Personalie
Jörg Behrend wechselt nach Kitzbühl
Heinrich Dominici ist neuer Hoteldirektor im Hotel Zur Tenne
Berlin,
Österreich
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Gourmet News
Seehotel Niedernberg eröffnet neues Restaurant
Das ELIES soll maskulin, lässig, wertig und aufregend anders sein
Bayern
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Neueröffnung
Im August startet das 1950 mit Bio Fine-Dining auf der Schwäbischen Alb
Simon Tress kocht ausschließlich mit Produkten, die Demeter- oder Bioland-zertifiziert sind
Baden-Württemberg
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TV-Show
Großes "Henssler vs. Mälzer“-Special bei "Grill den Henssler“
Neue Staffel mit Sascha Stemberg, Ali Güngörmüs, Yannic Stockhausen, Frank Buchholz, Christian Lohse als Koch-Coaches
TV-Sendung
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Renoverung
Gastwirtschaft Ferdinand mit neuem Design
Das zweite Restaurant des Hotels Reuter bekommt neue Optik
Nordrhein-Westfalen
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Personalien & Restart
959: Comeback mit Tristan Brandt als Geschäftsführer
Sabine Schlecht ist neue Sommelière im Heidelberger Szene-Restaurant
Baden-Württemberg
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Restart
Hotel Hohenhaus schärft das eigene Profil
Mit großen Schritten in eine nachhaltige Zukunft
Hessen
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Neuer Name
Aus dem VLET an der Alster wird das VELT am Jungfernstieg
Neuer Name für mehr Klarheit bei den Gästen
Hamburg
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Vorschau
St. Moritz Gourmet Festival 2021 steht unter dem Motto "swiss made"
Zehn Starchefs aus der Schweiz werden im Oberengadin erwartet
Schweiz
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Restaurant-Ranglisten 2020
Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden
Das Vollmers ist der Aufsteiger des Jahres
Rangliste,
Schweden
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Wirtshaus Mättle
Sternekoch Nicolai Wiedmer eröffnet Restaurant in Lörrach
Modernes Wirtshaus mit neuem und schlichten Raumkonzept
Baden-Württemberg
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Restaurant-Rangliste 2020
Irland: Patrick Guilbaud bleibt Spitzenreiter
Aimsir erreicht auf Anhieb den dritten Platz
Irland,
Rangliste
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TV-Tipp
phoenix persönlich mit Nelson Müller
Sternekoch und Gastronom zu Gast bei Inga Kühn
Nordrhein-Westfalen,
TV-Sendung
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Personalie
Neuer Küchenchef im OPUS V
Dominik Paul übernimmt die Nachfolge von Tristan Brandt
Baden-Württemberg
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Expansion
Rutz eröffnet das Zollhaus am Landwehrkanal
Kreuzbergs neuer Ort zur Rettung der deutschen Esskultur
Berlin
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Buch
50 Best veröffentlicht erstmals E-Kochbuch
Rezepteder besten Köche und Barkeeper der Welt, um das globale Gastgewerbe zu unterstützen
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Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
Folge 27: Interview mit Ilona Scholl, Kellnerin und Selbstentlastungsassistentin
Sie ist Kellnerin und nennt sich Selbstentlastungsassistentin: Ilona Scholl vom Tulus Lotrek spricht in dieser Folge über Service mit Maske und verrärt, wie es mit der Aktion "Kochen für Helden" weitergeht.
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Folge 26: Interview mit Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua
Als vor 20 Jahren das Hotel The Ritz-Carlton in Wolfsburg eröffnet hat, ist im dortigen Restaurant Aqua der kulinarische Stern von Sven Elverfeld aufgegangen. Er hat dort nicht nur drei Sterne und Top-Platzierungen in unserer Rangliste erreicht, sondern das Restaurant bekommt auch internationale Aufmerksamkeit. Wie...
Niedersachsen
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Folge 25 - Interview mit Sternekoch Hans Haas vom Tantris in München
Hans Haas ist eine ebenso eine Legende, wie das Tantris, dessen Küchenchef er seit nun 30 Jahren ist. Ende des Jahres zieht er sich vom Herd zurück.
Bayern
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Bisherige Folgen
Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Sven Elverfeld, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Hans Haas, Jan Hartwig, Alexander Huber, Thomas Kellermann, Julia Komp, Marco Müller, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas Widmann, Joachim Wissler.
Restaurant des Monats
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Tantris, München
Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Ahrweiler
Gustav, Frankfurt am Main
Restaurant Showroom, München
Halbedels Gasthaus, Bonn-Bad Godesberg
Restaurant Het Koetshuis, Bennekom
Henne.weinbar, Köln
Restaurant GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
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Das Gourmet-Club-Programm 2020
Juli 2020: The Restaurant **, Zürich
Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für CHF 478,00 pro Person (statt CHF 541). Übernachtungs-Arrangement für 2 Personen im DZ:
CHF 1.496,00 inkl. Frühstück, Menü und Getränke.
August 2020: Geranium *** und Alchemist ** in Kopenhagen
Direktvergleich in Kopenhagen : Geranium*** vs. Alchemist** in Kopenhagen vom 4. bis zum 8. August. Weitere Informationen auf Anfrage per Mail.
August 2020: Ox & Klee ** in Köln
15. August 2020:OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW) - Überraschungsmenü für 250 Euro incl. Weinbegleitung - Reservierungen per Mail möglich.
September 2020: Eisvogel **
September 2020: Eisvogel**, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr Mit Wellness-Arrangement für 2 Nächte, Details folgen.
Reise nach Valencia !!!Neuer Termin
Vom 22.09.2020 bis 26.09.2020 sind folgende Restaurant-Besuche geplant: Quique Dacosta***, Denia: El Poblet**, Valencia: Ricard Camarena** - Angebot inclusive Flug, Transfer und Hotels.
Oktober 2020: Yoso * und PURS **
Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020. Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.
Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner
2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Die Reiseplanung wird wegen der Corona-Entwicklung derzeit überarbeitet
November 2020: Lafleur **
November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.