Personalie
Schloss Neuweier: Neue Generation am Start
Mit drei Neubesetzungen ist die Mannschaft um General Manager Joachim Altvater jetzt komplett
Baden-Württemberg
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Gourmet News
Personalie
Burg Schlitz verdoppelt Küchen-Kompetenz
Maik Albrecht jetzt mit im Team de Cuisine
Mecklenburg-Vorpommern
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Wettbewerb
Koch des Jahres-Start verschoben
Vorfinale in Leipzig soll im Frühjahr 2021 stattfinden
Wettbewerb
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Restaurant-Ranglist 2020
Le Normandie ist neuer Spitzenreiter der Thailand-Rangliste
Das Sühring steigt auf den zweiten Platz auf
Thailand,
Guide,
Rangliste
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Corona-Auflagen
Bund und Länder verhängen Lockdown für Gastronomie
Neue Auflagen im Freizeitbereich sollen Anstieg der Infektionszahlen stoppen - Außerhaus-Verkauf bleibt erlaubt
Corona
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Forderung der Jeunes Restaurateurs
"Bei einem zweiten Lockdown: Klare Regeln und finanzielle Hilfe"
Statement von JRE-Präsident Alexander Huber zu den Beratungen von Bund und Ländern über die Entwicklung der Corona-Epidemie
Corona,
Jeunes Restaurateurs
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Interview
Alexander Herrmann: "Angriffe auf die Gastronomie" sind "flächendeckende, doppelte Dummheit"
Zwei-Sterne-Koch kritisiert bei Deutschlandfunk Kultur mögliche neue Beschlüsse von Bund und Ländern zur Corona-Epidemie
Corona
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Tavel Charme Gothische Haus
Auszeichnung für Ausbildung
Zeitschrift CHEFS! zeichnet Hotel Wernigerode aus
Sachsen-Anhalt
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Personalie
Sebastian Leyer verlässt das Restaurant Le Faubourg
Der bisherige Küchenchef will sich der Familie und seinem Dreiseithof widmen
Berlin
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TV-Tipp
Kreativ aus der Krise - wie Gastronomen ums Überleben kämpfen
SWR Dokus am Mittwoch den 4.11.
Rheinland-Pfalz,
Baden-Württemberg,
TV-Sendung
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Berlin
Sternerestaurant Savu schließt
Sauli Kemppainen betreibt das Sternerestaurant nicht weiter
Berlin
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Veranstaltungen
Events
Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Preview
Future Menü im Restaurant Zeik
Hamburger Restaurant Zeik bietet vegetarische Specials aus der Zukunft
Hamburg
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
Folge 35 - Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits, STUCKI in Basel
Die Küche der Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits kennzeichnet farbliche und geschmackliche Harmonie. Aber auch in ihrem Team ist ihr Harmonie wichtig. Wie sie dies erreicht, darüber spricht Tanja Grandits in diesem Interview.
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Folge 34 - Zwei-Sterne-Koch Daniel Gottschlich, Ox & Klee in Köln
Daniel Gottschlich hat mit der Entscheidung Koch zu werden, gelernt, eigene Entscheidungen zu treffen. Von Anfang an, war die Selbständigkeit sein Ziel. Die hat er im Ox & Klee verwirklicht. In diesem Jahr wird dass Restaurant zehn Jahre alt. In dieser Folge spricht er darüber, wie er sich unternehmerisch entwickelt...
Nordrhein-Westfalen
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Folge 33 - Zwei-Mal-Ein-Sterne-Koch Robin Pietsch, Pietsch & Zeitwerk
Robin Pietsch hat zwei Sterne, aber er ist kein Zwei-Sterne-Koch, sondern er hat seit 2018 einen Stern für sein Zeitwerk und seit diesem Jahr einen Stern für sein Pietsch. Beide Restaurants liegen nur wenige Meter auseinander in Wernigerode und damit ist er der einzige Sternekoch Sachsen-Anhalts.
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Bisherige Folgen
Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Sven Elverfeld, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Jan Hartwig, Sarah Henke, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Marco Müller, Heiko Nieder, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch , Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas Widmann, Joachim Wissler.
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Mielcke & Hurtigkarl, Kopenhagen-Frederiksberg
Restaurant STUCKI Tanja Grandits, Basel
Restaurant Oxalis, Schluchsee
Restaurant L'Alchémille, Kaysersberg
Restaurant Tian, Wien
The Restaurant, Zürich
Restaurant Oxalis, Schluchsee
Restaurant Sonnora, Dreis
Casino Restaurants und was diese zu einem einzigartigen Erlebnis machen!
Ein Abend im Casino mit der knisternden Spannung an den Spieltischen, wenn der Croupier ruft „Rien ne va plus“, ist für viele Menschen ein ganz besonderes Erlebnis. Die meisten Casinos in Deutschland haben mittlerweile wieder geöffnet, sodass unter Einhaltung der Abstandsregeln wieder Einsätze an den Spielautomaten und Roulette- oder Black Jack Tischen möglich sind.
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Das Gourmet-Club-Programm 2020
November 2020: Lafleur **
November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.
November 2020: Gourmetreise Stockholm
Schweden ist zur Zeit eines der sichersten Länder und es gibt keine Reisewarnung und Quarantäne-Vorschriften! Natürlich werden auf der Reise alle üblichen Hygiene-Maßnahmen eingehalten. Es sind noch zwei Plätze frei.
Folgende Restaurants sind reserviert:
Frantzén*** am 18. November 2020 um 19:30 Uhr
Aloe** am 19. November 2020 um 19:30 Uhr
Oaxen Krog** am 20. November 2020 um 19:30 Uhr
Als Hotel ist das Radisson Blu Waterfront im Zentrum reserviert. Die Anreise ist am Dienstag den 17. November, Check-In um 15:00 Uhr. Der Gesamtpreis beträgt inkl. Flug ab Frankfurt in der Business Class (andere Flughäfen ev. mit Aufpreis), Hotel und drei Restaurants, sowie dem Transfer vom Flughafen und zu den Restaurants inkl. großem Menü und Wasser €2.690,00 pro Person im Doppelzimmer inkl. Frühstück. Im Einzelzimmer €2.890,00. Bei eigener Anreise kostet die Reise €2.325,00 p.P. im DZ. Weine und alkoholische Getränke werden bei Bedarf vor Ort zwecks schnellerer Abwicklung von mir bezahlt und nach der Reise individuell abgerechnet.