seiner Ausbildung in Graz führte ihn sein Weg 2002 in die Schwarzwaldstube, die seine Laufbahn in der internationalen Spitzengastronomie maßgeblich beeinflusste
