Peter Fridén

Chef de Cuisine (PURS in Andernach)

Aktuelle Restaurants

PURS (Chef de Cuisine)
YOSO (Executive Chef)

Vita und Infos

Lebenslauf

First Floor in Berlin
Heinz Winkler in Aschau
Niklas Eksted in Stockholm, Sous Chef
Waterside Inn, Bray, Sous Chef
Küchenchef im Soho House Berlin
2019 - 2022, TAWA YAMA, Karlsruhe (Küchenchef)
Seit Juli 2023, YOSO, Andernach (Küchenchef, ab Mai 2024 als Executive Chef)
seit Mai 2024, PURS, Küchenchef

News: Peter Fridén

Podcast

Interviews mit neuen Sterneköchen

Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.

Konzeptänderung

Restaurantwechsel in Andernach

Bisheriger YOSO-Küchenchef Peter Fridén übernimmt die Verantwortung für das PURS

Neustart

Das YOSO öffnet wieder

Neues Konzept mit dem neuen Küchenchef Peter Fridén

Rückblick

Premiere in Deidesheim

Erstes. Pfälzer Gourmet Festival by Reichsrat von Buhl & Tristan Brandt

Personalien

Küchenchefwechsel im Tawa Yama

Igor Yakushchenko wechselt nach Karlsruhe - Patrizia Zimmermann wird stellvertretende Restaurantleiterin - Yanik Gukelberger Küchenchef im TAWA YAMA EASY

Neueröffnung

Fine im Tawa Yama eröffnet

Neues Restauant auf dem ehemaligen Pfaff-Gelände in Karlsruhe

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