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Gourmet News

Guide

„Falstaff Wein Guide Österreich/Südtirol 2021/2022“ ist da

Die 500 besten Weingüter und Winzer Österreichs und Südtirols vorgestellt
Falstaff, Guide
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Personalie

Restaurant Kuhlemann hat einen neuen Sommelier

Frank Hildebrand arbeitet nun in Neustadt an der Waldnaab
Bayern
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Guide

Falstaff veröffentlicht Streetfood Guide

Die besten Easy-Eating-Lokale in Österreich
Falstaff, Guide, Österreich
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Ruhestand

Restaurant Fallert schließt

Betrieb läuft noch bis zum 30. September
Baden-Württemberg
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TV-Show

Neue The Taste Staffel startet am 1. September

Alex Kumptner will seinen Titel verteidigen
TV-Sendung
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LagenCup 2021 Rot

Heißes Klima - coole Weine

Winzerin des Jahres – Verena Schöttle: Weingut Chat Sauvage - Sieger–Weingut: Gutzler
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Personalie

Jan Hartwig verlässt das Atelier

Drei-Sterne-Koch plant Selbständigkeit - Update: Noch bis zum Herbst im Bayerischen Hof
Bayern
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Wettbewerb

Koch des Jahres-Finale komplett

Stephan Haupt, Yann Bosshammer, Marvin Böhm und Niels Möller setzen sich in Bonn durch
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Corona-Verordnung

Schleswig-Holstein schafft Testpflicht in der Gastronomie ab

Neue Corona-Verordnung ab dem 26. Juli
Corona, Schleswig-Holstein
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Podcast

Sommelière Maria Rehermann im Interview

Maria Rehermann über ihre Arbeit im BRIKZ, ihr höchstes Trinkgeld für deutschen Spätburgunder und den Wert der Arbeit im Weinberg
Podcast
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Alle News >>

Veranstaltungen

Kräuterexkursionen im Juli

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Sternekochkurs mit Florian Vogel

im Camers Schlossrestaurant
Veranstaltungsort ist: Hohenkammer
Bayern
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Kräuterexkursionen im August

Nordish by Nature
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Erde, Salz & Glut

Susann Probst und Yannic Schon gehören aus unserer Sicht zu den einflussreichsten deutschen Food-Bloggern. In Sachen Ästhetik, Eigenständigkeit und kulinarischem Verständnis haben sie Maßstäbe gesetzt. Das kann man auch von ihrem neuen vegetarischen Kochbuch behaupten, das uns mit seiner naturnahen, puristischen Küche...
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

Juli

image of NIGRUM
NIGRUM in Baden-Baden

,,Und plötzlich weißt du: Es ist Zeit etwas Neues zu beginnen und dem Zauber des Anfangs zu vertrauen.''

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März

image of Field
Field in Lüchow

Die Küche von Salvatore Fontanazza gebe es nicht ohne die Erinnerungen an seinen sizilianischen Vater, der ein leidenschaftlicher Hobbykoch war. Schon mit 12 Jahren gingen Salvatore und sein Vater gerne in den Wald und sammelten Kräuter und wildes Gemüse.

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Restaurant-Suche mit Inzidenz-Ampel

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

#54 Sommelière Maria Rehermann, Restauant BRIKZ in Berlin

Als Sommelière hat Maria Rehermann in Restaurants wie dem Reinstoff, dem Hide in London und Drei-Sterne-Restaurant Vendôme gearbeitet. Jetzt ist die im Casual-Fine-Dining-Restaurant von Arne Anker, dem BRIKZ, tätig.
Podcast
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021),  Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant PURS, Andernach

Restaurant Basil, Hannover

Restaurant Irori, Hainfeld

Restaurant Yoso, Andernach

Restaurant Alex Lake Zürich, Thalwil

Restaurant Rijnzicht, Doornenburg

Restaurant Esplande, Saarbrücken

Gasthaus Raben, Horben

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

August 2021: Stockholm

17. bis 21. August: Stockholm mit Frantzen ***, Oaxen Krog und Gastrologik (ausverkauft)

September 2021: Lafleur **, Frankfurt am Main

10. September 2021:  Lafleur **, Andreas Krolik in Frankfurt am Main (Club-Abend)

September 2021: Direktvergleich Schwarzwald

14. bis 18. September: Schwarzwaldstube***, Bareiss *** in Baiersbronn und Le Pavillon ** in Bad Peterstal-Griesbach (ausverkauft)

Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg

8, Oktober 2020:  Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)

Oktober 2021: Paris

Vom 19.10. bis 23.10.2021 planen wir eine Reise nach Paris. Folgende Restaurants sind in der Planung: David Toutain**, Kei***  und Guy Savoy ***

November 2021: Steinheuers **

19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen

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0700-1GOURMET

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