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Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant-Kritik

Eckert, Grenzach-Wyhlen

„Wirklich gutes Sterne-Niveau zu einem fairen Preis“

Restaurant-Kritik

Auerhahn, Schluchsee

„Immer wieder einen Besuch wert.“

Restaurant-Kritik

Sein, Karlsruhe

„Wir waren von Anfang bis Ende begeistert.“

Restaurant-Kritik

Werners Restaurant, Gernsbach

"Hart an der Sterne-Grenze und dennoch verlässt man diese Stätte wohlgemut."

Restaurant-Kritik

Schwarzer Adler, Vogtsburg

„Old School at its Best“

Restaurant-Kritik

Wolfshöhle, Freiburg

„Martin Fauster liefert in der „Wolfshöhle“ eine souveräne Performance ab, wie sie nur jemand bietet, der niemandem etwas beweisen muss und der genau weiß, was er will.“

Restaurant-Kritik

Hirschen, Sulzburg

„Ihr Stil fühlte sich dabei überraschend modern an.“

Restaurant-Kritik

Eichhalde, Freiburg im Breisgau

„Was für eine wunderbare Entdeckung!“

Restaurant-Kritik

Wielandshöhe, Stuttgart

„Das ist jetzt vielleicht nicht die große Sternearomenküche – aber es ist von den Produkten, dem Handwerk und dem Service ganz großes Kino.“

Restaurant-Kritik

Bachofer, Waiblingen

„Mein Mann und ich waren schlichtweg verzaubert von diesem Menü.“

Restaurant-Kritik

Sein, Karlsruhe

„Es war nicht nur ein schönes Essen, sondern eine wunderbare Auszeit vom Alltag“

Restaurant-Kritik

Sein, Karlsruhe

„Es war nicht nur ein Essen, es war ein ERLEBNIS!“

Foto: Clauda Urt | Forum

Restaurant-Kritik

TAWA YAMA, Karlsruhe

„Unser zweiter Besuch im Restaurant Tawa Yama war noch beeindruckender und unvergesslicher als der Erste.“

Restaurant-Kritik

Seestern, Ulm

„Die Kombination der Aromen und die Präsentation der Gerichte waren einfach fantastisch.“

Foto: Claudia_urt im Tawa Yama

Restaurant-Kritik

TAWA YAMA, Karlsruhe

„Sie haben nicht nur meinen Gaumen erobert, sondern auch mein Herz.“

Restaurant-Kritik

Bareiss, Baiersbronn

„Diese Küche ist wirklich Wellness für den Gaumen.“

Restaurant-Kritik

Speisemeisterei, Stuttgart

„Alles gefiel mir sehr gut. Schöne Produkte, gute Ideen, gut zubereitet.“

Restaurant-Kritik

Abt- und Schäfterstube, Amorbach

„Dieses Team ist wirklich außergewöhnlich.“

Restaurant-Kritik

Roter Hahn, Regensburg

„Mit Stationen in Regensburg, St. Moritz, Salzburg, Stockholm und Singapur bringt Küchenchef Maximilian Schmidt nicht nur internationales Renommee mit ... ”

Restaurant-Kritik

Weinstock, Volkach

" Ein sehr überzeugendes Menü, getragen von sehr gutem Saucenhandwerk klassischerer Prägung, kombiniert zu Gerichten, die eine modernere, kreativere Sprache sprechen."

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Der Weg vorbei an den vier steinernen Fabelwesen steigert die Spannung und führt hinein in die faszinierende Welt des Tantris Maison Culinaire ...“

Restaurant-Kritik

JAN, München

„Es sind sieben Monate vergangen seit dem letzten Besuch – höchste Zeit für ein Wiedersehen ..."

Restaurant-Kritik

Weinhaus Dehner by Allegretta, Ochsenfurt

„Dieses Restaurant ist für uns zu einer echten Herzensadresse geworden“

Restaurant-Kritik

Abt- und Schäferstube, Amorbach

„Mein Mann und ich waren von den vielfältigen Gerichten schlichtweg begeistert"

Restaurant-Kritik

Das Tschecherl, München

„Hervorragende Bistroküche mit tollen Gerichten“

Restaurant-Kritik

Tisane, Nürnberg

„Chefkoch René Stein sammelte Erfahrungen unter anderem im Frankfurter Tigerpalast und Amador in Langen. Danach zog es ihn für sechs Jahre in die USA, wo er in New York und Wyoming in verschiedenen Restaurants arbeitete ...“

Restaurant-Kritik

Werneckhof Sigi Schelling, München

"Die Abwesenheit von verkopftem Überbau ist in der heutigen Zeit in dieser Qualität die Besonderheit des Werneckhofs."

Restaurant-Kritik

Kakehashi, Nürnberg

„Wer in Deutschland authentisches und vor allem qualitativ hochwertiges Sushi sucht, wird oft enttäuscht – selbst in Metropolen wie Berlin ...“

Restaurant-Kritik

Weinhaus Dehner by Allegretta, Ochsenfurt

„Frisch zubereitet, mit spürbarer Sorgfalt und einem feinen Gespür für aromatische Balance.“

Restaurant-Kritik

Wonka, Nürnberg

„Ein Jahr ist es schon wieder her, dass wir zuletzt im Restaurant Wonka waren – jetzt steht der achte Besuch an ..."

Restaurant-Kritik

Nose & Belly, Augsburg

„Alles Gerichte sind ausgereift. Die ersten Gänge sind spannender, zeigen mehr eigene Handschrift, die zweite Hälfte des Menüs ist etwas gefälliger.“

Restaurant-Kritik

Winzerhof Stahl, Auernhofen

„Der Besuch im Winzerhof Stahl hat richtig Spaß gemacht.“

Restaurant-Kritik

SoulFood, Auerbach

„Dieses Mal verlief unser Lunch ganz anders, als wir es uns das vorgestellt hatten.“

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„So französisch wie Benjamin Chmura seine Gerichte anlegt, kann man nach meiner Erfahrung nur in Frankreich essen.“

Foto: Claudia_urt | forum.restaurant-ranglisten.de

Restaurant-Kritik

MiZAR Fine Dining, Würzburg

„Jedes Mal bin ich rundum begeistert.“

Restaurant-Kritik

Epicures, Aschau

„Es ist ein unglaublich schöner Ort zum Wohlfühlen und Genießen“

Restaurant-Kritik

Tohru in der Schreiberei, München

„Dieses Menü hat mich richtig begeistert.“

Foto: HeikeMünchen | Forum

Restaurant-Kritik

Malva, München

„Insgesamt war dies ein überaus spannendes Esserlebnis in einem nicht gewöhnlichen Nachbarschaftsrestaurant.“

Restaurant-Kritik

Weinhaus Dehner by Allegretta, Ochsenfurt

„Hier stehen Qualität und Leidenschaft im Mittelpunkt.“

Restaurant-Kritik

MiZAR Fine Dining, Würzburg

„Jedes Mal bin ich rundum begeistert. Das vegetarische Menü ist jedes Mal ein echtes Erlebnis“

Restaurant-Kritik

Coup de Coeur, München

„Hier war ich nun zweimal am Mittag und das, was ich auf dem Teller hatte, hat mir sehr gut gefallen.“

Restaurant-Kritik

Japatapa Toshibar, München

„Für mich ein Wahnsinn, dass es sowas in München gibt und dieses Restaurant nicht schon Wochen im Voraus ausgebucht ist. Unbedingte Empfehlung!“

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Das Tantris DNA ist immer wieder einen Besuch wert und eins der wenigen Sternerestaurants in Deutschland, wo man mittags und abends ohne Menüzwang in zwangloser Atmosphäre schlemmen kann.“

Restaurant-Kritik

Tantris DNA, München

„Für mich eine unbedingte Empfehlung für Fine Dining à la Carte in München.“

Restaurant-Kritik

KUNO 1408, Würzburg

„Nicht nur die Stringenz, sondern für mein Dafürhalten auch die Qualität der Komposition steigert sich, wenn die Kombinationen klassischer und damit erprobter werden.“

Restaurant-Kritik

Das Tschecherl, München

„Die österreichischen Interpretationen werden auf handwerklich hohem Niveau sehr geschmackvoll präsentiert.“

Restaurant-Kritik

MiZAR Fine Dining, Würzburg

„Ich weiß nicht, wie oft ich: „ist das lecker“ gestöhnt habe.“

Restaurant-Kritik

Tantris, München

„Der Dezember 1971 war in kulinarischer Hinsicht ein denkwürdiger Monat: Zwei Restaurants wurden eröffnet, die die deutsche Esskultur unterschiedlich prägen sollten.“

Restaurant-Kritik

Sparkling Bistro, München

„Feinste Produktqualität und erstklassiges Handwerk, verbunden mit einer klaren, puristischen und wohlschmeckenden Stilistik.“

Restaurant-Kritik

ES:SENZ, Grassau

„Bislang bot die beliebte Ausflugs- und Urlaubsregion Chiemgau keine Lokalitäten für höchste Genussfreuden. Das änderte sich im Sommer 2021 ...“

Restaurant-Kritik

JAN, München

„Die Kulinarik zeugt von unglaublich präzisem Handwerk, verbunden mit kreativen, komplexen und intensiven Geschmacksbildern.“

Restaurant-Kritik

KOMU, München

„Eine überzeugend harmonische und kreative Kulinarik.“

Restaurant-Kritik

Huberwirt, Pleiskirchen

„Im wahrsten Sinne des Wortes gehobene Wirtshausküche mit gekonnter Verfeinerung“

Restaurant-Kritik

Hallmann & Klee, Berlin

„Sarah Hallmanns Küche ist sehr geradlinig und sehr klar.“

Restaurant-Kritik

Loumi, Berlin

„Allerbeste Zutaten auf die Menükarte zu setzen, ist eine Sache. Sie aber auch so souverän und akkurat zu verarbeiten wie hier, eine ganz andere.“

Restaurant-Kritik

SKYKITCHEN, Berlin

„Im Vergleich zum Vorjahr sehe ich Verbesserungen in den Details, vor allem, was die Feinabstimmung betrifft.“

Restaurant-Kritik

Orania, Berlin

„Philipp Vogel hat sich mit diesem Menü ein eindeutiges Markenzeichen geschaffen“

Foto von Ricardo Gomez Angel auf Unsplash

Restaurant-Kritik

Loumi, Berlin

„Alle Gänge überzeugten durch ein außergewöhnlich hohes Niveau.“

Restaurant-Kritik

Tim Raue, Berlin

„Exquisite Gänge wie der Seehecht, der Wasabi-Kaisergranat und das Spanferkel-Eisbein.“

Foto von Ricardo Gomez Angel auf Unsplash

Restaurant-Kritik

Loumi, Berlin

„Ich möchte behaupten, dass diese weltoffene Küche teils auf Zwei-Sterne-Niveau spielt.“

Restaurant-Kritik

Rutz, Berlin

„Regionalität und Nachhaltigkeit, wie ich sie in diesem Maße in noch keinem anderen deutschen Drei-Sterne-Restaurant erlebt habe.“

Restaurant-Kritik

Facil, Berlin

„Leicht, feingliedrig und geschmackvoll, ohne dass man in irgendeiner Weise gefordert wurde.“

Restaurant-Kritik

Tim Raue, Berlin

„Alle Gerichte haben einen deutlichen Punch – es macht richtig Spaß, sie zu essen.“

Restaurant-Kritik

Tulus Lotrek, Berlin

„Es ist eine Herzensküche, die klassischen Geschmack und klassische Gerichte nicht neu interpretiert, sondern modern präsentiert.“

Foto: HerrDitsche im Tim Raue, Berlin

Restaurant-Kritik

Tim Raue, Berlin

„Essen durchweg auf einem sehr hohen Niveau“

Restaurant-Kritik

Matthias, Berlin

„Das Matthias bietet den zeitgemäßen flexiblen Genuss: Ob Menü oder a-la-Carte, vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch – der Gast hat die Auswahl.“

Restaurant-Kritik

The Table, Hamburg

"Die Küche hat eine wichtige Evolution erfahren."

Restaurant-Kritik

Reichlich, Hamburg

„Das Essen war wirklich gut und auch die Weinauswahl kann sich sehen lassen. Auch mit dem Service waren wir sehr zufrieden.“

Restaurant-Kritik

The Lisbeth, Hamburg

„Alle Gerichte sind durchdacht, geschmacklich sicher kombiniert und durchweg stimmig.“

Restaurant-Kritik

100/200 Kitchen, Hamburg

„Ich war fast rundum zufrieden."

Restaurant-Kritik

100/200 Kitchen, Hamburg

„Es macht wieder große Freude, dieses Menü zu genießen.“

Restaurant-Kritik

100/200 Kitchen, Hamburg

„Außergewöhnliche Kulinarik mit teils unkonventionellen Kompositionen, zubereitet mit erstklassigen Produkten und intensiven Geschmacksbildern.“

Restaurant-Kritik

Haebel, Hamburg

„Eine Alternative unter den Hamburger Ein-Sternern, aber kein Favorit.“

Restaurant-Kritik

100/200, Hamburg

„Ein Menü mit der von mir so geliebten 100/200-Qualität.“

Restaurant-Kritik

Zeik, Hamburg

„Bisweilen etwas plakativ, aber immer gut balanciert – das gilt vor allem für die vegetarischen Gerichte.“

Restaurant-Kritik

Sommerfeld, Frankfurt am Main

„Das ist eine spannende, kreative Küche, die sich deutlich von der hier oft beschriebenen Beliebigkeit abhebt."

Restaurant-Kritik

Carmelo Greco, Frankfurt am Main

„Die Aufwertungen im einen oder anderen Restaurantführer kann ich aber durchaus nachvollziehen.“

Restaurant-Kritik

Masa Japanese Cuisine, Frankfurt (Main)

"Im November war ich dann zum zweiten Mal im Masa. Im Großen und Ganzen ist man sich beim Konzept treu geblieben."

Restaurant-Kritik

360 Grad, Limburg an der Lahn

„Alexander Hohlwein und sein Team haben an diesem Abend zwei eindeutige Stärken, aber auch leichte Schwächen gezeigt“

Restaurant-Kritik

Klassenzimmer, Feldberger Seenlandschaft

„Herzlich-familiäre Gastfreundschaft, professioneller Service – der Stern ist verdient.“

Restaurant-Kritik

Fachwerk, Rinteln

"Handwerklich ist das tadellos und auch die Produkte sind von überdurchschnittlicher Qualität."

Restaurant-Kritik

VOTUM, Hannover

„Das ganze Menü zeigt eine Gestaltungsfreude, nicht zu konventionell zu kochen.“

Restaurant-Kritik

HILMAR, Aerzen

„Stephan Krogmann zelebriert eine traditionelle, aber zeitgemäße Küche mit ausgezeichneten Produktqualitäten, handwerklich ganz auf der Höhe, aufwändig und mit extremem Fokus auf harmonische Geschmacksbilder.“

Restaurant-Kritik

Setzkasten, Düsseldorf

„Unserer Meinung nach hat das Restaurant seinen Stern verdient zurückbekommen!“

Restaurant-Kritik

Haus Stemberg, Velbert

„Es ist alles so wie immer. Immer einen Ausflug wert und immer eine sichere Bank.“

Restaurant-Kritik

Gasthaus Scherz, Köln

„Tu felix Sülz“

Restaurant-Kritik

Yunico, Bonn

„Das war durchweg hochklassig, was uns im Rahmen dieses Omakase-Menüs serviert wurde.“

Restaurant-Kritik

La Vie by Thomas Bühner, Düsseldorf

„Ein Ort für Feinschmecker und Sinnsucher“

Restaurant-Kritik

Hannappel, Essen

„Alle Gänge waren sehr ausbalanciert und aromatisch.“

Restaurant-Kritik

Brasserie Marie, Köln

„Die akkurate Zubereitung hebt die Qualität deutlich über Standard.“

Restaurant-Kritik

La Société, Köln

„Leon Hofmockel bietet mittags Gerichte an, die deutlich erkennbar Anspruch zeigen“

Restaurant-Kritik

Caruso Pastabar, Köln

„‘Mamma-Küche' par excellence“

Restaurant-Kritik

Kettner's Kamota, Essen

„Traditionelle, rustikale Gerichte werden handwerklich perfekt zubereitet und geschmacklich modernisiert – und zwar so, dass der Soulfood-Charakter nicht verloren geht.“

Foto: MacClaus

Restaurant-Kritik

Le Moissonnier, Köln

„Ein-Sterne-Restaurants hierzulande finde ich oft langweilig, doch das Le Moissonnier Bistro gehört zu den wenigen Ausnahmen ...“

Foto: MacClaus | Forum

Restaurant-Kritik

Sahila, Köln

„Julia Komp, ehemals die jüngste Sterneköchin, hat auf ihrer 14-monatigen Weltreise in verschiedenen Ländern gearbeitet und die Vielfalt der Länderküchen in Europa, Asien und dem Orient kennengelernt."

Foto: MacClaus | Forum

Restaurant-Kritick

maiBeck, Köln

„Die Stadt Köln bietet eine große Auswahl an guten bis sehr guten Restaurants, was die Entscheidung, welches man als erstes besuchen soll, nicht gerade erleichtert.“

Restaurant-Kritik

Haus Stemberg Anno 1864, Velbert

„Die einzelnen Kreationen sind hervorragend abgeschmeckt, mal subtil gewürzt, mal kräftig zupackend, und leben von hervorragenden Produkten.“

Restaurant-Kritik

Münstermanns Kontor, Düsseldorf

„Den Bib Gourmand habe ich in der Qualität noch nicht ganz so sehen können.“

Restaurant-Kritik

Nagaya, Düsseldorf

"Besonders beeindruckt hat mich beim Sushi die Mundfülle, das erlebt man nicht alle Tage."

Restaurant-Kritik

Pottkind, Köln

„Das hat alles eine sehr eigenständige Handschrift.“

Restaurant-Kritik

Maibeck, Köln

„Wir kennen kaum ein unkomplizierteres Restaurant mit Michelin-Stern.“

Restaurant-Kritik

Spitzner, Münster in Westfalen

„Hier wurde eine handwerklich tadellose, durch und durch klassisch-französische Produktküche bester Qualität inszeniert.“

Restaurant-Kritik

Cœur d'Artichaut, Münster

„Die Verbindung aus französischer Basis, kreolischer Freude am Würzen und Expressivität hat eine bemerkenswert hohe Qualität erreicht, die zwei Sterne auf jeden Fall rechtfertigt.“

Restaurant-Kritik

Wein Bistro L'Escalier, Köln

„Positiv hervorzuheben ist die gute Produktqualität und dass man auch Innereien einen regelmäßigen Platz auf der Karte gönnt.“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

„Hier stimmt einfach alles vom Hotel über das Restaurant und die Küche bis zu den Gastgebern und dem Service.“

Foto von Markus Winkler auf Unsplash

Restaurant-Kritik

Steins Traube, Mainz

„Wir ... hoffen, dass dieser Lunch nicht das tatsächliche Leistungsvermögen dieses besternten Restaurants widerspiegelt.“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

"Die Texturen, die Zubereitungen der Hauptprodukte und der Saucen sind weiter klassisch. Was aber die Akzentuierung durch Säuren und Intensitäten angeht, ist die Küche State of the Art."

Restaurant-Kritik

Wine & Dine by Villa Melsheimer, Reil

„Der Umweg zum Restaurant hat sich zu 1000% gelohnt :-)“

Restaurant-Kritik

Genusswerkstatt, Mainz

„Besonders auffällig ist weiterhin das – wohl auch durch das Konzept begünstigte – sehr gute Preis-Genuss-Verhältnis.“

Restaurant-Kritik

Favorite, Mainz

„Tobias Schmitt fühlt sich eindeutig der klassischen französischen Küche verpflichtet, inszeniert sie höchst elegant und mit klaren, harmonischen Geschmacksbildern.“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

„Was für ein Hochgenuss! Das Sonnora gehört auch für mich aktuell zur absoluten Spitze in Deutschland.“

Restaurant-Kritik

Intense, Wachenheim

„Selten erlebe ich es, dass ein Restaurantbesuch so einen bleibenden Eindruck hinterlässt, wie der im Intense.“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

„Eine wohldurchdachte Schlemmerei“

Restaurant-Kritik

Steinheuers Restaurant, Heppingen

„Hier wird fehlerfreie Klassik zelebriert, die an der einen oder anderen Stelle durch moderne Akzente aufgefrischt wird.“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

„Wenn es um spannende, kreative Kulinarik geht, zieht es mich ins JAN, Rutz oder schanz – zum genussvollen Schlemmen hingegen ins Waldhotel Sonnora.“

Restaurant-Kritik

Bootshaus, Bingen

„Nils Henkel hat das Kochen nicht verlernt. Nach wie vor gilt er auch als Vorreiter, was zeitgemäße und ausgeklügelte Gemüseküche angeht.“

Restaurant-Kritik

Schanz, Piesport

„Besonders beeindruckend war, wie die Gerichte mit einer perfekten Balance aus Aromen und Texturen harmonierten.“

Foto: Tischnotizen | Forum

Restaurant-Kritik

Atable im Amtshaus, Freinsheim

„Swen Bultmann liefert dazu eine Küche, die ohne Experimente auskommt und ganz traditionell auf klassische Kombinationen und tadelloses Handwerk setzt.“

Restaurant-Kritik

Irori, Knittelsheim

„Regionale Zutaten in einem japanischen Kontext“

Restaurant-Kritik

Sonnora, Dreis

„Clemens Rambichler hat das „Sonnora“ behutsam in die Moderne transferiert, ohne den klassischen Pfad zu verlassen.“

Restaurant-Kritik

Purs, Andernach

„Alle Gerichte sind sehr filigran angerichtet und optisch sehr schön.“

Restaurant-Kritik

Gästehaus Klaus Erfort, Saabrüclen

„Was Klaus Erfort kann, zeigt er also hauptsächlich in der ersten Hälfte des Menüs.“

Restaurant-Kritik

Esplanade, Saarbrücken

„Der Abend im Restaurant Esplanade war ein wahres Fest für die Sinne.“

Foto: Tischnotizen | Esplanade, Saarbrücken

Restaurant-Kritik

Esplanade, Saarbrücken

„So traditionell wie gleichzeitig modern. Handwerklich ist das allemal beeindruckend.“

Restaurant-Kritik

Victor's Fine Dining by Christian Bau, Perl-Nennig

„Die Perfektion in jedem Gericht gleicht bei allem erkennbaren Aufwand einem schlafwandlerischen Spaziergang auf dem Drahtseil ohne Netz und doppelten Boden – Absturz ausgeschlossen.“

Restaurant-Kritik

Pietsch, Wernigerode

„Der Abend im Restaurant Pietsch fühlte sich an wie ein kurzer, zauberhafter Trip nach Asien.“

Restaurant-Kritik

ESTIMA by Catalana, Erfurt

„Es war nicht nur durchdacht und harmonisch komponiert, sondern auch schlichtweg unglaublich köstlich“

Restaurant-Kritik

Hoeve de Bies, Voeren

„Die Küche von Maurice Huynen überzeugt mit Gerichten, die mit verhältnismäßig wenigen Komponenten sehr klare Geschmacksbilder und starke Aromen liefern.“

Foto: MacClaus

Restaurant-Kritik

Dim Dining, Antwerpen

„Feine japanische Küche mit einer sorgfältig zusammengestellten Sake-Auswahl.“

Foto: MacClaus | Forum

Restaurant-Kritik

Hertog Jan, Antwerpen

„Der Besuch im Hertog Jan war das Highlight in Antwerpen.“

Restaurant-Kritik

Zilte, Antwerpen

„Das Restaurant Zilte im 9. Stock des Museum aan de Stroom, kurz MAS, gehört zu den wenigen Restaurants in Antwerpen, die auch montags geöffnet haben.“

Restaurant-Kritik

The Jane, Antwerpen

Ein regelmäßiger Gast berichtet von seinem letzten Besuch der Kapelle in Antwerpen

Restaurant-Kritik

Kong Hans Kælder, Kopenhagen

„Je puristischer dann die Kombinationen mit den Saucen waren, desto stimmiger war die Gesamtkomposition.“

Restaurant-Kritik

Noma, Kopenhagen

„Wer bereit ist, sich auf eine ganz eigene Küche einzulassen, wird begeistert sein.“

Restaurant-Kritik

Kadeau, Kopenhagen

„Hier wirkt alles etwas skandinavischer und „heimischer“ als in den Drei-Sternern oder dem Alchemist mit ihrem globalen Publikum“

Restaurant-Kritik

Ekume, Marseille

Bouillabaisse-Menü mit „traditionellem Handwerk und modernen Ansätzen“

Restaurant-Kritik

Oustaù de Baumanière, Les Baux-de-Provence

„Exzellente Produkte mit viel Fingerspitzengefühl zubereitet“

Restaurant-Kritik

Arpège, Paris

"Keine Frage: das L’Arpège ist der Gemüseklassiker."

Restaurant-Kritik

Plénitude, Paris

„Der Grad an Perfektionismus von Küche und Service im Plénitude ist beeindruckend.“

Restaurant-Kritik

Carni, Paris

„Ein sehr gutes Nachbarschaftsrestaurant.“

Restaurant-Kritik

AM par Alexandre Mazzia, Marseille

„Aufgrund der Kleinteiligkeit des Menüs, ziehen die Impressionen aber auch schnell an mir vorbei. Es verschmilzt alles zu einem Gesamtbild der Kreativität.“

Restaurant-Kritik

Le Gabriel, Paris

„Hervorzuheben ist seine Gemüsezubereitung, die klassische Geschmacksfülle und modernen Purismus sehr harmonisch zusammenführt.“

Restaurant-Kritik

L'Epuisette, Marseille

„Angesichts der guten Qualitäten heimischer Fische, des Gemüses und der Kräuter, wird durch die Reduktion geschmackliche Klarheit erreicht.“

Restaurant-Kritik

Dorian, London

„Es war wieder sensationell gut.“

Foto von Alessandro Carrarini auf Unsplash

Restaurant-Kritik

Casa Perbellini 12 Apostoli, Verona

„Es wird doch einiges geboten. Gleichzeitig ist die Küche leicht.“

Restaurant-Kritik

Agli Amici, Rovinj

„Das war großes kulinarisches Kino, was uns an diesem Abend geboten wurde!“

Entschuldigung, es wurden keine Inhalte gefunden.

Restaurant-Kritik

Atelier, Gulpen-Wittem

„Kreativ, überraschend, mit Mut zu kräftigen Aromen und handwerklich auf hohem Niveau.“

Restaurant-Kritik

Beluga, Maastricht

„Servais Tielmans Küche changiert gekonnt zwischen Kreativität und klassischer Basis, ist originell und legt Wert auf Optik, ohne dabei den Geschmack zu vernachlässigen.“

Restaurant-Kritik

Au Coin de Bons Enfants, Maastricht

„Dabei heißt klassisch hier beileibe nicht langweilig, sondern durchaus modern und mit dem Mut zu kräftigen Kombinationen.“

Restaurant-Kritik

De Leuf, Ubachsberg

„Eine Stilistik, die sich mit deutlicher Sympathie für Japan zeigt, aber eben auch kreativ Geschmäcker aus der restlichen Welt nutzt.“

Restaurant-Kritik

Rote Bar, Wien

„Das Ambiente wundervoll. Aber Service und Essen!“

Restauranr-Kritik

Steirereck, Wien

„Das Steirereck bleibt eine Institution“

Restaurant-Kritik

Cheval Blanc by Peter Knogl, Basel

„Exzellenz in allen Bereichen“

Restaurant-Kritik

Einstein Gourmet, St. Gallen

„Ein sehr, sehr gutes Menü, eine erstklassige Weinbegleitung und ein herausragender Service ergeben zusammen mehr als die Summe der Einzelteile.“

Restaurant-Kritik

Cheval Blanc by Peter Knogl, Basel

„Es besteht kein Zweifel: Peter Knogl gehört zu den besten Köchen der Welt.“

Foto: MacClaus im Widder, Zürich

Restaurant-Kritik

Widder, Zürich

„Der Besuch im Widder zählt zu meinen kulinarischen Highlights in diesem Jahr.“

Restaurant-Kritik

Kakehashi, Nürnberg

„Wer in Deutschland authentisches und vor allem qualitativ hochwertiges Sushi sucht, wird oft enttäuscht – selbst in Metropolen wie Berlin ...“

Restaurant-Kritik

Martin Berasategui, Lasarte

„Die Küche von Martín Berasategui zeichnet sich für mich durch den gekonnten Mix aus klassischem Wohlgeschmack und spanischer Freude am kreativen Umgang mit modernen Techniken aus.“

Restaurant-Kritik

Enigma, Barcelona

„Hier werden Grenzen neu ausgelotet und zum Teil überschritten.“

Restaurant-Kritik

Amelia, San Sebastian

„Japanischer Purismus und Produktfokus, italienische und spanische Elemente verbinden sich zu einer weltgewandten Küche“

Entschuldigung, es wurden keine Inhalte gefunden.

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USA

Restaurant-Kritik

Alinea, Chicago

"Vieles hat mir sehr gut geschmeckt."

Restaurant-Kritik

Jungsik, New York

„Alle Gerichte waren schön geschmacklich ausbalanciert. Der Wow-Faktor hat ein bisschen gefehlt.“

Foto: Rely1Ch im Mixtli

Restaurant-Kritik

Mixtli, San Antonio

„Die Mexikanische Küche hat sicher mehr zu bieten.“

Restaurant-Kritiken

BBQ und Tacos in Texas

Austin: Torchy’s Tacos, LA Barbecue (*), Micklethwait Barbecue, Terry Black’s, Tacodeli, Veracruz All Natural, Round Rock Donuts, In-n-Out-Burger, Pluckers, Torchy’s Tacos, 24 Diner – San Antonio: Sandra’s

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