Sven Hemmann
Chef de Cuisine
Vita und Infos
Lebenslauf
Schlossberg**, Jörg Sackmann, Schwarzenberg, Baiersbronn
Villa Hammerschmiede in Pfinztal
Le Salon im Kesselhaus
Villa Hammerschmiede in Pfinztal
Le Salon im Kesselhaus
Besonderheiten
Sven Hemmann arbeitete bei Zwei-Sternekoch Jörg Sackmann in Baiersbronn und in der Villa Hammerschmiede in Pfinztal, bevor er 2014 die Küche des Kesselhaus übernahm. Im Gourmetrestaurant Le Salon im Kesselhaus kann er seine Kreativität ausleben und wurde dafür 2015 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Klassische Basis, kreativ, natürlich und modern umgesetzt
