Georges Blanc
Chef de Cuisine (Georges Blanc in Vonnas)
Vita und Infos
Geboren am
02.01.1943
in
Bourg-en-Bresse, FR
Ausbildung
1962, Ecole Hoteliere, Thonon le Bains
Lebenslauf
1962 - 1965, Lehr- und Wanderjahre in diversen berühmten Restaurants
1965, zurück in den elterlichen Betrieb, Vonnas
Gemeinsam mit seiner Mutter
1968, Übernahme des elterlichen Betriebs
1981, dritter Michelin-Stern
1965, zurück in den elterlichen Betrieb, Vonnas
Gemeinsam mit seiner Mutter
1968, Übernahme des elterlichen Betriebs
1981, dritter Michelin-Stern
Philosophie
Tradition & Imagination
Mitgliedschaften
Relais & Chateaux
Chambre Syndicale de la Haute Cuisine
Chambre Syndicale de la Haute Cuisine
Auszeichnungen
1976, Meilleur Ouvrier de France, Wettbewerb in Paris
(Best French Craftsman)
1981, Koch des Jahres, Gault Millau
1985, einer von fünf Küchenchefs mit 19,5 Punkten, Gault Millau
Mitglied der Ehrenlegion, Frankreich
(Best French Craftsman)
1981, Koch des Jahres, Gault Millau
1985, einer von fünf Küchenchefs mit 19,5 Punkten, Gault Millau
Mitglied der Ehrenlegion, Frankreich
Besonderheiten
Besitzer einer der besten Weinkeller der Welt
(130.000 Flaschen und 3.000 verschiedenen Positionen)
(130.000 Flaschen und 3.000 verschiedenen Positionen)
