360 Jahre Blauer Engel in Aue

AUE-BAD SCHLEMA. Historisch, elegant und doch jung geblieben - das Hotel "Blauer Engel" feiert sein 360-jähriges Bestehen. Die alten Mauern des Hauses haben so manch eine Geschichte aus vergangen Tagen zu erzählen und doch bleibt auch die Zukunft spannend. Die  zwei Brüder Benjamin und Claudius Unger führen, nun in der zweiten Generation, eines der ältesten durchgängig bewirtschafteten Gasthäuser Sachsens.

Als Familie haben sie in den vergangenen 32 Jahren ein Kleinod im Erzgebirge geschaffen, welches auch kulinarisch über die Grenzen hinaus bekannt geworden ist. Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs und der Privaten Braugasthöfe lebt das Haus ein mit großer Vielfalt ausgeprägtes lukullisches Angebot. Auch in den vergangenen Jahren haben die Betreiber viel investiert und das Unternehmen auf feste Füße gestellt. "Ganz besonders haben wir in diesem Jahr unserem Restaurant „St. Andreas“ durch ein elegantes Facelift noch mehr Glanz gegeben. Es zählt seit vielen Jahren zu den besten Restaurants Deutschlands und ist unser ganzer Stolz. Die kleine Erfolgsgeschichte unseres Hauses haben wir gebührlich gefeiert mit unseren großartigen Gästen und Kollegen von den Jeunes Restaurateurs", teilen Benjamin und Claudius Unger mit. So waren zu unserem Festakt mit Lasershow und großem Feuerwerk Nicolai P. Wiedmer vom Restaurant Eckert, Julius Reich vom Esszimmer im Oberschwäbischen Hof und Sabrina Schanz von Original Beans mit von der Partie. Für eine wundervolle Weinbegleitung sorgten Gerado Lombardi, Marius Baumeister von Baltasar Ress und Stefan Schwarz vom Weingut Nik Weis. f