Sascha Kurgan
Chef de Cuisine (Ole Liese in Panker)
Aktuelle Restaurants
- Ole Liese (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Potsdamer Schlosshotel, Schlossrestaurant Cecilienhof
Vendôme im Grandhotel Schloss Bensberg
Adlon, Berlin
Skykitchen, Berlin - Sous Chef
2023 - 2025, Skykitchen, Berlin (Küchenchef)
2026, Ole Liese, Panker (Chef de Cuisine)
News: Sascha Kurgan
Personalie
Sascha Kurgan wechselt in die Ole Liese
Bisheriger Küchenchef des Berliner Sternerestaurants Skykitchen arbeitet künftig in Schleswig-Holstein
Podcast
Sascha Kurgan: Auf dem Weg zum eigenen Stil
Der Küchenchef des Berliner Sternerestaurants SKYKITCHEN spricht über seine kulinarische Philosophie, die Herausforderungen als Küchenchef und seine Vision für die Zukunft.
Restaurant-Kritik
SKYKITCHEN, Berlin
„Da sich in einer ganzen Reihe von Details schöne Ideen und gute Geschmackseffekte zeigen, ist das Menü so interessant, dass ich sage: jederzeit wieder gerne.“
Wettbewerb
Chef Balfegó: Julio Pizarro vertritt Deutschland
Die Qualifikation für das internationale Finale in Madrid
Wettbewerb
Sechs Köche wollen ins Finale des „Chef Balfegó“
Deutschlandfinale findet am 14. Oktober in München statt
Personalie
Neuer Küchenchef im Skykitchen
Sascha Kurgan übernimmt die Verantwortung für die Küche des Berliner Sternerestaurants
Podcast: Sascha Kurgan
Podcast
#159 Sascha Kurgan, SKYKITCHEN in Berlin
Der Berliner Sternekoch über die Entwicklung seines eigenen Stils, der durch seine Stationen bei Hendrik Otto und Joachim Wissler geprägt ist.
