Partnerschaft
Michelin will "grünen Stern" bekannter machen
Guide Michelin schließt Partnerschaft mit Rémy Martin
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Michelin
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Gourmet News
Personalie
Katharina Gnigler neue Chef-Sommelière im Landhaus Bacher
Vom Drei-Sterne-Restaurant in die Wachau
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Liste
Dabiz Muñoz zur neuen Nummer 1 gewälht
Aus Deutschland sind Christian Bau, Sven Elverfeld und Marco Müller auf der Liste
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Corona-Regeln
Das Land Berlin führt 2G-Option für die Gastronomie ein
Senat beschließt neue Corona-Verordnung
Corona,
Berlin
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Personalie
Neuer Chef de Cuisine im französischen Gourmet-Restaurant C’est la vie in Leipzig
David Mahn will weiter klassische französische Küche mit modernen Einflüssen bieten
Sachsen
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Neueröffnung
Züricher Ameron eröffnet das Studio Bellerive
Symbiose aus Signature Grill & Brasserie und Bar
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Guide Michelin 2021
Norma holt den dritten Stern
Das Maaemo in Norwegen bekommt die drei Sterne zurück
Dänemark,
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Island,
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Schweden
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VDP
Traubenadler Sommeliers 2021 gekürt
Die besten Rotwein-Karten des Landes – und darüber hinaus
Sommelier
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Der Feinschmecker
Auszeichnungen für Essigbrätlein und Haus Stemberg
Magazin veröffentlicht seine Favoriten 2021/22
Guide
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Interview
Christian Jürgens: "Für mich geht es jetzt erst richtig los"
Christian Jürgens kann auf eine lange und erfolgreiche Karriere als Küchenchef zurückblicken, vom Marstall über das Kastell bis hin zum Überfahrt hat er sich in kulinarische Spitze vorgearbeitet. Aber das ist noch lange kein Grund für ihn einen Gang runter zu schalten, wie in dieser Podcast Folge zu hören ist.
Podcast
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Veranstaltungen
CHAMPAIGN IN THE BRAIN, JETZT RAPPELTS RICHTIG!
im JUWEL in Kirschau
Veranstaltungsort ist: Kirschau
Sachsen
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Toskana in meiner Küche
Wenn Cettina Vicenzino unterwegs ist, entsteht daraus oft ein gutes italienisches Kochbuch. So ist es auch mit ihrer Reise in die Toskana, von der sie diese Mischung aus Rezeptsammlung und Reisebericht mitgebracht hat. Ein heiteres, lesenswertes Werk mit guten Rezepten, die häufiger auch die sizilianische Handschrift...
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Suche mit Inzidenz-Ampel
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#58 Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens, Restaurant Überfahrt in Rottach-Egern
Christian Jürgens kann auf eine lange und erfolgreiche Karriere als Küchenchef zurückblicken, vom Marstall über das Kastell bis hin zum Überfahrt hat er sich in kulinarische Spitze vorgearbeitet. Aber das ist noch lange kein Grund für ihn einen Gang runter zu schalten, wie in dieser Podcast Folge zu hören ist.
Podcast
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Bisherige Folgen
Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Zur Krone, Neupotz
Restaurant BRIKZ, Berlin
Käfer-Schenke, München
Restaurant Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig
Restaurant L.A Jordan, Deidesheim
Restaurant Jante, Hannover
Restaurant Aska, Regensburg
Restaurant Meierei Dirk Luther, Glücksburg
Restaurant Schloss Niederweis, Niederweis
Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club
Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.
Mit Restaurant-Ranglisten.de zur CHEF-SACHE 2021
Die CHEF-SACHE 2020 findet am 3 und 4. Oktober in Düsseldorf statt. Das Avantgarde Cuisine Festival ist größte und bedeutendste Gastronomie-Symposium im deutschsprachigen Raum. Es ist nicht nur für Profis, sondern auch für Gourmets interessant, die mehr über die Denk- und Arbeitsweisen der interessantesten Chefs aus dem In- und Ausland erfahren wollen. In diesem Jahr sind Dan Barber (Blue Hill at Stone Barns, New York), Tobias Bätz (Gourmetrestaurant Alexander Herrmann, Wirsberg), Felix Schneider (ehemals Sosein, ab September 2021: ETZ Nürnberg), Manu Buffara (Manu, Curitiba, Brasilien), Alexander Herrmann (Gourmet Restaurant Alexander Herrmann, Wirsberg), Heinz Reitbauer (Steirereck, Wien), Rasmus Munk (Alchemist, Kopenhagen)
Erstmals kann Restaurant-Ranglisten.de Mitgliedern unseres Gourmet-Clubs und Mitarbeitern unserer Kunden einen Rabatt von 20% auf die Tickets anbieten. Bitte kontaktieren Sie uns dazu per eMail.
September 2021: Lafleur **, Frankfurt am Main
10. September 2021: Lafleur **, Andreas Krolik in Frankfurt am Main (Club-Abend)
September 2021: Direktvergleich Schwarzwald
14. bis 18. September: Schwarzwaldstube***, Bareiss *** in Baiersbronn und Le Pavillon ** in Bad Peterstal-Griesbach (ausverkauft)
Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg
8, Oktober 2020: Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)
Oktober 2021: Paris
Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei*** und Guy Savoy ***
November 2021: Steinheuers **
19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen