Peter Fridén
Chef de Cuisine (PURS in Andernach)
Vita und Infos
Heinz Winkler in Aschau
Niklas Eksted in Stockholm, Sous Chef
Waterside Inn, Bray, Sous Chef
Küchenchef im Soho House Berlin
2019 - 2022, TAWA YAMA, Karlsruhe (Küchenchef)
Seit Juli 2023, YOSO, Andernach (Küchenchef, ab Mai 2024 als Executive Chef)
Seit Mai 2024, PURS, Küchenchef
News: Peter Fridén
Guide Michelin 2025
PURS, Andernach
Das Restaurant PURS in Andernach, Teil der PURS Fine Hotels & Restaurants, wurde am Dienstagabend im Rahmen der feierlichen Verleihung des Guide Michelin in Frankfurt für seine herausragende Küche mit einem Stern ausgezeichnet. Küchenchef Peter Fridén bestätigt damit seinen hohen Anspruch an Kreativität, Qualität und…
Konzeptänderung
Yoso öffnet wieder
Das Restaurant in Andernach bietet ab Mitte Februar „Asian comfort Food“
Podcast
Interviews mit neuen Sterneköchen
Der Guide Michelin ist da. Wir haben bei der Sterne-Zeremonie die ersten Reaktionen bei neuen Sterne-Köchinnen und -Köchen gesammelt.
Konzeptänderung
Restaurantwechsel in Andernach
Bisheriger YOSO-Küchenchef Peter Fridén übernimmt die Verantwortung für das PURS
Rückblick
Premiere in Deidesheim
Erstes. Pfälzer Gourmet Festival by Reichsrat von Buhl & Tristan Brandt
Personalien
Küchenchefwechsel im Tawa Yama
Igor Yakushchenko wechselt nach Karlsruhe - Patrizia Zimmermann wird stellvertretende Restaurantleiterin - Yanik Gukelberger Küchenchef im TAWA YAMA EASY
Neueröffnung
Fine im Tawa Yama eröffnet
Neues Restauant auf dem ehemaligen Pfaff-Gelände in Karlsruhe
