Personalie
Arne Linke verlässt das Clara in Erfurt
Das Konzept soll fortgeführt werden - Nachfolge-Suche läuft
Thüringen
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Gourmet News
Winterquartier
Tschuggen Grand Hotel Arosa eröffnet das Restaurant La Brezza
Sternerestaurant aus Ascona bekommt Winterquartier
Schweiz
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Die Gemeinschaft
Das Symposium wird digital
Umwandlung in Wissensarchiv und Diskussionsplattform
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Heimspiel
Ikarus: Musikalische Leidenschaft auf dem Teller
Im August zeigt das Ikarus Team traditionell ein eigenes Menü
Österreich
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TV-Show
Quoten-Rekord für "Grill den Henssler"
Duell zwischen Tim Mälzer und Christian Henssler weckt Interesse der Zuschauer
TV-Sendung
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Restaurantführer
Guide Michelin 2021 für Spanien und Portugal erscheint Ende November
Veröffentlichungs-Zeremonie findet in Madrid statt
Portugal,
Guide,
Michelin,
Spanien
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Events
Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Wettbewerb
Kandidaten fürs Europa-Finale des Bocuse d'Or vorgestellt
Alessandro Mordasini vertritt die Schweiz - Keine Kandidaten aus Österreich und Deutschland
Wettbewerb,
Schweiz
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TV-Show
Grill den Henssler: "Es ist ein würdiger Wettkampf der Großfressen!"
Duell zwischen Steffen Henssler und Tim Mälzer
Hamburg,
TV-Sendung
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Interview
Sarah Wiener: "Ich habe der Politik nichts vorzuwerfen"
Äußerungen nach der Insolvenz zweier ihrer Firmen
Berlin
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Food-Symposium
CHEF-SACHE fällt aus
Die nächste CHEF-SACHE in Düsseldorf soll im September 2021 stattfinden
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TV-Sendung
Ab September: Zweite Staffel von "Gordon Ramsay: Kulinarische Abenteuer"
In sieben Gerichten um die Welt auf National Geographic
TV-Sendung
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Restart
Jeunes Restaurateurs: Auslastung der Restaurants stimmt
Auch Höhe der Bons liegt deutlich über den Erwartungen
Corona,
Jeunes Restaurateurs
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Meinung
Georg Strohmeyer: Regionalität ist kein Deckmäntelchen
Küchenchef des Hotel Zugspitze rechnet mit Veränderungen beim Denken, Anspruch und Handeln
Bayern
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Pläne
Nobu Hotel und Restaurant in Marrakesch geplant
Marke eröffnet erstes Nobu Hotel in Afrika
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Restaurant-Rangliste 2020
Ryugin bleibt die Nummer 1 in Japan
Neue Rangliste der besten Restaurants Japans online
Japan,
Guide,
Rangliste
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Restart
Sven Elverfeld: "Unsere Gäste sind dankbarer"
Sven Elverfeld über den 20. Geburtstag des Aqua während des Lockdowns un den Restart des Aqua
Corona,
Niedersachsen
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Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
Folge 29: Interview mit Drei-Sterne-Koch Andreas Caminada, Schauenstein
Andreas Caminada hat das Schloss Schauenstein zu einer der attraktivsten Gourmet-Adressen der Welt gemacht. Inzwischen ist er eine Marke zu der mit der Casa Caminada und dem IGNIV weitere Restaurantkonzepte gehören. Wir haben ihn im Schloss Schauenstein getroffen.
Schweiz
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Folge 28: Interview mit Sterneköchin Sarah Henke vom Restaurant Yoso
Ein kurzes Interview mit Sarah Henke über ihr Kochbuch "Korea - Sarah Henke. Korea: Meine kulinarische Reise ins Land der vielen Wunder"
Rheinland-Pfalz
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Folge 27: Interview mit Ilona Scholl, Kellnerin und Selbstentlastungsassistentin
Sie ist Kellnerin und nennt sich Selbstentlastungsassistentin: Ilona Scholl vom Tulus Lotrek spricht in dieser Folge über Service mit Maske und verrärt, wie es mit der Aktion "Kochen für Helden" weitergeht.
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Bisherige Folgen
Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Sven Elverfeld, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Hans Haas, Jan Hartwig, Sarah Henke, Alexander Huber, Thomas Kellermann, Julia Komp, Marco Müller, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas Widmann, Joachim Wissler.
Restaurant des Monats
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Das Alte Haus, Braunschweig
Restaurant Carmelo Greco, Frankfurt am Main
Brasserie Marie, Köln
Restaurant Aqua, Wolfsburg
Restaurant Lakeside, Hamburg
Bistro 1817, Deidesheim
Restaurant Waidwerk, Nürnberg
Restaurant Essigbrätlein, Nürnberg
Newsletter "Der Gastrosoph"
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Das Gourmet-Club-Programm 2020
August 2020: Geranium *** und Alchemist ** in Kopenhagen
Direktvergleich in Kopenhagen : Geranium*** vs. Alchemist** in Kopenhagen vom 4. bis zum 8. August. Weitere Informationen auf Anfrage per Mail.
August 2020: Ox & Klee ** in Köln
15. August 2020:OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW) - Überraschungsmenü für 250 Euro incl. Weinbegleitung - Reservierungen per Mail möglich.
September 2020: Eisvogel **
September 2020: Eisvogel**, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr. Zum Angebot
Reise nach Valencia !!!Neuer Termin
Vom 22.09.2020 bis 26.09.2020 sind folgende Restaurant-Besuche geplant: Quique Dacosta***, Denia: El Poblet**, Valencia: Ricard Camarena** - Angebot inclusive Flug, Transfer und Hotels.
Oktober 2020: Yoso * und PURS **
Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020. Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.
Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner
2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Die Reiseplanung wird wegen der Corona-Entwicklung derzeit überarbeitet
November 2020: Lafleur **
November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.