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Gourmet News

Eröffnung

Baret im Berliner Humboldtforum startet

Restaurant auf der Dachterrasse bietet Ausblick auf die Stadt
Berlin
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Restaurant-Rangliste 2021

Frantzén das zehnte Jahr in Folge an der Spitze

Gastrologik und Oaxen Krog verbessern sich auf den Platz 2 und 3
Rangliste, Schweden
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Guide Michelin 2021

Erster Guide Michelin für Moskau veröffentlicht

Twins Garden und Artest Chef's Table mit zwei Sternen ausgezeichnet
Guide, Michelin
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Kooperation

Tim Raue arbeitet mit Anbieter von Fleischersatzprodukten zusammen

Initiative für bessere und klimafreundlichere Ernährung gestartet
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Restaurant-Rangliste 2021

Maaemo kehrt an die Spitze der Norwegen-Rangliste zurück

RE-NAA erstmals auf dem zweiten Platz
Rangliste
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Wechsel

Daniele Tortomasi beendet "Gunners by DT7"

Suche nach neuem Projekt läuft
Schweiz
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Finale

Fabio Toffolon gewinnt den Wettbewerb "Koch des Jahres"

Der Titel bleibt in der Schweiz – Sternekoch aus Bern sichert sich den Sieg
Wettbewerb
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Rangliste

Neuer Spitzenreiter in Finnland

Demo übernimmt nach sechs Jahren wieder die Spitzenposition
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Prickelnd

Restaurant REISERS am Stein ist Krug Ambassade

Bayern
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Zukunft

Das Irori geht auf Tour

Pop ups in Mainz und Frankfurt geplant
Rheinland-Pfalz
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Veranstaltungen

Events

Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort

In diesem Jahr kommen Max Natmessnig, Peter Knogl, Eric Vildgaard, Henrique sá Pessoa und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Kochwerkstatt mit Frank und Andreas Widmann

Thema: Fisch- und Meeresfrüchte
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
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Kochwerkstatt mit Frank und Andreas Widmann

Thema:Dry Aged - gutes Fleisch
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Platzhalter Bild

Bali

Für ihr erstes gemeinsames Kochbuch sind Fotografin Vivi D´Angelo und Köchin Antje de Vries nach Bali gereist, um die Spiritualität und Kulinarik der indonesischen Insel „jenseits der westlichen Touristenbespaßung“ zu erleben, zu fotografieren und aufzuschreiben. Sie wollten erleben „was die Balinesen wirklich machen....
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

Oktober

image of Gourmetrestaurant Dichter
Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern

Das Parkhotel Egerner Höfe hat aus der Not eine Tugend gemacht und die Phase der Einschränkungen zwischen November 2020 und August 2021 konstruktiv und kreativ genutzt. Das 5-Sterne-Superior-Hotel wurde mit Liebe zum Detail und zur Region Tegernseer Tal von Grund auf erneuert.

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September

image of Sagrantino 136
Sagrantino 136 in Berlin

Die Entfernung von Rom und Lima beträgt Luftlinie 10.862 Kilometer. Aber im Berliner Restaurant Sagrantino 136 werden die zwei kulinarischen Welten auf dem Teller in bemerkenswerter Weise harmonisch vereint.

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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

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Die aktuelle Folge:

#60 Nancy Großmann, Sommelière im Rutz

Nancy Großmann ist Sommelière in Berlins Drei-Sterne-Restaurant dem Rutz. Dort spielt der Wein seit jeher eine besondere Rolle - wie Nancy Großmann diese gestaltet, darum geht es in diesem Podcast.
Podcast
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie HeringAlexander Huber, Thomas Imbusch, Christian JürgensThomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas SchanzBjörn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Septime, Paris

Restaurant Rijks, Amsterdam

Restaurant Bandol sur Mer, Berlin

Restaurant maiBeck, Köln

Restaurant Rote Wand Chef's Table, Lech am Arlberg

Restaurant Mühle, Schluchsee

Restaurant Hirschen, Sulzburg

Restaurant Ophelia, Konstanz

Restaurant YOSO, Andernach

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg

8, Oktober 2020:  Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)

Oktober 2021: Paris

Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei***  und Guy Savoy ***

November 2021: Steinheuers **

19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen

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