Österreich
A la Carte Guide: Zwei Rankings, ein Sieger
A la Carte Österreich-Top 100-Restaurants: Zwei Rankings, ein Sieger
Die Top 100-Restaurant-Favoriten 2024 listen die Empfehlungen der A la Carte-Redaktion. Beim A la Carte-Chef-Frage-Voting definierten Gastroprofis die besten Restaurants, Küchenchefs, Sommeliers und Gastgeber in Österreich. Bei beiden Rankings an der Spitze: das Steirereck in Wien.
A la Carte-Top-100-Restaurant-Favoriten ist das Ranking der besten Restaurants im Land. Hauptaugenmerk liegt auf den Betrieben, die sich den ehrgeizigen Prinzipien der Spitzengastronomie verschrieben haben. An der Spitze des Rankings gibt es keine Überraschungen. Das Steirereck in Wien ist die klare Nummer 1. Die Top 5 komplettieren Konstantin Filippou/Wien, Andreas Döllerer/Golling, Thomas Dorfer/Landhaus Bacher, Mautern und Lukas Nagl/Bootshaus, Traunkirchen
Dieses Jahr neu im Top 100-Ranking
- Saziani, Straden
- Doubek, Wien
- Lukas Kapeller, Steyr
- Glasswing, Wien
- Heurigenhof Bründlmayer, Langenlois
- Stefan Lastin, Katschberg
- Wirtschaft Traube, Klösterle
- Dolce Vita, Klagenfurt
- Terra, Stainz
- Zur Goldenen Birn, Graz
- Harald Brunner, Wien
- Mochi, Wien
- Walserstuba, Riezlern
- Grünauer, Wien
- Hueber der Wirt in Bründl, St. Georgen a.d. Leys
- Brunnauer, Salzburg
- Gasthaus zur Palme, Neuhofen a.d. Ybbs
Die neue „A la Carte-Chef-Frage“
Wenn wir auf Reisen sind, bitten wir für gewöhnlich Gastronomen und Hoteliers um Ihre Tipps für Lokale in der jeweiligen Gegend. In der Regel kommen da Empfehlungen, auf die man sich verlassen kann. Es lag also auf der Hand, die Fachfrage an österreichische Spitzengastronomen zu stellen. Wir nannten das die „A la Carte-Chef-Frage“ und baten bei den in unserer Datenbank eingetragenen Gastronomiebetrieben um Einschätzungen bezüglich beste Restaurants, Küchenchefs, Sommeliers und Gastgeber. Die Ergebnisse aus dem Online-Voting bestätigen im Grunde die Platzierungen der von verschiedenen Medien in Österreich angefertigten Rankings. Einige Abweichungen gibt es aber natürlich doch
Das Steirereck ist auch bei der „A la Carte-Chef-Frage“ die Nummer 1, dahinter folgen Amador/Wien, Landhaus Bacher/Mautern, Mraz & Sohn/Wien sowie Ikarus/Salzburg.
Bei den Einzelkategorien konnte das Steirereck zwei der drei Solo-Awards abräumen:
Bester Sommelier 2024: René Antrag, Steirereck, Wien
Beste Gastgeberin 2024: Birgit Reitbauer, Steirereck, Wien
Bei der Frage nach dem besten Küchenchef entscheiden sich die Gastroprofis für einen Kollegen mit anerkannt unbändiger Kreationsfreude
Bester Küchenchef 2024: Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Mautern
Der komplette Guide A la Carte auf www.alacarte.at
Gesamt listet der Guide A la Carte rund 850 empfehlenswerte Lokale in ganz Österreich. Zusätzliche Orientierung durch Google Maps-Unterstützung und Hinweise auf vorhandene E-Ladestation bei Restaurants gibt es auf www.alacarte.at/restaurant-guide
Erhältlich im Zeitschriftenhandel, 10 Euro
Die Top 100
| Platz | Restaurant | Ort | Sterne | Weinkeller/Flaschen |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Steirereck | Wien | 5 | 3 |
| 2 | Konstantin Filippou | Wien | 5 | 3 |
| 3 | Döllerer's Restaurant | Golling | 5 | 3 |
| 4 | Landhaus Bacher | Mautern | 5 | 3 |
| 5 | Bootshaus | Traunkirchen | 5 | 3 |
| 6 | Amador | Wien | 5 | 3 |
| 7 | Obauer | Werfen | 5 | 3 |
| 8 | Taubenkobel | Schützen am Gebirge | 5 | 3 |
| 9 | Silvio Nickol | Wien | 5 | 3 |
| 10 | Yscla-Stüva | Ischgl | 5 | 2 |
| 11 | Ikarus | Salzburg | 5 | 3 |
| 12 | Rote Wand Chef's Table | Lech am Arlberg | 5 | 3 |
| 13 | Aend | Wien | 5 | 3 |
| 14 | Senns.Restaurant | Salzburg | 5 | 2 |
| 15 | Mraz & Sohn | Wien | 5 | 3 |
| 16 | Hubert Wallner | Dellach-Maria Wörth | 5 | 3 |
| 17 | Ois | Neufelden | 5 | 3 |
| 18 | Die Weinbank - Restaurant | Ehrenhausen | 4 | 3 |
| 19 | Die Forelle | Weissensee | 4 | 2 |
| 20 | Fine Dine Harald Irka am Pfarrhof | St. Andrä im Sausal | 4 | 2 |
| 21 | Tian | Wien | 4 | 3 |
| 22 | Geschwister Rauch | Bad Gleichenberg | 4 | 3 |
| 23 | Saziani | Straden | 4 | 1 |
| 24 | Esslokal | Hadersdorf am Kamp | 4 | 3 |
| 25 | Kilian Stuba | Hirschegg im Kleinwalsertal | 4 | 2 |
| 26 | Wirtshaus Steirereck | Turnau | 4 | 2 |
| 27 | Bärenwirt | Hermagor | 4 | 1 |
| 28 | Kräuterreich by Vitus Winkler | St. Veit im Pongau | 4 | 1 |
| 29 | Paznaunerstube fine-dining | Ischgl | 4 | 2 |
| 30 | Berggericht | Kitzbühel | 4 | 1 |
| 31 | Lukas | Schärding | 4 | 2 |
| 32 | Doubek | Wien | 4 | 2 |
| 33 | Der Kirchenwirt seit 1326 | Leogang | 4 | 3 |
| 34 | Lukas Kapeller | Steyr | 4 | 2 |
| 35 | Vigne Pfefferschiff | Salzburg-Hallwang | 4 | 3 |
| 36 | Gourmetrestaurant im Tannenhof | St. Anton am Arlberg | 4 | 3 |
| 37 | Mesnerhaus | Mauterndorf | 4 | 2 |
| 38 | Dahoam | Leogang | 4 | 2 |
| 39 | Schwarzer Adler | Hall in Tirol | 4 | 2 |
| 40 | Triad | Krumbach | 4 | 2 |
| 41 | Waldschänke | Grieskirchen | 4 | 3 |
| 42 | Toni M. | Feuersbrunn am Wagram | 4 | 3 |
| 43 | Verdi | Linz | 4 | 1 |
| 44 | Herzig | Wien | 4 | 3 |
| 45 | Weyerhof | Bramberg am Wildkogel | 4 | 1 |
| 46 | Csencsits | Harmisch | 4 | 2 |
| 47 | Tanglberg | Vorchdorf | 4 | 2 |
| 48 | Glasswing | Wien | 4 | 2 |
| 49 | Oniriq | Innsbruck | 4 | 2 |
| 50 | Griggeler Stuba | Lech am Arlberg | 4 | 3 |
| 51 | Mangold | Lochau | 4 | 2 |
| 52 | Moritz | Grafenstein | 4 | 2 |
| 53 | Guth | Lauterach | 4 | 1 |
| 54 | Rau | Großraming | 4 | 1 |
| 55 | Fabios | Wien | 4 | 2 |
| 56 | Krone | Hittisau | 4 | 3 |
| 57 | Apron | Wien | 4 | 1 |
| 58 | Heurigenhof Bründlmayer | Langenlois | 4 | 2 |
| 59 | Gut Purbach | Purbach am Neusiedler See | 4 | 2 |
| 60 | Shiki | Wien | 4 | 1 |
| 61 | Floh | Langenlebarn | 3 | 3 |
| 62 | Pramerl & the Wolf | Wien | 3 | 2 |
| 63 | Sicher | Tainach | 3 | 2 |
| 64 | Post Gourmet Stube | Lermoos | 3 | 2 |
| 65 | Sattlerhof | Gamlitz | 3 | 2 |
| 66 | Hubertus Stube | Neustift im Stubaital | 3 | 3 |
| 67 | Gamskogelhütte by Stefan Lastin | Katschberg | 3 | 0 |
| 68 | Wirtschaft Traube | Klösterle | 3 | 0 |
| 69 | Alps & Ocean | Grän | 3 | 3 |
| 70 | Chef's Table | Telfs-Buchen | 3 | 2 |
| 71 | Dolce Vita | Klagenfurt am Wörthersee | 3 | 2 |
| 72 | Terra | Stainz | 3 | 2 |
| 73 | La Torre Ristorante | St. Veit an der Glan | 3 | 2 |
| 74 | Didi Dorner im Magnolia | Graz | 3 | 0 |
| 75 | Mayer's Restaurant | Zell am See | 3 | 2 |
| 76 | Gaumenkitzel | Kirchberg am Wechsel | 3 | 2 |
| 77 | Zur Goldenen Birn | Graz | 3 | 1 |
| 78 | Krainer | Langenwang | 3 | 2 |
| 79 | Kolm | Arbesbach | 3 | 1 |
| 80 | Harald Brunner im Servitenviertel | Wien | 3 | 1 |
| 81 | Schwanen | Bizau | 3 | 1 |
| 82 | Ötztaler Stube | Sölden | 3 | 3 |
| 83 | Mochi | Wien | 3 | 1 |
| 84 | Weiss | Bregenz | 3 | 1 |
| 85 | Gasthaus Sodoma | Tulln | 3 | 2 |
| 86 | Walserstuba | Riezlern | 3 | 0 |
| 87 | Himmelreich | Zaußenberg am Wagram | 3 | 1 |
| 88 | Hofmeisterei Hirtzberger | Weißenkirchen/ Wachau | 3 | 3 |
| 89 | Grünauer | Wien | 3 | 1 |
| 90 | Hueber der Wirt in Bründl | St. Georgen an der Leys | 3 | 2 |
| 91 | Der Luis | Anger | 3 | 2 |
| 92 | Fuxbau | Stuben am Arlberg | 3 | 2 |
| 93 | Haberl | Ilz | 3 | 2 |
| 94 | Der Gannerhof | Innervillgraten | 3 | 1 |
| 95 | Wälder Stube 1840 | Hittisau | 3 | 1 |
| 96 | Schlosskeller Südsteiermark | Leibnitz | 3 | 1 |
| 97 | Hörnlingen | Rankweil | 3 | 1 |
| 98 | Brunnauer | Salzburg | 3 | 1 |
| 99 | Fuhrmann | Wien | 3 | 3 |
| 100 | Zur Palme | Neuhofen an der Ybbs | 3 | 2 |
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