Küchenchef Sebastian Syrbe jetzt auch Geschäftsführer

WEINGARTEN. Der Küchenchef des Gourmet-Restaurant im Romantikhotel Walk'sches Haus, Sebastian Syrbe ist zum Geschäftsführer ernannt worden. Er wird ab sofort zusammen mit Eigentümerin Kristina Trautwein das Unternehmen leiten. Seit April 2014 ist er schon im „Walk´schen Haus“ tätig und hat seither wesentlich zur positiven Entwicklung des Hauses beigetragen. Somit war es für Kristina Trautwein ein Schritt in die richtige Richtung, diese erfolgreiche Konstellation zu festigen und Sebastian Syrbe mit in die Geschäftsführung zu nehmen.

Weiterhin wird der 32 jährige Sternekoch neben seiner neuen Tätigkeit nach wie vor der kreative Kopf der Küche sein, diese auch selbst zaubern und die Gäste mit seiner leichten und spannenden Küche zu fairen Preisen verwöhnen. Seine Küche, die mit einem Michelin Stern und 16 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet ist, gehört zu den Besten in der Region.

Der gebürtige Cottbuser absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Park Hotel Krone Maleck in Emmendingen. Besonders prägend waren für ihn die Stationen im Restaurant Les Quatre Saisons in Basel sowie im Estrel Hotel in Berlin. Mit jungen 26 Jahren gehörte er als Küchenchef im Stralsunder Restaurant Esszimmer bereits zu den besten Zehn Köchen in Mecklenburg – Vorpommern. Es folgen das niXe auf der Ostseeinsel Rügen, wo er 2013 seinen ersten Stern erkochte.

Mit Sebastian Syrbe in der Geschäftsführung, wird sich auch das „Walk´sche Haus“ verjüngen. Neben dem erfolgreichen Pop Up Konzept der „teil|bar“ werden auch beide Restaurants einen Relaunch erhalten. „Unsere Gäste werden nicht nur mehr Freiheit bei der Auswahl der Gerichte erhalten, sondern das gesamte Restauranterlebnis wird zeitgemäßer und lockerer gestaltet“. Im Romantikhotel „Walk´sches Haus“ erwarten Sie neben der exquisiten Küche des Gourmet Restaurants, regionale Spezialitäten in unserm Bistro und die Möglichkeit Veranstaltungen aller Art durchzuführen.