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Oaxen Krog

toques* *

Stockholm (Schweden)

Restaurant Oaxen Krog Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Beckholmsvägen 26
115 21 Stockholm
Küchenchef: Magnus Ek
Küche: Innovative
+46 (8) 551 531 05

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

Restaurant Oaxen Krog Karte und Adresse
creditcardchild friendlydisableddogs allowedterracesecondary roomspecial locationparking possiblepublic transportshuttle service

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
38,00

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
37,50

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
White Guide "points" 91/99 19,5

Bewertungsportale (USER)

OAD Top50 19,0
Tripadvisor USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
38,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
White Guide "points" 91/99 19,5

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER oooo+ 18,0
Foursquare
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
White Guide "points" 86/90 18,0

Bewertungsportale (USER)

OAD Top50 19,0
Tripadvisor USER
Foursquare
Yelp

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
36,20

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * * 19,0
White Guide "points" 86/90 18,0

Bewertungsportale (USER)

OAD Top100 18,0
Tripadvisor USER oooo 15,0
Foursquare 9,0/10 19,0
Yelp ****+ 18,0

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
34,00

Restaurantführer (PRO)

Michelin "stars" * 17,5
White Guide "points" 86/90 18,0

Bewertungsportale (USER)

OAD
Tripadvisor USER
Foursquare
Yelp

Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Magnus Ek

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Kreditkarten
  • EC/Debit Card
  • MasterCard
  • VISA

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Restaurant-Kritken

Von qwertz (Mai 2019)

Bewertung: 19 toques

Bonuspunkte: Atmosphäre

Fazit: Die Küche des Oaxen Krog hat mich an dem Abend selbst sehr überzeugt. Die Speisen sind unglaublich präzise zubereitet und in den Mengen perfekt proportioniert. Die Aromen passen fast immer haargenau zueinander. Man schmeckt die Nähe zu den regionalen Produkten, die durch das exakte Handwerk sehr gut zur Geltung gebracht werden. Aber aufgrund der geringen Größe der meisten Gänge ziehen die Geschmäcker auch ziemlich schnell an mir vorbei, sodass sich zwar ein sehr positiver Gesamteindruck festsetzt, aber kaum einzelne Gänge im Gedächtnis bleiben. An dem Abend habe ich mich durchaus gefragt, warum das Oaxen Krog nicht drei Sterne hat. Da sich mir aber nur wenige Gänge wirklich ins Gedächtnis einprägen, bin ich der Meinung, dass das Restaurant mit zwei Sternen am oberen Ende der Skala gut bewertet ist.

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Von forumsbericht (Juni 2015)

Fazit: Die Küche von Magnus Ek ist archaisch und regional, es werden starke Röst- und Raucharomen eingesetzt. Interessanterweise gab es zu keinem! Gang eine Soße oder einen Sud, Ek arbeitet gerne mit Pulvern und leichten Mayonnaisen, dazu kam gut eingesetztes rohes und frisches, genauso wie scharf gegrilltes und geräuchertes. Magnus Ek fängt den Geschmack “seiner“ Schäreninsel, erdig mit felsigem und Strand ein und nahm uns mit auf diese Insel. Es war eine Reise – wert war Sie es alle mal.

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Champagnerglueck
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