Jacobs Restaurant
Hamburg (Deutschland)
Hamburg (Deutschland)
Jacobs Restaurant
Adresse: Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg
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Info
Sternekoch Thomas Martin präsentiert eine zeitgemäß leichte und frische Küche mit französischem Akzent. Er und sein Team achten auf phantasievolle, raffinierte Kreationen, die jeden Besuch in Jacobs Restaurant zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
Ausgezeichnet durch das Prädikat "Hotel des Monats" Oktober 2009 / Restaurant-Ranglisten.de
Öffnungszeiten
Zu diesem Restaurant sind keine Öffnungszeiten vermerkt.
Extras
Kulinarische Highlights
hervorragende Fisch- und Saucenzubereitung
Preise
A la Carte 19€ - 57€
Menü 89€ - 154€
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | reference | 11,2 |
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k&s | 15,3 |
World Ranking
Platz 1290 Welt-Rangliste
Platz 128 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
| TheFork | 9,5/10 | 19,0 |
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
World Ranking (PRO)
17,00 Sehr gut
World Ranking (USER)
18,75
Hervorragend
Anzahl:
4
Gourmet Club Bewertungen
0,00
Anzahl:
0
Küchen- und Service-Team
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | reference | 11,2 |
| GaultMillau "toques" | t t+ | 16,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 18,3 |
Volkenborn Rangliste
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
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| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
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| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXXX | 19,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Volkenborn Rangliste
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| Michelin "stars" | ✱✱ | 18,7 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX+ | 18,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Grosser Guide | hhhh | 16,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,3 |
Restaurant und Gourmet News
Kochbücher
Restaurant-Kritiken
Fazit: klassisch perfekt
Positiv: - entspannte Atmosphäre in gediegenem Rahmen - Klassiche Küche mit guten Produkten und günstigern Preisen als früher
Negativ: - sehr klassisch und oft im Vergleich zu früher deutlich "einfachere" Küche - Die klassische Linie bietet wenig Raum für Kreativität oder 'Verwegenheit'
Fazit: Das Jacobs ist einfach geworden, ja. Doch dies scheint nicht nur auf Kosten der 'aufwändigen Strassen am Teller' (Zitat: Thomas Martin), sondern auch zu Lasten von Kreativität und Verwegenheit geschehen zu sein; am Teller dominiert die reine Klassik. Schade, dass das alte Jacobs nun Vergangenheit ist! Weiterlesen...
Fazit: Es war ein richtig toller Abend mit einer 2 Sterne Küche, wie man sie aufgrund der Schlichtheit eher selten zu Gesicht bekommt und aktuell mehr meinem Gusto entspricht als 100 Komponenten auf dem Teller. Weiterlesen...
Positiv: Ausgezeichnete Fischgerichte, sehr gute Fleischgerichte.
Negativ: Preis-Leistungs-Verhältnis
Fazit: Ein gutes Ein-Stern-Restaurant. Weiterlesen...
Fazit: Sehr empfehlenswert, wenn auch leicht überteuert
