Robin Pietsch eröffnet zweites Restaurant

Veröffentlicht am: 02.05.2019

Der Sternekoch des Zeitwerks betreibt ab Juni in Wernigerode auch das Pieket.

Robin Pietsch (Foto: Ben Kruse) — Robin Pietsch (Fotos: Ben Kruse)

Vier Jahreszeiten (Foto: Ben Kruse) — Vier Jahreszeiten

WERNIGERODE. Sternekoch Robin Pietsch eröffnet ein zweites Restaurant in Wernigerode. Neben seinem, mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichneten Restaurant ZeitWerk, öffnet er ab dem 15.Juni 2019 eine weitere Tür für Feinschmecker in der Stadt in Sachsen-Anhalt. Dabei wird es sich um ein Tresenrestaurant mit Blick auf eine offene Küche und Platz für bis zu maximal 14 Personen.

Der erste Menü im Pieket

Räucheraal | Rote Beete • Grüner Apfel • Wasabi
Bio Eigelb | Kujo Junglauch • Kartoffel
Pulpo | Zitrusaromen • Toragashi Hollandaise
Schottscher Wildlachs - Gurke • PerillablaK • Jalapeño .
Graubrot gegrillt - Tatar vom Simmenthaler Rind • Ikura
Waller - Bunte Bete • Koshihikari risoKo
Lammbauch aus Rodersdorf - Aubergine - Shio Koji • Borretana Zwiebel
Vier Jahreszeiten Salat - Tomaten/Pflaumen - Kombucha • Petersilie
Perlhuhn Supreme - Knollensellerie • Kirschblütenessig
Holunder Grand Cru - Grand Cuvee • Krokant
Schokoladenkuchen - Kokosnuss • Bananentoffee
Fichtenpraline - Canele Bordelaise - Schwarzer Johannisbeeren / Käsekuchen
Kaffee | Tee DegustaWon
Likör Erdbeere | Ei | Quark | Rhabarber

Menü: 130 € p.Pers. ( inkl. Wasser / Kaffeeservice )
Öffnungszeiten: Mi. - Sa. - Reservierungszeiten 19.00 oder 20.00 Uhr, So. - Di. - Ruhetag
Anschrift / Anfahrt:Ringstraße 55 (Brunnenhof), (Zugang auch über Breite Str. 53 möglich), 38855 Wernigerode

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