Stefan Heilemann
Chef de Cuisine (Widder in Zürich)
Aktuelle Restaurants
- Widder (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
2010, Schwazwaldstube, Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn
Ecco Ascona, Giardino Ascona, Sous Chef
2015, Ecco Zürich, Küchenchef
Seit Juni 2020, Widder, Zürich
News: Stefan Heilemann
Genussreise
Neues kulinarisches Konzept im Eatrenalin
Vier Chefs – acht Michelin Sterne: Gerichte von Christian Kuchler, Stefan Heilemann, Paul Stradner und Peter Hagen-Wiest
Neueröffnung
Stefan Heilemann plant Asian-Street-Food-Konzept
Soï 28 by Stefan Heilemann soll im Winter eröffnen
Interview
Stefan Heilemann: Ein Gespräch mit dem Sternekoch
Einblick in die Welt der Spitzenküche im Widder, Zürich
St. Moritz Gourmet Festival 2022
«SWISS MADE»: Eine kulinarische Reise durch die Schweizer Spitzenküche
Morgen endet das Festival 2022
Guide
Falstaff veröffentlicht Restaurant- und Beizenguide für die Schweiz
Andreas Caminada als Mentor des Jahres ausgezeichnet
Gault&Millau Schweiz
Stefan Heilemann ist Koch des Jahres 2021 in der Schweiz
Michèle Meier ist Köchin des Jahres / Erstmals Gastgeber des Jahres ausgezeichnet / Lisa Bader ist Sommelière des Jahres
St. Moritz Gourmet Festival
Alle zehn Gastköche des Festivals sind nun bekannt
SWISS MADE: Schweizer Köche gestalten Festival im Januar 2021
Vorschau
St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"
Zehn Starchefs aus der Schweiz werden im Oberengadin erwartet
Personalie
Stefan Heilemann bleibt in Zürich
Ab dem 10. Juni kocht der Zwei-Sterne-Koch im Restaurant Widder
Podcast: Stefan Heilemann
Interview
#166 Stefan Heilemann, Widder Restaurant Zürich
Der Küchenchef des Zürcher Zwei-Sterne-Restaurants Widder zu Gast im PodcastIn dieser Episode taucht Hannes Buchner mit Stefan Heilemann tief in die Welt der gehobenen Gastronomie ein. Wer mehr über die Arbeit eines Sternekochs, seine Philosophie und die Herausforderungen im Alltag erfahren möchte, sollte unbedingt…
