Antonino Cannavacciuolo
Chef de Cuisine (Villa Crespi in Orta San Giulio)
Aktuelle Restaurants
- Villa Crespi (Chef de Cuisine)
- Cannavacciuolo Countryside (Chef de Cuisine)
- Cannavacciuolo Le Cattedrali (Patron)
Vita und Infos
Geboren am
16.04.1975
in
Vico Equense (NA), IT
Ausbildung
1990 - 1991, La Sonrisa, Sant Antonio Abate (NA)
Lebenslauf
1992 - 1993, Ristorante Vesuvio, Sorrento (NA)
1994, San Vincenzo, Sorrento (NA)
1995, San Rocco, Orta San Giulio (NO)
1996 - 1997, L'Approdo, Pettenasco/Lago D'Orta (NO)
1998, Grand Hotel Quisisana, Capri
seit 1999, Villa Crespi, Orta San Giulio (Chef de cuisine)
2003, * Guide Rouge (Michelin)
2000, Stage Auberge de L'Ile, Illerhausen & Burehiesel, Strassbourg, F
1994, San Vincenzo, Sorrento (NA)
1995, San Rocco, Orta San Giulio (NO)
1996 - 1997, L'Approdo, Pettenasco/Lago D'Orta (NO)
1998, Grand Hotel Quisisana, Capri
seit 1999, Villa Crespi, Orta San Giulio (Chef de cuisine)
2003, * Guide Rouge (Michelin)
2000, Stage Auberge de L'Ile, Illerhausen & Burehiesel, Strassbourg, F
Philosophie
Credere, Credere e Crederci
Auszeichnungen
Diploma di Eccelenza per L'Accademia Italiana della Cucina
Top10 Chef D'Italia, Gambero Rosso
Top10 Chef D'Italia, Gambero Rosso
Besonderheiten
Ho conosciuto mia mogue che con me ora gestisce l'atiduta avanti a villa crespi, Ristorante Hotel che 5 anni doro ci e stato in gestione. Per noi e stato un segno
