Robert Rädel
Chef de Cuisine (Oben in Heidelberg)
Vita und Infos
2002, Raffles Swissotel, Zürich
2002 - 2003, Raffles Swissotel, London, The Howards
2003 - 2004, Raffles Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg, Haerlin Restaurant
2004, Le Concorde Hotel, Bangkok
2005 - 2007, schwarz das restaurant, Heidelberg
2007 - 2008, Küchenmeister, Hofa Heidelberg
2008 - 2011, Küchenchef, Restaurant "Die Ente", Seehotel Ketsch
2011 - 2012, Simplicissimus, Heidelberg
2013 - 2017, oben im Landgut Lingental, Leimen
Seit 2018, OBEN, Kohlhof, Heidelberg
2022, Unser Aufsteiger, Der große Restaurant & Hotel Guide
Stammbaum: Robert Rädel
News: Robert Rädel
Podcast
Interview mit Robert Rädel, Restaurant oben in Heidelberg
Die eigenständige Küche eines kleinen Teams: Robert Rädel über die Entwicklung des Restaurants oben
Rückblick
Premiere in Deidesheim
Erstes. Pfälzer Gourmet Festival by Reichsrat von Buhl & Tristan Brandt
Mediathek
"Am Pass" - Junge Spitzenköche:innen im Porträt
SR-Reihe zeigt was junge Spitzenköch:innen bewegt
Koch des Jahres
Das sind die Kandidaten der #moveedition
Der Wettbewerb kommt zum zweiten Vorfinale nach Heidelberg
Events: Robert Rädel
Küchenparty
Best of Boris mit weiteren Sterneköchen
Mit dabei: Stefan Neugebauer, Sascha Stemberg, Andreas Krolik, Robert Rädel, Manuel Ulrich, Fabio Toffolon und Dominik Sato
Kochbücher: Robert Rädel
Podcast: Robert Rädel
#114 Robert Rädel, Restaurant oben
Robert Rädel über die Küche und die Entwicklung des Restaurants oben in Heidelberg.
