Pierre Lingelser
Vita und Infos
1979, "Bester Lehrling des Elsass" Abschluss zum Brevet de Compagnon.
1985, Konditormeister-Prüfung (Brevet de Maîtrise).
1986, Praktika in der École nationale supérieure und bei Lenôtre.
1988, Jean Schillinger in Colmar (2 Sterne Guide Michelin).
1992, 1. Platz Grand Prix du Dessert, Drei-Sterne-Restaurant Buerehiesel in Straßburg (Gaston Lenôtre als Jury-Président)
1993 - 1996, Restaurant Schwarzer Adler bei Franz Keller und Küchenchef Christian Begyn.
Seit 1996, Chef-Patissier im Restaurant Schwarzwaldstube, Hotel Traube-Tonbach.
2009, Auszeichnung zum "Patissier des Jahres 2009", Schlemmer Atlas.
2012/13, Auszeichnung als bester Patissier vom Magazin "Der Feinschmecker"
News: Pierre Lingelser
Spatenstich
Harald Wohlfahrt setzt Spatenstich für Kulinarik-Manufaktur
Entwicklung von Produkten für die Scheck-in-Supermärkte geplant
Nach 22 Jahren
Pierre Lingelser verabschiedet sich aus der Schwarwaldstube
Ausnahme-Patissier legte die Verantwortung in jüngere Hände
Patissier des Jahres: Mike Kainz gewinnt Wettbewerb
„Mike Kainz Dessert war das Highlight des Wettbewerbs“, urteilt der Präsident Pierre Lingelser
Schwarzwaldstube will neues Kapitel aufschlagen
Nach dem Ausscheiden von Harald Wohlfahrt wollen die Verantwortlichen in der Trabe Tonbach vor allem nach vorn schauen
#klosteredition bei Patissier und Koch des Jahres
Nächste Runde der Wettbewerbe wird am 2. und 3. April in Hennef ausgetragen
Kandidaten für nächsten „Patissier des Jahres“-Vorentscheid nominiert
Patissiers aus Deutschland, Österreich und der Schweiz messen sich in Salzburg
Koch & Patissier des Jahres kommen wieder nach Österreich
Das zweite Vorfinale am 9. und 10. Oktober in der Panzerhalle Salzburg
Harald Wohlfahrt - „40 Jahre Leitstern am Gastro-Himmel“
Die Traube Tonbach feiert Ausnahmekoch Harald Wohlfahrt: Zum 40-jährigen Jubiläum kochten Schüler und Weggefährten mit insgesamt 16 Sternen.
