Pim Techamuanvivit neue Chefköchin im nahm

BANGKOK. Das Team des Restaurant nahm im COMO Metropolitan Bangkok, das als eines der ersten Restaurants in Thailand mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, hat Pim Techamuanvivit zur neuen Chefköchin ernannt.  Das nahm, welches 2010 unter der Leitung David Thompsons eröffnet wurde, erlebte einen rasanten Aufstieg zu einem Gourmet-Hotspot Bangkoks und war durchgehend unter den Top 50 Restaurants der Welt und unter den Top 10 Asiens vertreten.

Chefköchin Pim Techamuanvivit möchte sich auf die Wurzeln des „nahm“, die traditionelle Thai-Küche, besinnen und dem Angebot gleichzeitig ihre persönlichen Note verleihen. Techamuanvivit, gebürtig aus Bangkok, hatte zunächst im Silicon Valley Karriere gemacht bevor sie sich ganz ihrer Passion, dem Kochen, widmete. Ihr Blog Chez Pim wurde kurz nach der Gründung 2003 zum Erfolg und vom britischen The Guardian zu einem der einflussreichsten Food Blogs der Welt gekürt.

Ihren Traum, Köchin zu werden, verwirklichte sich Techamuanvivit 2014 mit ihrem international gefeierten Restaurant Kin Khao in San Francisco. Im darauffolgenden Jahr erhielt das Restaurant seinen ersten Michelin-Stern. Pim widmet ihren Kochstil der thailändischen Kultur, den Frauen Thailands und deren tief verwurzelte Tradition Fähigkeiten und Rezepte über Generationen  weiterzureichen. Sie freut sich darauf, die Beziehungen zu Bauern und traditionellen Lebensmittelproduzenten in Thailand zu vertiefen, um sicherzustellen, dass für ihre Gerichte nur die besten Zutaten verwendet werden.

Das COMO Metropolitan Bangkok feiert die Ernennung Techamuanvivits mit der „nahm Experience“, die eine Übernachtung im COMO Metropolitan Bangkok sowie eine garantierte Reservierung  im nahm enthält.