Dominique Crenn
Chef de Cuisine (Atelier Crenn in San Francisco)
Aktuelle Restaurants
- Atelier Crenn (Chef de Cuisine)
- Le Comptoir at Bar Crenn (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
1996, Hotel Intercontinental Jakarta (Chef de Cuisine)
1998, zurück in USA
2008, Luce, San Francisco
Seit 2011 Atelier Crenn, San Francisco (Inhaberin & Küchenchefin)
2014, ** Guide Michelin (Zwei Sterne)
2018, *** Guide Michelin (Drei Sterne)
2016, World's best female Chef, 50 Best
2016, ECKART für Innovation
Icon Award, 50 Best
2018 war Crenn die erste Küchenchefin in den USA mit drei Michelin-Sternen.
News: Dominique Crenn
50 Best Restaurants
"Rewriting the Menu" - Top-Köche zur Restaurant-Welt nach der Pandemie
Vom 13. bis 15. Oktober sprechen u.a. Julien Royer, Clare Smyth und Garima Arora über die Zukunft der Gastronomie
Versteigerung
The World's 50 Best Restaurants will Geld für Restaurants sammeln
Einnahmen sollen unabhängigen Restaurants und verschiedenen Organisationen zugutekommen
Awards
Neuer globaler Restaurant-Preis startet im Februar
The World Restaurant Awards will zum Oscar der Branche werden
Restaurant-Guide
Guide Michelin: Zwei neue Drei-Sternerestaurants in San Francisco
Domenique Crenn und Single Thread erhäl Höchstnote
S.Pellegrino Young Chef 2018
Internationale Jury steht fest
Spitzenköche Dominique Crenn, Annie Féolde, Margarita Forés, Brett Graham, Virgilio Martínez, Paul Pairet und Ana Roš bilden die Jury
Kochbücher: Dominique Crenn
Klein, Martin: Die Weltköche zu Gast im Ikarus – 62 außergewöhnliche Rezepte und wegweisende Chefs im Porträt
In diesem Buch beginnt das kulinarische Jahr im Ikarus etwas ungewöhnlich, nämlich im November 2015 und endet im Oktober 2016. Aber nur so ist es möglich, das dritte Jahrbuch über die kulinarischen Ereignisse in dem außergewöhnlichen Restaurant am Salzburger Flughafen vor Weihnachten in die Buchläden zu bringen. Ein…
