| Geboren am | 16.03.1982 in Radebeul |
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| Ausbildung | 1998- 2001 Ausbildung zum Koch im EIBSEE- HOTEL Grainau bei Lutz Jürgens 2006- 2007 Top Hotel Hochgurgel Georg Zottl 2007- 2008 Altes Gymnasium Husum Marco Kneper |
| Lebenslauf | 11/06- 05/07 Demichef Saucier Tophotel Hochgurgl 08/11- 12/14 Souschef Schloss Hotel Michelfeld Angelbachtal 1/16 -03/20 Sous ChefJUWEL, Kirschau, unter Chefkoch Philipp Liebisch 04/20 Chefkoch, JUWEL, Kirschau seit 04/2020 Küchenchef |
| Webseite | bei-schumann.de |
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| Philosophie | Weiterhin jeden Gast zu 100 zu begeistern |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) | Saisonal/ Fusionsküche/ regional |
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