Marcel Singer

Chef de Cuisine (Schneeweiß in Berlin)

Aktuelle Restaurants

• Schneeweiß (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Ausbildung

Schwarzwaldhotel Bonndorf
Kantima, Berlin
Dietmann am Ku'damm, Berlin

Lebenslauf

Brechts, Berlin (Sous chef)
Restaurant Michael, Radisson Blu, Silkeborg (Chef de cuisine)
seit 2006, Schneeweiß, Berlin (Patron & Chef de cuisine)

Philosophie

Erst denken, dann handeln

Auszeichnungen

Nominiert zum Aufsteiger des Jahres, Berlin

Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)

Nordic cuisine, kunstvoll mit Geschmack